測試廣告1再說田大嫂,把豬內臟拿回家就開始研究起來。文師閣 m.wenshige.com但因為張曉月賣的滷味都是切好的,田大嫂也看不出咋清理,咋做的。
田大嫂就把豬內臟洗吧洗吧放到鍋里,加上水,放進蔥蒜和幾個常見的大料就煮了起來,煮熟撈出來一聞,別說人吃了,狗都不吃,田大嫂只好給扔了!
還是田大壯了解自己媳婦的廚藝,回到家的時候又拎了一副豬內臟回家了。
這回田大嫂學聰明了,她把所有的豬內臟都給切成小塊來洗,洗完以後下鍋又煮了一遍,還別說味道比之前小多了,只是還是有一股子豬屎味和尿騷味。
讓田大壯吃,田大壯不吃,他回來就去吃了張曉月賣的滷味,吃過後就覺得賣三十文錢一斤一點都不貴。吃完了張曉月做的滷味讓他再去吃田大嫂做的,他怎麼下得去嘴。
田大嫂看田大壯不吃,只好自己犧牲一下,剛吃進嘴就給吐了,這也太難吃了!聞著味道小多了,可吃進嘴裡味道還是很大!並且肉感也不如張曉月做的嫩!
還是田大壯給支了個招:明天你再去張曉月店鋪買點滷味,順便也打聽打聽事情,回來再自己做,要不然你這就是兩眼一抹黑、瞎子點燈白費蠟。
田大嫂聽了就覺得田大壯這主意好,也不在意他嘲笑她了。
田大嫂還真來了,來了就各種打聽,但張曉月後來和張大姐說過,誰來問滷味的情況一律都說不知道,就說是張曉月一個人做的就行,所以田大嫂來了也只能空手而歸,還多花了三十文錢!
也不算白花錢,她吐槽貴的時候,張曉月說裡頭的香辛料和中草藥就老貴了,還說裡頭放了冰糖啥的。
張曉月要是知道自己抬高自家滷味的話也能透漏信息,她一定不會說這麼多,只說一句:這滷味做起來也老費錢了!
可惜張曉月不知道!
田大嫂得到自己想要的,也不在意多花那三十文錢了,就讓張曉月給包了起來。拿著滷味,田大嫂就去買各種中草藥和香辛料以及冰糖去了。
回到家,田大嫂就去找田大壯又領了一副豬內臟回家,回到家開始切塊、清洗,把買到的東西胡亂的放到鍋里,就把切好的豬內臟都給扔進去了,開始燒火煮起來。
還別說和張曉月做的滷味比,還真有那味了,就是隱隱中還是有點臭味和尿騷味,但是已經能讓人下嘴了。
田大嫂就等著田大壯回來,讓他嘗一嘗看看味道怎麼樣?
田大壯回來嘗過後說:比昨天好多了,但是還是不如張曉月的,張曉月的是一點點別的異味都沒有,而你還是有點別的味道,並且這肉的質感也不一樣。
田大嫂聽到田大壯這麼誇她,她已經很高興了,別忘了她廚藝一直不咋地,也就能吃而已。
回家後孩子的表現更給了她信心,她覺得她做的已經和張曉月差不了多少了!
張曉月要是知道田大嫂這麼拉低她的滷味味道,一定會呸她一臉。
又去張曉月鋪子裡買了幾次滷味回來做對比,經過了多次的摸索和試驗,還真讓田大嫂做出和張曉月味道差不多的滷味來。
不過細品之下就會發現兩者的差別還是比較大的,豬肝煮的太過了,不如張曉月滷的綿密;豬大腸也過了,沒有嚼勁,並且帶點臭味,不過也許有人就喜歡帶點這個味道的豬大腸;豬心煮的有點柴了;豬肺更不用說了,少了脆感,而豬腰子因為沒有去除臊膜和尿經,還有尿臊味呢。並且所有的滷味香辛料味都太重了,掩蓋了食物原本的香味,不夠辣又太甜。
不過做成這樣,賣的比張曉月便宜的話還是有不少人買的。這也是張曉月鋪子客源突然少了好多的原因。
張大姐一聽有人開始做和自家一樣的生意了,就著急的問張曉月,「大妹,這可怎麼辦,咱這鋪子不會開不下去了吧?」
「怎麼可能,這不是還有其他的東西也賣了嗎,再說等過一段時間,大家吃出兩者的不同來就會繼續來咱家買了,咱現在只需要等著就行。」
張大姐聽張曉月這樣說,心裡才稍感安心點。
不行,她得去打聽打聽,看看外面什麼情況?和張曉