陳飛先將肉餡初步分成幾個等大小的大丸子。七色字小說網http://m.qisezi.com
在陳飛的手底下，每個丸子都一樣的大小。
就這樣的精準度，內行人看了都要忍不住驚嘆一聲。
這也實在是太厲害了吧。
陳飛很快速的做完了這一些，於是接著鍋中倒入多一點的菜籽油。
油溫7成熱時轉小火，依次輕輕放入做好的大肉丸子。
丸子入鍋前在兩手間摔打整形，手上可抹一些油，這樣能防止粘連。
獅子頭是要用油炸出來的小肉丸。
其中占比最重要的就是裡面的配料。
配料要適量，火候也要合適，要不然最後炸出來的小肉丸要麼肉質太老，要麼就是一點也不入味。
陳飛看了一眼，於是開始小火慢炸，待一面定型後，輕輕翻面。
其中一點是比較重要的，要記得丸子在油鍋中炸制時要輕輕推動。
不要用力過猛破壞形狀，要不然這樣的話，丸子有可能會散開，也有可能會變成另外的形狀。
「炸的差不多了。」
陳飛看了一眼鍋裡面的小丸子。
等到丸子炸定型後陳飛就把丸子給撈了出來。
陳飛來來回回，總共炸了二十多個小丸子。
等陳飛把這些全部弄好後，已經是半個小時以後了。
等弄完這一些，陳飛另起油鍋，油熱後先放入生薑蒜頭和八角煸香。
然後再加入一勺蚝油炒開，加入適量的清水，燉兩小時，水放得多一點。
這一步是專門弄那個澆在小肉丸上的汁水。
這一步才是獅子頭的靈魂精華。
有的人做的好吃那絕對會讓人百吃不厭的。
趁著這兩個小時悶煮的時間，陳飛又去了外面。
反正他還需要一點時間等待。
於是無聊的陳飛又開始給引導員收銀了。
給了好幾個人點了餐收了銀。
這時候，從外面進來一個戴著眼鏡的女人。
女人一身職業裝的打扮，她是一名審計。
這幾天出差來到這裡，於是就按網上說的必來網紅打卡點之一，就是這一家叫做「有滋有味」的美食店鋪。
她隱隱約約記得這個美食店鋪，好像以前出過幾次熱搜。
但是那時候她工作太忙了，而且是在另外的城市，如今她恰巧來這邊出差，然後聽朋友說起這個美食店鋪，於是她就順便過來看看。
「你好，請問你們美食店鋪有什麼推薦的招牌菜嗎？」
女人問陳飛。
陳飛想了想，他們美食店鋪還真的沒有什麼招牌菜。
畢竟每一樣菜都是招牌，顧客們都非常喜歡吃的。
而且每一道美食菜，這些美食的銷售都居高不下。
「你可以看一下，這些都是我們美食店鋪裡面的招牌。」
於是陳飛只老子美食店鋪裡面的菜系招牌美食。
一般他們這個牌子，只要有新菜洗出來都會更換一次。
然後他們還會列印新的美食菜譜，這樣也是為了方便新老顧客翻閱。
如今幾個月的時間，他們美食店鋪已經換了好幾次的牌子了。
女人拿起陳飛旁邊的一個美食菜譜。
然後好奇的翻開
想不到一眼看上去就有好幾道美食。
後面還附帶美食的照片。
這些美食雖然看上去很多，但是也就只有那麼十幾道。
什麼麻辣小龍蝦啊，鳳爪啊，三色蝦仁啊，「清宮樟茶鴨」啊，還有什麼紅燒肉，「滋補魚湯」。
看上去很多都是肉類食物。
女人往菜單的後面看去，發現居然還有茶葉蛋。
看到這些美食後面的價格，女人有些驚奇。
畢竟貴的東西貴的離譜，便宜的東西又便宜的要命。
就比如這個「清宮樟茶鴨」，一直就要兩三百塊錢
