那桌的客人連吃了三份楊明煎的蚝烙，臨了還說：「老闆，晚上還擺攤嗎？我叫朋友再來你家吃蚝烙。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說你家做的太地道了，我吃了這麼多年蚝烙，還沒吃過這麼地道的。」
王小明心說對方這是認可自家的蚝烙，還是認可這個來歷不明的楊明的蚝烙啊，晚上再來，這楊明恐怕已經走了，但當然不能拒絕客人，自己也能做，便說：「擺的，還在這兒，下午四點就開始了。」
「好嘞，我一會兒就叫朋友過來吃。做得真不錯，正宗，地道！」對方說著還豎起了大拇指。
楊明對王小明說：「要不下面的我做？」
王小明有點不信邪，便說：「行，你來吧。」他倒要看看，這楊明能招來多少回頭客。
接下來楊明開始代替王小明主廚，有熟悉的老主顧過來：「喲，小明，今天怎麼換人掌勺了？新請來的師傅？」
王小明笑了一下：「哪裡請得起師傅，一個朋友來幫忙，阿叔，今天嘗嘗他的手藝？」他想看看老主顧的反應，到底是不是真是比自己做的好吃那麼多。
老主顧頓了一下，然後笑著開玩笑：「要是不好吃我不給錢啊。」
王小明笑：「可以。」
楊明看著王小明，王小明笑了一下：「動手啊。」
楊明毫不客氣，開了火，開始熱鍋煎蚝烙，王小明則停下來仔細看他的動作，他放油不是淋上去的，而是刷上去的，均勻地在鍋底抹上薄薄的一層，不多也不少，既不會讓油多得吸收不了，也不會讓油少得不夠用，淋薯粉漿也是，一次性就到位了，無需再用鏟子去攤平。一面煎好之後，那邊的油正好用完，楊明一手掀餅，另一手迅速地刷上豬油，使另一面夠用，這樣一來，油確實要少用不少，就避免了太過油膩。王小明看著對方的動作，嫻熟流暢，手上穩穩噹噹，毫不滯澀，他絕對是個做菜的高手，否則怎麼會這麼厲害，自己做了這麼多年，都不見得能達到這個水平。
王小明將楊明煎好的蚝烙送去給老主顧，對方看著盤子裡金黃的蚝烙：「今天看著跟平時不太一樣啊，比你做的好看。」
王小明嘿嘿訕笑了一聲：「不知道味道怎麼樣，你嘗嘗看。」
對方拿著筷子，夾了一塊放進嘴裡，然後點了下頭：「好吃，好吃，不錯。」
王小明厚著臉皮問了一句：「比我做的呢？」
老主顧抬頭看著王小明：「小明，想聽實話？」
王小明說：「當然。」
「說實話，這個外層焦脆得非常均勻，裡面鮮嫩，又沒那麼油膩，確實比你平時做的要好吃。」老主顧笑著說。
王小明徹底服了氣：「阿叔你慢慢用，我去忙了。」
王小明回到爐灶邊，看著正在忙碌的楊明，心說這兩頓飯沒給他白吃，確實是幹活了的。他雖然不願意承認這個事實，但事情就是這樣，這個來歷不明的楊明在廚藝上的造詣要比自己高，或者說，這人的廚藝天賦比自己高不少。
王小明動了小心思，要是派出所找不到這人的來歷，就把他帶回來，反正也是個廉價勞動力，等他哪天想起來自己是誰了，給他一筆錢讓他回去就是了。
中午的蚝烙賣得非常快，雖然帶的蚝仔比往常多點，卻比平時早了半個多小時賣完。這少不了楊明的功勞。王小明本來對三天賺一千塊錢沒什麼希望的，到時候少不了要借錢來補上。如果照今天中午這樣，三天純利潤也許賺不到一千，但是毛收入肯定超過了。
收攤的時候，王小明不禁有些遺憾，自己和王冰還沒有好好嘗嘗楊明的手藝呢，只怕以後也沒機會了。
王冰還記得吃蚝烙的事，纏著王小明：「阿伯，我還沒吃蚝烙呢。」
王小明摸摸他的腦袋：「蚝烙賣完了，沒有了，晚上阿伯給你做。」
王冰吮著手指頭說：「我想吃棒棒糖。」
王小明難得遂一次他的願，給了他五毛錢，讓他去買棒棒糖。王冰拿著錢歡天喜地去了。
王小明將自己的東西收了一下，然後將車子開到港口。王冰一看就高興起來：「喔喔，要過海，要過海了！」過海對一個孩子來說，就意味著要去一個花花綠綠的奇妙世界，那邊有
