楚家給工人吃的飯菜確實很好,這樣的飯菜就是在鎮城裡給富人幹活都沒有這麼好的待遇。這菜里有肉,而且每人都能吃到還幾塊的肉。
楚浩辰分好飯菜後,就帶人離開了。
在楚浩辰幾人離開後,大家不約而同的吃的滿面油光,但是有些人還是會把蕎麥饃饃裝到懷裡,得留回家給家裡人嘗嘗。
中國的稻米加工食用方式,多種多樣,為其他糧食作物所不能比擬,現試分述如次。
(一)稻米的加工分級先秦古籍中對稻米的加工分級已有明細的劃分,對每一等級的米給以一定的名稱。其中糲(米)、粺(米)、糳(米)和御(米)大約相當於現代的糙米、白米、精米、精白米。
糲,亦作?,《說文》「糳,粟重一?,為十六斗大半斗,舂為米一斛,曰?。」這裡的粟指稻穀,一?指120斤。其出米率不以重量計,以容積計。粺,亦作毇。《說文》:「粺,毇也。」段玉裁註:「粺者,糲米一斛,舂為九斗也。」糳及御據段玉裁引漢《九章算術》云:「糲米三十,粺米二十七,糳米二十四,御米二十一。」即糲米九折為粺,八折為糳,七折為御。
粟米(小米)和稻米(大米)是古代中國北南兩大主糧。有關二者的分級加工本來各有專稱,但在使用上常趨於混同不分。如粺本指禾黍的白米,毇則指稻的白米,但後來毇漸少用,都用粺。糳米兼指粟米和稻米。
御是「侍御」的省稱,本來專指禾黍的精白米,稻米的精白米稱粲,段註:「稻米九斗而舂為米八斗,則亦曰糳。八斗而舂為米六斗大半斗則曰粲。猶禾黍糳米為七斗則曰侍御也。禾黍米至於侍御,稻米至於粲,皆精之至矣。」粲的出現也很早,見諸《詩經·鄭風·緇衣》:「還,予授子之粲兮。」《說文》:「粲,稻重一?,為粟二十斗,為米十斗曰毇,為米六斗大半斗曰粲。」
糲、粺,毇、粲等都是稻米加工中定量化的專稱。還有一些非定量而和加工有關的字如精、糈、粹等。「精」是指揀選過的米,《莊子·人間世》:「鼓莢播精」,司馬雲:「簡米曰精」,簡即揀。「糈」也是精米,專指用於祭神的精米。
《山海經·南山經》:「其祠之禮:……糈用稌米。」註:「糈,祀神之米。」「粹」,《說文》:「粹,不襍也。」段註:「按粹本是精米之稱。」
稻米加工分級如此細,是階級社會中消費水平差異的反映。上等的白米供侍御和祭祀之用,下等的粗米供百姓士兵食用。《韓詩外傳二》:「曾子,糲米之食未嘗飽也。」《資治通鑑·唐紀》:「憲宗元和五年,乃設糲飯於士卒,共食之。」梁武帝是個信佛寡慾的皇帝,《南史·梁武帝紀》說他「膳無鮮腴,惟豆羹糲飯而已」。
糲、稗、粲、糳、御等都是定量的專名,使用面有限,也不方便。後世漸漸改用定性的糙米、精米、白米等形容,使用面廣也方便。深加工後的白米色澤明亮,品質優良,於是引伸出「精粹」、「精華」、「燦(即粲)爛」、「精煉」、「精選」等豐富的詞彙,追根溯源,可說是稻食文化派生出來的思維概念。