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「他拉的拉麵一般都有24扣左右，堪比頭髮絲，甚至比頭髮絲還要細，只要淋上滾燙的高湯，立刻就能熟！這就是他的清湯麵！」
堂島銀瞪大了眼睛，完全不敢相信！
「你要是不信的話可以去廚房看看，他現在這會兒應該正準備拉。」
堂島銀二話不說，直接起身去廚房，他是真的不相信林零能夠拉24扣，要知道，就算是做了一輩子拉麵的麵點師傅也不一定能夠拉這麼多扣。
他剛到廚房，就看到林零正在和面，果然如同繪里奈猜測的那樣，他現在正準備開始拉，一邊的鍋裡面已經不斷地冒著熱氣，哪怕站在門口也能聞到雞湯那獨有的鮮香味。
堂島銀並沒有走進去，而是就只站在門口，就那麼暗暗地觀察著。
很快，他就看到了他想要看的東西：
林零和好面之後，雙手互捏了一下，像是在放鬆，雙臂也同樣放鬆了一下，然後他猛然抓起案板上切好的一團面，揉了兩下，將他揉成一根長條狀之後，立刻抓住兩端，直接拉了起來，根本沒有二話！
「不是吧？這樣不斷嗎？」
在堂島銀的認知中，這樣拉麵的話面比較容易斷，尤其是一開始，一開始不能用猛勁，只能用巧勁啊，可是這個傢伙怎麼一開始就用上了猛勁了？
堂島銀雖然疑惑，卻並沒有說話，他只是觀察著。
只是很快，堂島銀就發現了，這個傢伙還沒有開始拉！為什麼這麼說？
因為林零在拉了不到10扣的時候，他突然雙手一卷，將剛剛拉著的拉麵直接卷了起來，像是變成了一根大的麻花一樣，所有的麵條全部都糾纏在了一起，從新被擰成了一根粗麵條。
看到這裡堂島銀像是理解了一些，他已經有些明白了。
接下來，林零再次開始拉，這一次他一口氣就拉到了15扣，但是並沒有結束，在拉出15扣的時候，他再次將這些面重新擰成了一股。
「這是在預熱？熱身運動？」
堂島銀突然想到這麼一個詞。
其實，真正的原理確實是這個。拉麵最根本的東西就是麵筋，但是麵筋這個東西無論是受冷還是受熱都比較容易斷，那怎麼才能讓麵筋不容易斷呢？
林零所採用的方法就是「預熱」或者說「熱身運動」，這就好比運動員在比賽前為了防止抽筋而做的熱身運動一樣！猛然受到外界的衝擊的時候，確實比較容易受傷。
同樣麵筋也是這樣，所以就需要恰當的「熱身」讓麵筋回歸到自然狀態，這樣你再次拉的時候，他本身就會變得比較柔軟了，並且也就不會那麼輕易地斷裂開來了。
如此重複了兩三次，林零成功地將面拉到了24扣！看得房門口的堂島銀目瞪口呆，要不是他親眼所見，他根本不相信在這樣的年紀居然有這樣的功力的面點大師。
是的，這樣的面點實力已經可以稱為大師了。
可能是堂島銀看林零拉第24扣的時候那緊張而又急促的呼吸聲將正在做飯的林零給驚醒了，「咦？堂島主廚？你怎麼在這裡？」
「那個，不好意思，我有點不太相信繪里奈說你能拉24扣，沒想到居然真的讓我見識到了！真了不起！」說著堂島銀朝林零豎起了大拇指。
「謝謝！」
【晚飯後】
這一頓晚餐吃的是賓主盡歡，堂島銀已經徹底的理解了繪里奈為什麼會賴上他了，實在是這個傢伙做的菜確實太好吃了。他自己也有種衝動，辭掉度假酒店總長的職位，然後天天賴在薙切家的豪宅裡面，天天吃這個傢伙做的飯菜。
另外，堂島銀還發現了，林零這個傢伙確實已經有高級廚師的實力了，起碼他做的這些東西都已經可以稱得上標準的高級料理了。
「那個，林零你等一下，你這道料理分明已經是高級料理了，再延伸一下的話，當日在薙切家做的那些料理你應該已經全部都能做出這樣的品質了吧？」
堂島銀看向了另外
030 林零的面點功力
