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第245章 外酥內嫩的秘制烤魚

    高小冷和陪同他前來觀戰的一眾人進入了那個新世界的大門,不過那些陪同的眾人也就到此為止了,繼續前行則只有參賽選手及工作人員才可以繼續進入大屏幕下的內廳了。

    這內廳里依然熱鬧非凡,只是比大屏幕外面的外廳要清淨一些,說實話,高小冷並不喜歡這裡,他只想快速的拿了亞洲廚神的稱號就走人。

    這裡的參賽選手有四五十人,據說這些人都是國家級的烹調高手,不過高小冷還是對自己比較有信心。

    此時高小冷因為身上的龍圖騰文化衫和龍圖騰徽章而比較的搶眼,外面的大屏幕正在介紹這些烹調高手。

    每介紹一位烹調高手,那個主鏡頭就會對準那一位烹調高手,因為主會場是在華夏的滬城,所以這介紹烹調高手的次序就是從高小冷開始的,畢竟高小冷是代表華夏的龍興電腦出賽的。

    可是當大屏幕介紹高小冷的時候,大家都有些走神,因為他代表的居然不是餐飲行業的公司,而是代表了一個和餐飲行業不相干的IT行業。

    這個龍興電腦雖然在IT電腦代工領域是如雷貫耳存在,可是放到美食界就是一個默默無聞的地位,所以這些觀眾都集體走神了,他們全部都被畫面上的高小冷本人所吸引了。

    如果非要說的再精確一點,那就是首先被高小冷的文化衫吸引,進而大家注意到了他的龍圖騰徽章,最後大家開始對他品頭評足,主要是羨慕他年紀輕輕的就可以代表華夏出戰亞洲廚神大賽了。

    當然,代表華夏出戰的也不是高小冷一個,估計最少也有唐文龍等四五位選手,他們都是代表華夏不同的美食企業出戰的,估計都是最近才在亞洲的其他小國家的國家級廚師大賽上拿到頭名的人。

    而這次的亞洲廚神大賽的比試項目就是做魚,準確的來說就是鯉魚三做,學名則是魚躍龍門。

    高小冷很喜歡這個名稱,因為他固執的認為自己和龍門有著莫大的關係,畢竟他小時候可是姓龍的。

    這也是高小冷一直深愛著龍興電腦的心理基礎,儘管以前的龍興電腦深深地傷害過他。


    這裡的主食材只有一條鯉魚,而配菜卻應有盡有,只要你能夠叫得上的名字的配菜,都會在十分鐘之內為你取來,這裡是國際大都市,其配貨的能力由此可見一斑。

    高小冷對於魚的做法掌握的不多,不過如果只是魚三做的話,他還是可以應付的。

    高小冷準備做的是,紅燒魚頭,烤魚還有番茄魚湯。

    高小冷並不是很關心其他選手做的那些花樣,如果在高小冷的雨夜花園燒烤沒有開啟之前,要他來做魚三做的話,那還真的是勉為其難了,除非是系統立即救場。

    現在高小冷配上那個烤魚,則就可以做出三樣魚的菜品了,而且對於烤魚和番茄魚湯,高小冷可以做到世界之最,那麼用此來參戰亞洲廚神大賽,自然是綽綽有餘了。

    至於紅燒魚頭的菜品,高小冷並沒有什麼太大的把握,所以,這個紅燒魚頭他打算用一種取巧的方式。

    具體的取巧的方式分為了兩個步驟,第一是把紅燒魚頭放到最後再做,他要用前兩道菜征服這裡的三位主裁判。

    第二則是採用烤魚的處理食材的方式來處理魚頭,這樣的話,這個魚頭無論怎麼做都是極其好吃的了。

    高小冷首先做的是處理食材,其實主要就是處理那一條魚,殺魚,去鱗,開腹清洗,這每一道工序高小冷做的都很認真。

    高小冷首先把那條處理過的鯉魚分成三段,即魚頭、魚身及魚尾。

    那魚頭因為要最後才做,所以高小冷先用雨夜花園燒烤的秘法處理炮製了那個魚頭,這樣可以讓那個魚頭的味道更加的鮮美。

    接著高小冷開始處理魚身,這個魚身因為需要燒烤,所以先用花園燒烤秘法處理是必須的,而且高小冷可以把那個魚身的魚肉片的很薄且不爛,這就是他刀工的出神入化了。

    留給做番茄魚湯的除了魚尾,還有魚頭及魚身上面剔除下來的雜碎,當然,這些雜碎都是高小冷鑑別過的,最起碼也是可以吃的,或許那個番茄魚湯應該改名為番茄魚雜湯更加的貼切些。

    高小冷的第一道菜已經開始了,這烤魚的工具自然都是現成的,只是那個火候比較不理想



  
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