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第145章 傳授小龍蝦製作技藝

    二人跟著趙掌柜來到了廚房。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    廚房裡面的灶台已經準備好了,還有各種材料,鮮活的小龍蝦。

    這麼整潔明亮又寬大的廚房若水看一眼就愛上了。

    作為廚師的她,能夠在這樣一間廚房裡面做菜,她感覺是一件非常享受的事情。

    這個時候,趙庭楓也走進了廚房。

    他的手下們為他搬來了一個鋪滿柔軟皮毛的華貴椅子和紅木桌子。

    他悠閒地坐在椅子上面,一邊看若水忙碌,一邊喝著茶水。

    齊莊和若水分工合作,齊莊拿過小刷子,將那一盆小龍蝦一隻只的清洗。那兩位被派來學習的大廚見狀也過來幫忙清洗小龍蝦。

    在眾人清洗小龍蝦的時候,若水開始準備各種香料。

    蔥姜蒜切好,辣椒,花椒,牛油等等......全部拿出來,擺放在大盤子裡面,等著一會使用。

    等到小龍蝦清洗完畢之後,她的調料也準備好了。

    「我要開火了,趙公子,等一會我會炒小龍蝦和各種香料,廚房裡面可能會產生刺激性氣味。我建議你出去迴避為好。」若水說。

    趙庭楓不以為然,他依然安然的坐在那裡,悠閒地喝著自己手中的茶水。

    「無妨,無妨,油炸香料的那些味道,我從小就不怕。你儘管做就好了,不用管我。」趙庭楓說。

    聽了這話之後,若水就沒有再搭理趙庭楓。

    接下來齊莊開始燒火,若水將一大塊牛油扔進了燒熱的鍋里。

    涼涼的牛油接觸到熱乎乎的鐵鍋,發出了『滋滋滋滋』的聲音,很快就由固體滿滿的融化成液體,香噴噴的油味在整個廚房裡面瀰漫。

    等牛油燒熱的差不多了的時候,她趕緊將瀝乾水的小龍蝦倒進了大鍋裡面油炸。


    青紅色的小龍蝦接觸到高溫熱油之後,滿滿的變成了鮮紅的色彩。

    等到小龍蝦被炸的差不多了的時候,趕緊出鍋。

    接下來就是炒香料製作紅油了。

    各種香料倒進燒熱的油裡面,瞬間。整個屋子裡面充滿了油炸香料的味道。

    雖然好聞,可是畢竟太刺鼻了。

    「阿嚏!」

    趙庭羽忍不住打了個噴嚏。

    其他的人都已經習慣了廚房這樣的環境,對這樣的氣味有一定的忍耐性,所以並沒有跟趙庭楓一樣被刺激到。

    香料炒的差不多了,就加入清水。

    清水一倒入,一大鍋紅湯就形成了。

    大火將紅湯煮開,鍋里發出了『咕咚』『咕咚』的聲音。

    最後將炸好的小龍蝦放到紅湯裡面去燉。

    燉了一炷香的時間之後,麻辣小龍蝦就做好了。

    一大鍋紅湯燉小龍蝦,裝了滿滿的一大盆。

    「好了!收工!大家可以嘗一下!」

    雖然那兩個廚子和趙掌柜很想品嘗一下,可是他們的主子還沒有品嘗,他們按照規矩不應該先嘗。

    於是,趙掌柜找來了一個精美的盤子,裝上了滿滿一盤子小龍蝦,端到了趙庭楓的面前,並且給他遞上了筷子。

    眾人站在一旁,默默地看著趙庭楓吃完了一隻小龍蝦。

    趙庭楓現在也顧不上什麼形象了,將手中站著的紅油放嘴裡舔了一下。

    然後跟大家說:「大家都嘗嘗,味道很好!」



  
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