雪白的蟹肉落入湯內,立刻被赤紅的辣汁染成紅色。肥美的蟹黃也未倖免,變成了極致誘人的紅色。
林風此舉,是為了一會兒吃的時候,不用再辛辛苦苦剝蟹殼、剝鉗子、剝蟹腿,直接將大塊的蟹肉和蟹黃剔出來。
大塊大塊鮮辣香嫩的蟹肉,放在嘴裡大嚼的滋味,別提多爽了。
有魂力在手,拆解大閘蟹非常輕鬆。魂力凝線精巧而鋒銳,享受美味這種事情,自然要怎麼爽怎麼來。
八隻昆湖大閘蟹,殼薄肉香,竟然拼出了整整一盤子蟹肉和蟹黃!浸泡在香辣的湯汁里,極其誘惑,看得人不禁想大快朵頤。
這還沒完。翻炒和小火悶煮時,留下的湯汁和佐料,早就與蟹的鮮香味融為一體,味道與頂尖的高湯不分伯仲。
林風朝蟹湯煲里,把蟹殼擺回去,再放入千張、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、寬粉、青菜、豆皮、金針菇和油豆皮等等,直接從系統內兌換出來,切好的菜品。
林風直接發動掌風控火術,開大火燉煮,直接像煮火鍋一樣,沒過多久,鮮辣的湯汁「咕嘟咕嘟」沸騰起來。
土豆軟糯、豆皮鮮嫩、火腿圓潤,菜品內吸飽了蟹湯,被染成辣紅色,鎖住了濃郁的蟹香味,上面還沾著小片紅彤彤的辣椒。
只用一小會兒,一道菜便完工了。蟹湯煲裝盤,土豆、火腿、蘑菇等等菜餚,加上火紅熱辣的湯汁,裝了滿滿一大碗。
原本被林風用魂力斬斷的蟹殼,現在又被拼了回來,林風還隨手給它們凹了個造型。
八隻橘紅色的大閘蟹,耀武揚威地抬著蟹鉗,如蟹將一般,將盤子圍了一圈,包圍著中間大塊大塊火紅色的蟹肉和蟹黃。
「林風大人,好香啊!」小白又躥了回來,在林風腳邊打轉,狐狸鼻子一聳一聳。但是剛才它對林風乾擾太大,也不好意思再往廚台上跳。
「別著急,還有魚呢,很快。」林風笑道。
「哇,林風大人!還有魚啊!」小白用前爪扒拉著林風的褲腿,崇拜地道,「小白最愛吃魚了!」
「你小心點,別讓我把你踩著了。」林風用腳把小白往後推了推,從系統里取出三條三文魚。
皓月帝國是內陸帝國,紫星城更是內陸城市,距離東海極為遙遠,三文魚也是比較昂貴的食材。
王凌煙這樣的大家閨秀,也只有在過年的時候可以吃到這個等級的菜餚。
林風從系統里兌換出的三文魚,全部來自於東海,還是三文魚中品質最好、味道最美、肉質最鮮嫩的藍魂三文魚。
藍魂三文魚有「東海瑰寶」的美稱,再配上林風的手藝,絕對是「此味只因天上有,人間難得幾回嘗。」
林風講藍魂三文魚切成3寸長、2寸寬的小段。橘黃色的魚肉上印著道道白紋,展現著它們的極致新鮮。
林風直接分出一道火屬性魂力,將藍魂三文魚里多餘的水分驅除,灑上些鹽。
林風切完蔥姜蒜等佐料後,開始逗小白玩。等候大概15分鐘,咸鹽完全入味,林風朝煎鍋里滴了幾滴油,將藍魂三文魚挨個放進去,皮面朝下,煎炸2分鐘。
藍魂三文魚不虛東海瑰寶的美譽,一翻面,就已經有香味朝外逸散。小白吸著鼻子,實在忍不住,又跳到廚台上。
待到魚肉顏色變淺,林風將藍魂三文魚段取出,在煎鍋里爆炒蔥姜蒜。
林風所用的原材料里,就連蔥姜蒜,也是進貢給皇室的頂級配菜,比普通的配料不知香了多少。
香味瀰漫在廚房內,林風朝鍋里倒入水、醬油、糖等調味料,調和成醬汁,再將藍魂三文魚段放進鍋內,用鏟子將醬汁淋到三文魚上。
紅燒三文魚的速度很快,沒過多久,林風便直接再啟掌風控火術,大火收汁,裝盤。
整盤三文魚呈現誘人的暗黃色,湯汁流淌緩慢、極為濃郁,裹挾在魚段上。魚段嫩得每一道紋路,都看得清清楚楚。
「開飯啦開飯啦!」林風笑著喊了兩聲,林薰兒像一隻饞嘴的貓,靈敏地躥進廚房,幫林風端菜。
「哇啊啊,好香啊!」林薰兒開心地跺著腳、妖嬈的嬌軀輕輕晃了晃。
林風趕緊過去端上蟹湯煲。蟹湯煲盛得很滿,林風怕林薰兒一不小
第235章 紅燒三文魚