陳凡小時候所生活的農村就有一座上百年歷史的釀酒作坊，每到出新酒的時候酒香能隨風飄((盪dàng)dàng)十幾里地。一筆閣 yibige.com 更多好看小說村子裡的小夥伴也最(愛ài)跑到作坊里玩耍，對那些大酒缸大木桶都十分的好奇。
後來見慣了，也明白了許多原理。
比如陳凡知道固態蒸餾酒分為頭酒，中酒，尾酒三個品類。
最先流出來的就是頭酒，平均度數在七八十度，口味濃稠、辛辣、沖鼻、微毒，不能當酒喝，再進一步蒸餾可以當醫用酒精消毒用。
而中間段流出的稱為中酒，較頭酒時酒蒸汽溫度的下降和穩定，原料的香味物質和營養物質開始蒸發且與酒體均衡混合，度數一般為七十度到二十度，口味微甜、溫和、原香，是酒中最精華的部分，也是適合飲用的部分。
最後流出來的尾酒因為酒體度數大幅度降低，酒水脂混合比例嚴重失衡，水占到85%以上，度數基本在20°以下，口味發酸、苦澀、水雜味重、渾濁，是為劣酒，不宜飲用。
不過陳凡採用的是直接用酒液原漿進行蒸餾提純，算是二次蒸餾法，所以頭酒也能直接飲用。如果再用頭酒蒸餾幾次，說不定就提純出傳說中的『生命之水』了！
陳凡正盯著一滴滴蒸餾出來清澈酒液滴入酒罈，考慮著要不要再蒸餾幾次，忽然一隻大毛手伸了過來想抓走酒罈。
陳凡眼疾手快，啪地一聲拍掉爪子，然後回頭怒目相向。
白猿王愣了一下，旋即一呲牙就要發怒！
陳凡一豎手指，輕聲警告道：「這酒驚動不得，否則會變酸！」
白猿王立即閉上嘴巴，乖乖蹲在一旁，不停的吸著鼻子。
很快滿滿一大鍋酒只蒸餾出了半壇酒水。
陳凡微微搖頭，對蒸餾器的密封(性xing)有些失望。
「你搖什麼頭？這酒不是蒸出來了嗎？」白猿王悄聲問道。
陳凡無奈道：「這木桶密封(性xing)太差，三壇原漿才只蒸餾出半壇酒，起碼有一半多揮發掉了。」
白猿王聽得心疼，問道：「有什麼辦法能增加密封(性xing)？」
陳凡想了想說道：「這木桶畢竟是用一塊塊木板拼接出來的，再怎麼嚴絲合縫也堵不住漏氣。如果能用一整塊原木雕刻出一個木桶來說不定密封(性xing)會更好，我記得北面有一片巨木森林。」
「本王去為你取來！」白猿王咻地一聲騰空而去。
半刻鐘後，白猿王就扛回來了一棵近三百米高，數十人才能合抱過來的巨樹。
「這棵怎麼樣？不夠本王再去伐一棵！」
陳凡說道：「夠了夠了，把多餘的枝丫的去掉，然後裁成丈許高圓木，再將中間掏空。」
「你這小熊精敢指使本王？」白猿王一呲牙。
陳凡晃了晃半壇剛蒸餾出來的烈酒，反問道：「趕緊的，你還想不想喝了？」
「哼！」白猿王傲(嬌激āo)一哼，但還是乖乖動手遵照陳凡的吩咐將整棵巨樹裁成一段段圓木，然後削皮掏空成木桶。
妖王就是妖王，原本起碼需要十幾天才能完成的活，它半個時辰就搞定了。
重新安裝上原木大桶，陳凡又燒水試驗了一番，發現密封(性xing)果真比拼接而成木桶好上許多，都看不見蒸汽外泄了……
「這密封(性xing)貌似有點好過頭了，得裝個泄壓閥才行。」陳凡掏出設計圖開始修修改改。
「什麼是泄壓閥？」白猿王好奇的湊上前問道。
「就是防止桶內壓力過高的閥門。」陳凡隨口解釋道。
「壓力過高又會怎樣？」
「會爆炸。」
「……」
「別緊張，用鐵桶才會爆炸，咱們這個是木桶，最多只會被掀飛……」
嘭轟！！！
巨大的原木桶突然如同火箭一樣一飛沖天！
「你瞧，我說的沒錯吧。」
「哼！本王去過人類世界什麼沒見識過！」
「大王你去那？」
「本王的腰疼又犯了，回去歇會兒，你繼續
第86章 蒸餾（下）
