「好東西!」韋仁實與焦海清還有張籍三人圍著煤爐子,看著中間的鍋里油花飛濺,羊肉翻滾,一股股香味鋪面而來,不由得一聲讚嘆。
「這東西好是真好,就是有些熱。」張籍擦了擦額頭上的汗水,說道「某眼下已經是滿身大汗。」
「這東西本來就是冬天用的。」韋仁實說道「只是我還沒來得及做出來平時用的。只能先湊合著用了。」
「冬天……」張籍左右看看,又吸吸鼻子,說道「不錯,不錯!冬天屋內若是放了這個,想必就不會冷了。還能連帶著有熱水,還可以直接在屋裡煮粥,或是鄰桌讀書,都不會凍著了。這個……韋生可還有這東西?」
韋仁實搖了搖頭,說道「暫時沒有了,這個是我做出來的試驗品,所以只求了能用,沒管樣貌。日後再做的,會兼具美觀。到時候可以送給張先生幾套。」
「那可太感謝韋生了。」張籍點了點頭,道謝一聲,又說道「這古董羮某也不是沒有吃過,不過能吃到這般滋味的卻是絕無僅有。」
「韋郎君的廚藝可是絕對的一流。」焦海清說道。
「不止是廚藝和味道。」張籍說道「坐在此處圍而共食,一邊聊些閒話,一邊撿取自己喜歡的食材丟入鍋中,等待煮沸,又撈出食用,這種感覺著實令人說不出的放鬆。」
古董羹,其實就是火鍋的前身,在一個爐子上面放置砂鍋,裡面添上湯水煮沸,然後將菜餚投入砂鍋之中,因為食物投入沸水時會發出「咕咚」的一聲,所以就被雅稱古董羹。
一群人圍繞著火爐坐成一圈,一邊飲酒賦詩,一邊夾起砂鍋中的菜餚食用。
東漢之時就已經出現了古董羹,只是因為菜餚的炮製方法和用具,以及調味的香辛料所限,卻與後世里的火鍋的味道相比,相去甚遠了。
更別提韋仁實用茱萸和胡麻製作了蘸醬。
胡麻是從洛陽城中的胡商手中買來的,也就是芝麻。至於茱萸,雖說辣味到底比起辣椒來差了不少,但是現下辣椒還在遙遠的地球另一邊,韋仁實也只能無奈拿茱萸來代替,聊勝於無了。
聽張籍這麼說,韋仁實笑道「這火鍋所講究的啊,也就是兩個詞。一個是團圓,家人或者友人,圍聚一桌說說笑笑,搶筷爭食,也是一番樂趣。另一個就是火熱,凜冬嚴寒,與家人或友人一道圍聚爐火旁邊,吃的滿頭大汗,酣暢淋漓,這是身上的火熱溫暖;左右不是親朋家眷就是好友知己,三杯兩盞淡酒,哪裡管他窗外晚來風急?家人團圓,友人相聚,這是心頭的火熱溫暖。所以啊,這火鍋最是適合冬日裡來,一家人齊聚一起吃,又或是一眾摯友同道,圍聚在這一張煤爐子周圍,說說笑笑,邊玩邊聊,邊下邊吃,身心俱暖,心懷酣暢。」
「不錯!不錯!」張籍一聽韋仁實的話,連連點頭「仁實兄此言……」
話頓了頓,張籍又搖頭笑起來,道「與韋生說話,總是忘了韋生是個少年郎。」
「是啊,在下亦深有此感。」焦海清在旁邊也笑道「是以後來在下就乾脆不將他當做少年郎了,而是當做同齡人一般,反而好說話許多。」
韋仁實笑道「窮人家的孩子早當家啊!來來,羊肉熟透了。」
二人一聽,連忙下筷。你爭我搶,吃的好不熱鬧。
席間,韋仁實突然張口問道「張先生可認得劉夢得先生?」
「相熟。」張籍點了點頭。
「我聽聞劉先生赴渭南任主簿,也不知現下如何了。」韋仁實問道。
「劉夢得是有才幹的人,應能造福一方百姓。」張籍說道「前些時日聽聞劉夢得上書一封,引得聖人龍顏大悅,想來,應是遷調無憂了。吾師聽說,他有望遷調御史台,卻不知道是真是假。以劉夢得如今的品階,若是遷入御史台,恐怕便是監察御史的居多。」
「劉先生是個心系蒼生,且懂得實幹的人。」韋仁實說道「這種人入朝為官,於百姓有利啊。」
「其實還是有許多願意為百姓出力的人的。」張籍說道「如今雖然國勢衰落,但當今聖人還是有中興之志的。雖說說中間受小人蠱惑,如今有了些失德之舉,但陛下聯合回紇、南詔,打擊吐蕃,扭轉我大唐對吐蕃之劣勢。而當今太子殿下慈孝寬大,仁而善斷,常聽侍讀之人言論
第九十一章 劉禹錫的消息