七點多，正適合買菜。筆硯閣 m.biyange.com
陳飛直奔賣雞的攤位。
這些雞都是鮮活的，客人可以根據雞的品質進行購買。
每一隻雞都是新鮮宰殺的。
新鮮的雞味道更好，做個出來更加鮮美。
這些雞都正宗的清遠雞。
只有雞的品質夠好，這樣做出來的炸雞才夠美味。
市面上這麼多雞，如何判斷是否為正宗的清遠雞，也有要點。
當然，陳飛有系統，只需要根據系統所出的方法進行判斷就行了。
陳飛打量了一圈，問老闆：「老闆，這雞怎麼賣的？」
「三十一斤！」
「旁邊的雞才二十一斤，這雞咋賣得這麼貴。」
方平在旁邊問了一句。
旁邊這雞活力也挺好的，才賣二十一斤，這家雞居然賣三十，有點貴啊！
「飛哥，做雞啊！」
小胖子見飛哥要買雞，他很高興，今晚上的新菜品是雞啊！
陳飛聽著小胖子的話翻了個白眼。
聽他說話，怎麼感覺這麼奇怪呢？
「你好好說話！」
方平和陳豪在一旁笑出了聲。
飛哥做雞，嗯還挺不錯？
老闆看了一下面前這幾人，都是年輕小伙，肯定不怎麼下廚，不會挑選雞也正常。
他抓了一隻雞起來，給他們展示道：
「這是正宗的走地雞，在山上長大的，你們看看這雞爪子，強勁有力，所以這雞才賣得貴」
「別看這雞才兩個月，但是肉質很緊實，不管怎麼做都好吃，燉出來的雞湯，特別鮮美！」彡彡訁凊
「這雞品質這麼好，價格有點貴也正常，不信的話，你們可以買回去對比對比！」
老闆抓起了一隻雞。
這隻雞的活力挺好，而且雞爪子很有力。
陳飛看了一下這雞，品質的確不錯。
要做炸雞，食材的選用方面一定要好。
就算是價格稍微貴一些，也值得！
「我多買點，能不能便宜一些。」
陳飛看著老闆，買東西，當然得講價了！
「二十八一斤吧，二十八是最低價了。」
「行，給我來十隻，每隻雞兩斤半左右，最低不超過兩斤，最高不超過三斤，然後從雞屁股下面破膛，我要整雞。」
陳飛給老闆說著要求。
殺雞這事，直接交給熱心攤主就行了。
「好嘞！」
老闆抓了幾隻雞起來稱重。
這幾隻雞都兩斤半左右，正好符合要求。
稱重殺雞，老闆的速度很快，從雞屁股下面開膛，將雞腸雞肚等從下面掏出來。
從下面從下面開膛，就能保證雞的完整性，
這樣，以後做炸雞的時候，雞也是完整的！
陳飛看著老闆，他的手法還挺不錯，果然雞殺多手法也挺熟練。
這位老闆殺雞，陳飛倒也挺滿意，
很快，十隻雞就搞定了。
十隻雞，一共27斤，二十八一斤，總共756塊錢。
買好了雞，陳飛準備去買其他材料。
其它材料也很簡單。
陳飛去市場上轉悠了一圈，找到了一家大紅袍花椒。
做中式炸雞，也需要大紅袍花椒。
大紅袍花椒是市面上數一數二的花椒。
用其來做中式炸雞，味道更加純正。
大紅袍花椒有點貴，70一斤，陳飛買了兩斤回去。
買好了花椒，其它材料家裡有，炸雞的材料就已經全準備好了。
中式炸雞的食材搞定，旁邊正好有三個怨種兒子，所有的東西都給他們三個提著。
「走吧，菜已經買完了。」
陳飛沖三個怨種說著。
小胖子非常激動的問道：「飛哥，是不是要回去做雞啊！
