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「這是幻覺吧？」蕭鵬有點吃驚：「在洛杉磯竟然能吃到這么正宗的烤鴨？」
布隆伯格安排的酒店，在好萊塢環球影城，名字是『眉州東坡酒樓』六個漢字，在這裡到處是英文的環境下，看起來是格外醒目，店內的裝修也很精緻。筆神閣 bishenge.com
蕭鵬開始對這個是不屑一顧的，認為又是星條國特色的中餐。但是等到上菜之後，蕭鵬才有了驚奇的發現裡面竟然有大蔥！
都說烤鴨是一定要有大蔥的，但是在星條國大蔥並不常見，他們這裡常見的是小蔥。這小蔥拌個豆腐還行，吃烤鴨的話就差點兒意思了。
蕭鵬用麵餅把蔥絲和片好的鴨肉捲起來一嘗，嘿，味道還真不錯！雖說和北京烤鴨不太一樣，但是絕對是地道的中餐。而其餘的中餐菜式味道也不錯，什麼松鼠桂魚之類的廚藝甚至比國內一些飯店還好，蕭鵬不禁豎大拇指了。
邁克菲好奇問道：「真的很不錯麼？」
蕭鵬點頭：「儘管廚藝比我差了點，但是在星條國能吃到這麼地道的中餐，實在是不容易了。」
布隆伯格笑道：「那你說說這鴨子到底好在哪裡？」
蕭鵬夾起一片鴨肉放到嘴裡嘗了一下：「這個廚師廚藝不凡，做這個呀子他是用了心了。」
布隆伯格無語道：「說好聽的誰都會，你倒是告訴我們好在哪裡啊。」
蕭鵬解釋道：「他的鴨肉是經過幾道工序的。首先鴨子去毛焯水掏出內臟之後，做成了鴨胚，這時候他並不是直接拿來用，而是先經過晾乾處理，時間大約24小時，這樣可以讓鴨皮水分變干，肉質變得細嫩一些，吃起來更有嚼勁。做完這一切之後，才能進行烤制。」
他又拿起來一片鴨肉：「大概是受條件限制，這裡的烤鴨並不是用果木來烤的，而是用烤爐烤制，但是你看上面的焦化程度，這明顯是用明火來烤的。而且分布非常均勻。據我猜測，這裡使用的應該是一種特製的烤爐，中間有明火，然後把鴨子掛於四周不斷旋轉，才能烤製成這種感覺。你們趕快嘗嘗，別光看著我了，我們中餐有種說法，叫做『一熱頂三鮮』，尤其是鴨子，如果涼了的話，鴨肉和油脂形態會改變，那味道就不好吃了。你看這裡的大師傅，都在這裡現場片鴨肉，就是讓你們能吃到最美味的鴨肉，你們還在這裡看？一會兒涼了就不好吃了！」
聽了蕭鵬的話，幾桌子人紛紛開始動起了筷子，蕭鵬樂呵呵的看著周圍的人，這中餐果然越來越普遍了，看這一個個筷子用的賊溜。
特別是這些人幾乎都在千里岩待過，千里岩的烤鴨他們都吃過，自然知道怎麼吃了。但是有人就是沒吃過，比如一個姑娘直接用筷子夾了一筷子大蔥放到嘴裡去。結果可想而知。
邁克菲嘗了嘗：「可能是在你那裡吃的太多了，我覺得真的比你那裡的烤鴨要差一截。」
蕭鵬解釋道：「鴨子的問題吧，我不知道這是什麼鴨肉，但是肯定不是華夏
的鴨子，這種鴨子個頭大，肉質卻更松一些，應該是跟飼養方式有關，這不是放養的鴨子。而是集中人工飼養的。所以才需要把鴨胚晾乾超過24小時以上，但是這鴨子除了個大還有個好處，就是皮厚油多，對愛吃脂肪的人來說，這是一個優勢，烤鴨的味道更香。但是星條國人可能不太喜歡吃，不是我說你們，你們的事事太多，天天喊著『健康飲食』，天天喝著肥宅快樂水吃著漢堡。」
「肥宅快樂水？」邁克菲不解。
「可樂！」蕭鵬笑道。
「而且這裡用心了，這個大蔥味道很不錯！」蕭鵬問道：「這大蔥是自己種的吧？」
「這個大蔥味道不錯？」剛才吃了一筷子大蔥的妹紙瞪大眼睛。
蕭鵬笑著把蔥絲和鴨肉一起放在麵餅里，然後抹上甜麵醬捲成一個鴨肉卷：「這麼嘗嘗試試？」
妹子有模學樣的卷了一份，吃了之後直豎大拇指，也不管嘴角已經全都是面醬了。
當然，也不是所有人都能接受大蔥的味道的，還是有很多姑娘去把黃瓜、小醃菜和鴨肉卷在一起，對此蕭鵬是不屑一顧的：「吃烤鴨沒有大蔥是沒有靈魂的，如果讓這裡的老闆看到你們不放大
第1808章 純正的烤鴨
