天狗善飲酒。一筆閣 yibige.com 更多好看小說
每次巡戒結束之時，若無其他瑣事，天狗便會一眾而聚，舉杯啖肉，閒談近日發生的趣事——
哪家媳婦被女妖怪拐跑了，為何湖畔那幢紅洋館又炸了，巫女大人有沒有找到相宜對象，哪家閨女又犯了相思病
遠近之事盡付笑談中，又因為天狗之中女性偏多，不時談笑至閨話之處，便相互打趣，鶯鶯燕燕，嬉笑之聲傳來，好不熱鬧！
多數如此，久而久之天狗之里便有了一處聚眾的酒樓。
說是酒樓，也是天狗一眾閒適聚會的場所，只是不收錢財，只收取巡戒時山中獵取的野獸。
也非多多益善，有則收，無則免。
盺殃想著這樣的運營方式，這間酒樓竟然還好好地開著，沒人鬧事，想來除了天狗之中等級森嚴外，其他理由自己也不便知道。
天未亮，盺殃便醒了。
倒不是不願睡去，只是胸悶，仿佛是被巨石碾壓一般，實在是睡不著了。
看著鼓起的被子，偏頭瞄了一眼一側的木床，上面空無一人，心中微微糾結，緩緩掀開鼓起的被子——
幸好，幸好。
幸好還穿著衣服，不然這輩子跳進黃河洗三遍都洗不清了
暗自慶幸的盺殃慢慢起身，不去驚醒紅葉，也未將紅葉放置在床上，過了一夜，床上微涼，倒不如繼續睡在地鋪的溫暖被褥之中。
既然早起，盺殃也不打算睡個回籠覺了，輕聲關上閣樓的門扉，下了樓，略微洗簌便進了廚房。
今兒個是比賽的開始，也不知道能持續多久，昨晚徵得獸耳老闆娘同意，盺殃打算做只熏雞，免得晌午飢餓。
值得一提的是，獸耳老闆娘知道盺殃會廚藝之後，詫異了片刻，隨口說了句多做一隻，嘗嘗手藝如何。盺殃想著也耽擱什麼，點頭同意了。
略微翻找了一番，食材齊全，選了兩隻上等的大肥雞，殺雞燙毛，掏盡內臟，清洗乾淨，全身塗抹香料放置一旁醒醒。
盺殃也沒閒著，尋了上好的麵粉，活水，捏揉，摔打，擀麵杖擀麵皮，這裡盺殃略微花了點小心思，擀時揉捏了幾下，將麵皮擀成了荷葉狀，一片一片疊起，卻是賞心悅目。
將擀好的麵皮，放置蒸籠中，還有些許時間，盺殃便到後院折了幾片荷葉放到清水中浸泡，說起來明明都深秋了，獸耳老闆娘這邊的荷葉還很新鮮，倒是一件怪事。
將桂皮，丁香，鮮姜，蔥段，蜂蜜，八角等調料放入一砂鍋中，沒找到黃酒，盺殃便偷偷挪用了獸耳老闆娘的清酒倒入其中，被其知道，自個的後腚免不了又得挨一腳。
訕訕地想了片刻，便蓋上鍋蓋，開小火，熬製湯汁。
見麵皮蒸好，盺殃將其一片一片地攤在荷葉上，風涼。
湯汁熬好，關火，將醒好的肥雞放入其中浸泡，其中約莫需要一小時左右，利用這段時間，盺殃開始調製醬汁，用的是上好的黃油，清酒，蜂蜜，辣子，酸梅等等。
個人口味不一，也為了能嘗盡各種口味，盺殃調製了或香辣，或香甜，或酸甜不一而足，不同地放置在八味碟中。
還有些許時間，盺殃切了瓜條，蔥絲，蘿蔔條，蒜片等等配菜。
浸泡完畢，開小火煮至半熟加鹽，大火煮至全熟，趁熱撈出，開著著手燻烤。
選取了上等的棗木和荔枝木，先刷一遍香油，用棗木烤上一會，再刷一遍醇香的醬油，用荔枝木烤上一會，再刷上剩餘湯汁，再烤上一會如此幾遍後，尋來乾燥的松葉，撒上糖粉，開始熏制烤一會，熏一會，控制火候，燻烤均勻，反覆十數遍之後，直到整隻熏雞通紅透亮，油皮酥脆，便做好了。
此時不便說，廚房裡早已彌散著誘人的肉香，盺殃打了個響指，森羅萬象展開，再聚攏，溢出的香氣全被鎖在了幾隻熏雞之中。
用荷葉將其包
