李安是要將剛剛剝好的咖啡豆進行烘烤,為接下來的研磨做準備,自然是不需要油鹽的,這又不是炒菜。一窩蟻 m.yiwoyi.com
「剛了要烘烤,怎能需要油鹽,多拿幾個鐵勺,待會兒你們輪流攪拌,萬不能讓咖啡豆糊了。」
李安開口道。
很快,鐵鍋被架好了,柴火也被點燃了,不過,大鐵鍋里什麼都沒有,空空的。
「快把剝好的咖啡豆放進去,你們兩個來回翻炒,只要聞到香味為止。」
李安開口要求道。
鐵鍋並不大,咖啡豆也不多,所以,翻炒是非常容易的,讓允兒和佳人去做,是完全能夠完成這項任務的,並不需要專業的大廚,而且,她們二人比較細心,讓他們幹這個活是完全合適的。
在柴火的加熱之下,鐵鍋很快就熱了起來,在這種情況下,若不頻繁攪動鍋內的咖啡豆,則極有可能造成咖啡豆被烤糊的情況。
允兒與佳人二人,互相配合著,不停的翻動鐵鍋內的咖啡豆,讓咖啡豆能夠受熱均勻,不至於被烤糊。
在加熱翻炒一段時間之後,咖啡豆明顯開始散發一股濃郁的味道,這種味道很特別,可以是苦味,也可以是香味,總之,是一種很不常見的味道。
「阿郎,這個東西是幹什麼的,味道好難聞啊!」
允兒一邊用鐵勺子攪拌咖啡豆,一邊捂著鼻子。
「阿郎,這個東西能吃嗎?」
佳人也問道。
李安並沒有回答,因為他看到李逍遙走了過來。
這裡是婆露國的王宮,李安在人家的王宮內烘烤咖啡豆,弄得整個王宮都有一股苦澀的味道,這自然引起了李逍遙的好奇,所以,他跑過來看了看,想看看是怎麼回事。
「賢弟啊!你這是在忙什麼呢?隔著一個院子都能聞到這裡的苦澀之氣。」
李逍遙單刀直入的問。
他心裡非常好奇,在李安返回王宮的時候,他就聽了野果的事情,是帶路的婆露國人匯報上去的,當時,他也沒去過問,待聞到苦澀的味道之後,便再也壓制不住內心的好奇之感,想看看究竟是什麼好東西。
李安也不隱瞞,開口道:「正在用野果製作飲品,是一種很有特色的飲品,若真的能製作成功,將會給你們婆露國帶來數之不盡的財富。」
我一臉陶醉的看著正在幹活的眾人。
「就這種普通的野果,能給我婆露國帶來巨大的財富,這個果子真的很好喝嗎?可聞著明明就是苦澀的味道啊!怎麼會有人喜歡喝呢?」
李逍遙非常不理解,覺得這不過是普通的野果而已,而且,這種野果非常的苦澀,根本不像好喝的樣子。
李安笑道:「製作飲品需要很長時間,李大哥還是回去耐心等待吧!待做好了飲品之後,一定讓李大哥品嘗。」
烘烤和研磨都需要時間,一時半會是難以製作出來了,而且色也不早了,該是到了晚餐的時間了。
「賢弟,既然飲品還需要很長時間的準備,那我們先去飲宴吧!待酒足飯飽之後飲杯子茶水,這感覺也是不錯的。」
李逍遙開口建議道。
李安想了一下,開口道:「李大哥先去吧!我一會就到,製作飲品需要一定的技術,我必須在這裡對他們這些傢伙進行指導,待他們都學會了,我就過去。」
簡單的製作最原始的咖啡並不困難,但這是對於會的人來的,若是什麼都不會的人,則完全不知該如何製作,也製作不出咖啡。
李逍遙點了點頭,先去讓人準備晚宴,然後便邁步離開了。
「阿郎,這東西都已經翻炒出這麼大的味道了,可以了吧!」
允兒捂著鼻子,開口道。
李安搖頭道:「不行,火候還不到,還需要再翻炒一段時間才行,佳人,把磨盤拿來。」
「磨盤,是磨黃豆的磨盤麼?」
佳人一頭霧水。
李安點頭道:「是的,就是平時磨黃豆的磨盤,待會兒只要咖啡豆烘烤完,就用磨盤研磨,對了,要干磨,不要加入任何水分,磨盤也要完全擦乾淨才行,有水跡可不行,得了,用備用的新磨盤吧!記得用絲綢擦乾淨。」
第五百九十八章 咖啡