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第五十六章 【肉!肉!切克肉!】

    今天花了個把時,總共才做半抓的食鹽,就算全部拿去醃肉。 19樓濃情

    這分量,也只是九牛一毛!

    往火堆上添置幾根木柴,胡刀斟酌著道:「綜合各種條件,我覺得最實用的還是煙熏保鮮法。」

    「這種方法,完全不同於脫水和醃製,它依靠的是半濕的木柴,因缺氧燃燒所散發出的濃煙,把肉內的細菌殺死,並抑制脂肪層的氧化敗壞,而且,最後燻烤出來的的煙熏色,可以完美恆定肌紅蛋白的發色變質。」

    這時,洞內分出來的火堆,開始冒出熊熊的明火。

    「現在火勢已經穩定,用來燻肉綽綽有餘,我也該進入樹林裡,尋找燻肉所需要的材料了。」

    胡刀拍了拍屁股下的草屑,提著冰刀斧,動身往樹林內走去。

    現在正是植物茂盛的夏季,各各種各樣的植被很多。

    胡刀只用了不到半個時,就從樹林裡砍來八根兩指寬,長度約兩米的樹。

    「煙熏需要一個相對密封的環境,保持濃煙不會四散跑掉,所以,我需要製作一個木架,把整個火堆籠罩在下面。」

    胡刀邊對著鏡頭著,一邊用冰刀斧頭削砍樹枝,為等下製作木架做準備。

    剃掉四周多餘的枝杈,去掉上面一截太細的主幹,總共花費十幾分鐘,得到了八根約莫一米長的樹棒。杭州19樓濃情

    接下來

    開始煙熏架的製作!

    樹棒一頭用冰刀斧削尖,彼此之間相隔一米,分別插在火堆的四個角,當作架子的支撐柱。

    剩下來的四根樹棒,用樹皮橫著綁在支撐柱最上頭,做成一個立體正方形的框架。

    胡刀後退幾步看了看,滿意的道:「大概框架就是這個樣子,接下來,我還需要使用一些工具,把架子四面全部封起來。」

    封住架子四面的過程,跟建築工人建造房子差不多!

    首先是安放穩固「鋼筋」,這時候,剛才削下來的樹枝,正好可以配上用場。

    木架的五個面,均勻的豎著插一排枝椏,然後再橫著放置一排,整體以井字型排列,方框之間的距離,保持在5到10公分。

    忙完這一個步驟,接下來就是「砌磚刷牆」!

    用泥巴加海水混合,攪拌成半濕的麵團狀態,朝上的一面留出來,其它四個面,全部抹上一層泥土,封住每一個方框。

    四面牆全部封好,胡刀在其中一面,開出個二十公分的方形口子,對著鏡頭提示刀:「在這裡開個口子,目的很簡單,就是方便以後往裡面添置柴火。 19樓濃情」

    柴火洞開好,稍加調試,確保單手能夠進出靈活!

    最後,胡刀回到礁石洞中,留下一隻老鼠做午餐,剩下的老鼠肉和蛇肉,全部拿出來到架子前。

    「為了保證鮮肉最大程度的接觸煙霧,一定要平展的鋪上去。」

    話的同時,胡刀吧老鼠肉的胸骨掰斷,拉扯成扁平的形狀,均勻的鋪在,燻肉架朝天的那一面。

    接著

    用干棕櫚葉蓋住鮮肉,撒上一層厚厚的新鮮樹葉,大致封住架子內的煙霧。


    「進行到這一步,煙熏架已經基本完成,只差最後一個步驟。」

    胡刀抓起地上的綠色葉子,微笑道:「這些是野香草,缺氧燃燒會揮發出獨特的香味,用來燻肉,可以給鮮肉增添獨特的味道。」

    話畢,把野香葉從柴火洞送進去,堆撒在燃燒的火堆上。

    火堆被樹葉蓋住,無法得到足夠的氧氣,不到一分鐘的時間,濃濃的煙霧,就從野香葉之間冒了出來。

    由於架子四周被封堵,當濃煙接觸到架子上的鮮肉,準備再往上走的時候,蓋在上面的大量樹葉,就成了最好的「攔路虎」。

    除了極部分煙霧,可以從樹葉的縫隙中逃逸,其它無處可逃的濃煙,只能沉澱在鮮肉的附近,持續的燻烤架子上的肉類。

    站在一米外的胡刀,聞著香葉燒出來的濃香,眉宇間浮現出一抹微笑,「夥伴們,怎麼樣,我這燻肉架,效果還不錯吧。」

    無中生有,平地而起,純手做出來的東西,往往最是震撼人心!

    一個多時之前,這裡還是一塊光禿的平地,然而現在,卻出現一個效果非常棒的燻肉架。

    尤其是那厚實的泥土牆體,在金色陽光的照射下,顯得格外的渾厚夯實,視覺衝擊力什麼的,根本沒得。

    「不得不,這很牛逼!」

    「玩泥巴的最高境界,當屬騷王製作的這個燻肉架,不僅美觀,而且非常實用,大讚!」

    我是大師姐:「純天然的食物,配上純天然的燻肉架,最後出來的燻肉,想想就覺得好吃啊!流口水」

    彈幕如潮,長久不息,觀眾們毫不吝嗇自己誇獎!

    「好吃那是必須的,嘿嘿!」

    胡刀嘴角微揚,接著道:「燻肉需要好幾個時,估計要到晚上才能做好,現在,我該回去吃中飯咯。」

    走到海邊清洗手上的泥巴,回到礁石洞中!

    胡刀先給閃電餵完食物,按照慣例,特寫鏡頭留下,讓觀眾們「欣賞」閃電的睡姿,然後獨自離開,給自己準備中飯。

    半個時後,美味的四菜一湯完成!

    椰汁燉海鮮、碳烤焦脆椰肉、水煮青芭蕉、架烤肥鼠、燉煮海魚湯。

    純天然食品,香氣逼人!

    胡刀把所有的食物,全部端到閃電的身邊,對著鏡頭就是一陣胡吃海喝。

    尤其是那用木棍穿在火上,烤成金黃酥脆的肥美老鼠!

    一口咬下去,外面那層酥皮,發出喳喳的脆響,晶瑩的油脂順勢湧出,冒出一陣勾人口饞的白色熱氣。

    天然鼠肉香、野薑香、香葉香混合在一起,簡直不要太好吃!

    「嗯,不愧是天上龍肉,地上老鼠肉的好寶貝,一個字,香!兩個字,好吃!」

    胡刀大口的逮肉,還不忘在鏡頭前炫耀,各種誇張的陶醉表情,完美的在他上演繹。

    如果是不知道的人,還以為他在吃什麼稀世山珍海味!

    「我去你大爺,要不要這麼誇張,搞的老子口水一陣狂冒。」

    馬上開始吧:「我只想三個字,我好餓!」

    飯特稀s粥:「以前一直覺得老鼠肉很噁心,可是現在踏馬的,我好想吃啊。大哭」



第五十六章 【肉!肉!切克肉!】  
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