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開張之前，王小明和楊明敲定下了十二名服務員，兩名廚師，人手明顯不夠，繼續再招再添。筆神閣 bishenge.com
正月十八這天，迎旭大酒店開張，整個酒店廣場都張燈結彩，酒店外牆上掛滿了祝賀的條幅，前來祝賀的人還真不少。海霸王門口也比上次熱鬧多了，鍾彥宏買了一溜的花籃送過來，在大門口一路排開來，還挺喜慶的。
服務生們穿上了酒店配發的制服，整齊劃一，看著挺像那麼回事，這點倒是省了王小明不少事，雖然尺寸可能有些不對，回頭再單個改一下就好了。
王小明看著自己這邊的員工，回頭再看人家酒店訓練有素的迎賓小姐和服務員，才感覺出自己這邊的凌亂來，太倉促了，全都是臨陣磨槍，完全都沒有準備好，不過現在都無暇去顧及這些面子工程，今天還有大工程，迎旭酒店的開張宴席得由海霸王負責。
廚房裡現在人手是比原來多了，除了王小明和楊明，張易偉和趙曉陽，還有兩位新來的廚師、一位新來的打荷以及兩名洗碗工，此外還有從鍾彥宏那兒借來的兩名廚師，沒辦法，今天不僅要辦宴席，海霸王也要開張，光靠他們幾個根本忙不過來，但就這樣，也未必忙得過來。
中午之前，梅如玉還特意下了一趟樓，來看看海霸王的準備情況，她本意是想讓海霸王今天專門為他家酒店準備宴席的，但是楊明說自己店第一天開張，廣告早打出去了，不可能不接待客人，便沒同意。梅如玉有些不信任地說：「準備這麼多，不會影響質量吧。」
王小明就笑：「玉姐，你開玩笑吧，我們第一天重新開張，怎麼會砸自己招牌？」
梅如玉說：「我擔心也不是多餘的，你這邊人手本來就不夠，應付我們二十桌酒席已經很勉強了，還要應付外面那些客人。我知道楊明師傅有本事，但是一個人的精力總是有限的吧。」
王小明說：「玉姐你放心好了，我們絕對保證質量，酒店開業第一炮，肯定幫你打響，以後還指著你們酒店生意興隆，給我帶來更多生意呢。」王小明本來不是那種會說場面話的人，但是人在江湖人不由己，慢慢也就磨練出來了，因為人人都愛聽恭維話。
梅如玉笑著說：「那就期待你們的表現了。」
楊明這邊早就有應對方案，這天中午他們的主要精力還是集中在做酒席，向自己店裡的客人推出了海鮮自助餐，其中有大家暌違已久的煲仔飯。早在海霸王剛開張的時候，很多老顧客都表示特別想念楊明做的煲仔飯，好吃又實惠，但是那邊廚房的條件有限，做不了煲仔飯，所以大家也都只能回味。現在海霸王重新開張，又碰上給迎旭辦宴席，王小明和楊明便想了這麼個法子，吃自助餐，人均九十八元，嬰幼兒不要錢，1米4以下孩子和六十五歲以上老人半價。
這個方案在微博上一推出來，所有的老食客們都轟動起來了，煲仔飯難得的回歸啊，錯過這次，就不知道什麼時候才能再吃上楊明的煲仔飯了，還等什麼，趕緊去吃！於是這天中午，老食客們扶老攜幼、呼朋引伴，一起來吃傳說中的煲仔飯，上座率爆滿。
這也是沒辦法中的辦法，如果客人來點菜，那就得一份一份炒出來，現在吃自助餐，只需要固定十幾個菜就可以，可以省很多事。
三樓的宴會廳里，梅如玉陪著酒店的賓客們正在吃大餐，鍾彥宏溜了下來，被門口的小妹攔住了：「先生，入場請購票。」
「我是你們老闆的朋友，不會連我都要買票吧？」鍾彥宏說著撓了撓鼻子。
服務員小妹笑得很甜：「這裡的好多客人都是我們老闆的朋友，所以請你配合我的工作，謝謝。」
鍾彥宏一身西裝革履，從身上摸呀摸，摸出錢包來買了票。拿著票時不由得笑了，自己也真是，想吃煲仔飯，讓海霸王的廚房單獨給自己做一份不就得了，還跑到這兒來買票入場。
進去之後，鍾彥宏一看裡面的情形，嗬，好傢夥，全都是來吃煲仔飯的人啊，幾乎是人手一份，大家都拿著勺子，埋頭起勁在砂鍋里刮鍋巴，鍾彥宏捧著被大家刮鍋底颳得發軟的牙根往裡走，一邊走一邊忍不住笑，這楊明真會想，說是海鮮自助，而事實上，最受歡迎的並不是海鮮，而是煲
