「你幫歐師傅贏下這場比賽，我幫你把老婆找回來，怎麼樣？」
廖傑愣了下，他記得自己好像回答過這個問題。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說
他本想回絕，但話到嘴邊，卻怎麼也說不出口。
五年了，他已經逃避了五年了，真的還要繼續逃避下去嗎？
此前因為味覺的失靈，他還有理由欺騙自己，但現在他的味覺已經恢復了，還有什麼理由繼續沉淪下去？
我到底在怨恨什麼？
我到底想要什麼？
廖傑不斷的問自己。
答案顯而易見，而且他自己其實一直都知道答案。
「我一直都在後悔……」
廖傑抬起泛紅的眼眶「我應該做完那道灌湯黃魚的。」
費南懂他的意思，他並不是說自己不愛妻子，他是後悔自己努力了那麼久，卻在最後的關頭退縮，不僅讓自己的努力白費，也讓妻子此前的犧牲和付出顯得毫無意義。
他不僅對不起妻子和未出世的孩子，更對不起自己，他親手打碎了自己最寶貴的東西。
「你還有機會。」
費南拍了拍他的肩膀，起身向廚房走去，口中大喊「廖師傅要做灌湯黃魚！歐師傅，有魚嗎？」
「有！」
聽著廚房中傳來的呼聲，廖傑坐在桌旁，心亂如麻，兩手微顫。
良久，他深吸一口氣，緊緊攥起了拳頭。
五年了，是時候做出一個了斷了。
他站起身來，向著廚房走去，步伐穩健。
廚房裡，費南站在案後，他的面前擺放著一套嶄新的廚師服，還有一個頗為老舊的木箱。
看到木箱，廖傑頓時便挪不動步了。
那是他的廚具。
「廖師傅，今日物歸原主。」費南微笑伸手。
廖傑撫摸著木箱，抬起頭來，嘴唇哆嗦著，卻什麼也沒說出口，只是感激的看著費南。
「大黃魚來了！」
歐兆豐端著一個大盆，放在了案上，盆中一隻大黃魚緩緩游弋，吐著泡泡。
「請！」
歐兆豐伸手。
廖傑探手拿起廚師服，抖開穿上，又戴起廚師帽，將頭髮細緻的塞進廚師帽中，不留一絲縫隙。
隨即，他提起廚具箱，來到洗手池邊，細細的將雙手洗得乾乾淨淨，又將箱中的廚具逐一取出，認真的清洗了一遍，再用嶄新的抹布擦乾。
隨著他的清洗，廚具再次變得光潔明亮，而他的手也一點一點變得沉穩，不再顫抖。
看著他清洗廚具的樣子，龍昆保十分感慨。
他真的回來了。
他清洗廚具的樣子就和當年一樣，一樣的認真，一絲不苟。
看著他穩定的雙手，龍昆保有些激動。
終於能再次看到他的刀功了，也只有他這麼穩定的手，才能在水下雕出那麼精美的豆腐雕刻來。
清洗完廚具，廖傑重新回到了案旁，此刻的他終於有了幾分名廚的風采。
大黃魚在盆中游弋，廖傑探手在它上方晃了下，它頓時嘩啦一聲撲騰了起來，弄得水花四濺。
大黃魚是四大海產之一，肉質緊緻鮮美，可蒸可煮，也可以做成魚鱉。
隨著人們的過度捕撈，它的數量已經越來越少，養殖貨逐漸占據市場，但懂吃的食客還是視海捕大黃魚為佳。
這一條大黃魚顯然是海捕來的，野性十足，隨時準備反抗。
廖傑目測就知道這條大黃魚起碼三斤，屬於難得的珍品。
眼下不是大黃魚的汛期，能釣到這麼大的大黃魚，更是難上加難，如果做壞了，無疑是暴殄天物。
灌湯黃魚是滿漢全席中的名菜，也是一道功夫菜，和順德的煎釀鯪魚有點相似。
煎釀鯪魚是將魚肉和魚骨剔出來，再斬成魚茸，釀進魚里，煎熟食用。
而灌湯黃魚是將整魚脫骨，煎至定型，再灌進湯料，炸至定型，然後勾芡澆汁食用。
兩者的共同點是都需要十分精妙的刀工，不能破壞魚身，極易失敗。
但後者的難度和價值都是遠超過前者的。
兩斤以下的大黃魚是做不了灌湯黃魚的，一來太小，剔骨不方便，二來也灌不
第四百四十九章 灌湯黃魚
