1977年，在十一屆三中全會召開前的一年，國營企業仍舊處於混沌中，企業缺乏最基本的自主經營權，如同棋子一般受到計劃經濟的制約。
在國家主導的改革浪潮還未爆發前，最具有突破性的卻是在社會主義的邊緣暗潮湧動——農村。SC九龍坡已經率先實行了包產到戶制，接著AH省小崗村也完成了這項舉措，成為更加知名的代表。
同時，暫露頭角的鄉鎮企業異軍突起，也是一道亮麗的風景線。
然而，作為個體經營的私營部門，當時還得不到公正的待遇，備受政策限制，在社會上的名聲也不好。七十年代末的個體戶，大都是偷偷摸摸中進行,幹個體的，都是些社會閒散人員和勞改人員。
「個體戶？」
雪夜，胡東看著趙躍民，皺了皺眉頭，「幹這個，丟臉吧。」
趙躍民搖搖頭，說道：「勞動致富，有什麼丟臉的？鄰近的幾個鄉鎮，已經有好幾家人經營飯館，搞得火熱。人家的菜燒得好，價格又比國營飯店便宜，態度也好，大家自然都到那裡去吃。這個機會不錯。若是我沒到油田，我也幹這個。」
胡東臉上帶著猶豫，很顯然，他雖然需要一份工作，可對這種個體飯館還是感到有些彆扭。
「東子，你是軍人，孫子兵法不是說了嗎？所謂兵無常勢，水無常形，咱們開頭不管幹什麼，幹得好了，都一樣能出頭。」趙躍民鼓勁道。他以前上學時，偶爾翻到過書櫃裡有幾本國外出版漢譯的經濟類書籍，都是留學回國的趙春達偷偷藏著的。因此，他對做生意幹個體並不反感。
大雪紛紛揚揚，飄落在飯館門口。
趙躍民鄭重地拍了拍胡東的肩膀，說道：「東子，英雄能屈能伸。我覺得，不管幹什麼，只要能夠干好，都有出頭之日。劉備賣著草鞋，不也是當了蜀漢的一主嗎？咱們自己做個體戶，不問國家要錢要糧，自己就業，不也是件好事嗎？說不定，國家還要表揚我們呢。」
胡東咧了咧嘴，算是有些動搖，他笑道：「躍民，打小你就口才好。我說不過你。那……你說……我們幹什麼？我們也乾飯館？哥幾個哪有場地，哪有錢啊？」
趙躍民思考了一會兒，說道：「東子，咱們一開始上來就乾飯館，估計不成。無論是錢還是手藝，都不到位。你東子是偵察連畢業的，又不是炊事班畢業的。」
「不如這樣，咱們弄個炭爐，擺個燒烤攤。我們鑽井隊，在離鎮上五十公里的荒原上鑽井。那裡除了一個極其難吃的食堂，啥都沒有。我們鑽井加後勤一百多號人，每日光吃粗糧饅頭，菜就是那煮蘿蔔煮土豆，翻來覆去沒個花樣。雖說是號召艱苦樸素，但是大家其實都有點吃膩味了。你若是能在那裡擺個燒烤攤，給大家換換口味。我想生意一定很不錯。」趙躍民望著黑夜的濃密雪花，提議道。
胡東眯著眼睛點點頭，突然想起個問題，問道：「躍民，燒烤，燒烤，肯定要肉的。我要是整天烤青菜和土豆，這又沒什麼吸引力……我哪弄來這麼多肉……」
七十年代物資匱乏短缺，糧油肉都由國家統籌分配。每個家庭自己都吃不飽，更別說給別人提供了。在這一點上，國營飯店有計劃內的大量鮮肉供應，倒是有著不可比擬的優勢。
到了這個難點，不得不說，趙躍民的腦子就是靈活。
「東子，肉好辦。」他笑道，「你忘啦，咱們小時候，冬天不也是沒肉吃？自己去雪地里捕鳥，去冰湖裡撈魚。每天也能收穫不少。如今你那些鎮裡的兄弟都閒著，大家一起出動唄！」
胡東的眼神亮了起來。他似乎也感覺到了，趙躍民的這個計劃，非常有可行性。在趙躍民的鼓勵下，胡東立即開始著手計劃。反正趙躍民這兩天也是隊裡休息，不用上井隊，幫著胡東做了個簡易鐵皮炭爐，又用鐵絲做了燒烤架。
接著，胡東帶著那些鎮上青年，滿鎮的尋找野兔、麻雀。這些人，從小就幹這事，所以成功率還不低，沒半天，弄回來七八隻麻雀，還有兩隻野兔。
一天後，趙躍民的鑽井營地旁，就出現了一個小燒烤攤。放工時期，鑽井工人們回到營地，就聞到一股滋滋的烤肉香味，感到詫異無比。
等走上去一看，那胡東正用鐵釺子串著兔肉，刷著菜油，烤得焦黃香脆。
第八章 鑽井隊旁的燒烤攤
