李安眼前的火鍋，在大唐更多的被稱為暖鍋，因為持續性的加熱，讓鍋里的食物始終處於高溫狀態，將其稱之為暖鍋確實比較貼切，這太極暖鍋則是因為鍋的內部加了一道鐵片，從而將鍋分成了兩半，看上去像一個太極的圖案。隨夢小說網 www.suimeng.co
這太極暖鍋是益州城的特色美味，而且，一直處於改進狀態，當發現更好的食材之後，就會對這道菜進行改進，比如玉米和辣椒，這些都是最近幾年才開始普及的，之前的太極暖鍋里可沒有這些食材，而在這些特殊食材從美洲傳到大唐之後，就被加入到了這道菜之中，尤其是辣椒這個配料，更是很快就取代了之前的胡椒，讓太極火鍋的辣味層次上升了很大的一個台階。
之前的太極火鍋，更所的特色就是麻，辣味相對比較小，而此時的太極火鍋，更多的是辣，麻倒是屈居次要地位了，可見外來食材和配料，對大唐本土的美味也是有很大影響的，可以一定程度上改變大唐本土美味的味道。
李安拿起筷子，先撈有辣椒的一半，放在嘴裡品嘗了一下，頓時被辣的口水直流，雖然味道很辣但吃的很是過癮，越吃就越想吃。
沒有辣味的一邊，其實也是微辣的，並不是真的不辣，太極暖鍋的特色就是麻辣，只是不同的人接受能力不同，特別愛吃辣的吃右邊，不太能吃辣的就吃左邊。
這暖鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿、社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的，比如三國時，魏文帝所提到的五熟釜，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的太極暖鍋，可說是有異曲同工之妙，到了南北朝，銅鼎是最普遍的器皿，而如今已經出現了太極暖鍋。
「不錯，不錯，味道果然很不一般，這太極暖鍋是如何做的，可要好好給我說說，等我學會了，到東女國親手做給曳夫嘗嘗。」
李安開口問道。
「李侍郎，這個不難的，這道菜有多種製作方式……」
一名官員將太極暖鍋的幾種製作方式一五一十的告訴李安，聽的李安連連點頭，看得出來這些老傢伙對於吃喝還是很在行的。
吃飽喝足之後，益州刺史誠意挽留，不過，李安並不想住在刺史府，太拘束了，哪有春光樓自在。
「本官就住春光樓了，這個諸位要為我保密，可不能參我一本啊！」
李安醉醺醺的說道。
「李侍郎多慮了，不過是一個休息的地方罷了，有什麼需要，李侍郎儘管提，習慣一定照辦。」
益州刺史說道。
離開告辭離開，返回春光樓休息，吃喝有點多，李安真的挺疲累的，需要好好休息一陣子，晚飯估計都吃不下多少了。
「補給準備的如何了？」
下午起身之後，李安開口問道。
「李侍郎，已經找了一百多苦力，馬車準備了一百多輛，吃喝用度正在準備之中，後日一定能全部準備就緒，不會耽誤行程的。」
陳龍開口說道。
李安點頭道「那就好，既然後日能準備好，那咱們就再待兩日，大後日一早就出發，接下來的道路沒有船坐，只能走陸路了，聽說這路不好走啊！一路上能顛死，別人我不管，我的馬車一定要最好的才行。」
「李侍郎，這裡是益州城，又不是京城，只怕沒有能防顛簸的馬車，上哪兒找去？」
陳龍說道。
李安笑著說道「這個沒有關係，這裡沒有合適的，咱們可以自己製造啊！你把稍微好些的馬車都弄來，再找幾個木匠，我指揮他們改造一番就是了。」
「是，我這就去辦。」
陳龍說道。
很快，幾名木匠和幾輛馬車就被拉到了春光樓的後院。
李安一看，這些馬車可真夠小的，沒有一個寬敞的大馬車，而馬車的個頭越小，人待在裡面就越是不夠舒坦，而對於這裡的馬車為何如此狹小，李安也能夠理解，畢竟，蜀中的道路情況不是很好，有好多地方的道路都比較糟糕，若是馬車個頭太大，在很多地方都無法通行，而一輛沒有足夠通行區域的馬車，也就失去了馬車應有的意義，所以，蜀中的馬車普遍比較小，也比較輕便，對於很多糟
第一千四百五十八章
