「林董，昨晚睡得可好？」
「還好還好，渡邊董事長呢？」
「同好同好。」
「渡邊董事長，快請坐。」
「林董您先請。」
……
舒舒服服做了個水療spa後，林謙神清氣爽的回到安縵套房裡挑選了套風格偏休閒的西服穿在了身上，然後來到了樓下的牛排屋前去赴約。
待林謙抵達私人餐室不久後，渡邊秀一也準時到場了。
兩人再次見面，不由得再次寒暄了一番。
「服務員，點單。」
雙方落座後，林謙將始終站在門口的服務員叫了過來，然後將其手中的菜單要了過來。
「今天有神戶牛肉嗎？」
林謙接過菜單的同時，隨口向著服務員詢問道。
「很抱歉先生，我們餐廳當前暫時沒有神戶牛肉，不過我們餐廳現在有a5級的松阪牛肉，並且已經持續乾式熟成29天了，當前肉質正處在最佳狀態……」
面對林謙的詢問，服務生先是微微躬身向著林謙道了聲歉，繼而將他們牛排屋當前最好的牛肉推薦給了林謙。
「a5級的松阪牛肉？」
「持續乾式熟成29天？」
林謙原本聽到今天沒有神戶牛肉時是稍稍感到有些失望的，不過當他聽完服務員後續的推薦，他的眼睛又再度亮起了些許。
神戶牛，是世界上最貴的和牛，而神戶牛肉，在過去的數十年中，則始終占據著全球頂級牛肉中的no.1。
對於神戶牛肉的鼎鼎大名，林謙早就聞名已久，不過直至現在，林謙也是只聽過沒見過，原因很簡單，想要吃到真正頂級品質的神戶牛肉，只有親身來到倭國才有可能吃得到，因為自2013年以後，倭國的神戶牛肉已經不再對外出口了。
另一個原因，就是倭國每年產出的神戶牛肉實在是太少了, 僅僅3000多頭神戶牛，最多最多也就能產出大約40000公斤的神戶牛肉, 而它所面對的人群, 則是全球數不勝數、鍾愛美食的老饕。
供不應求是常態, 即便是你為了神戶牛肉特意來趟倭國，你也不一定就能吃到神戶牛肉, 或者說，你以為你吃到的神戶牛肉其實根本就不是神戶牛肉，因為以次充好、魚目混珠也是常態。
正因如此, 當林謙聽到安縵東京下設的牛排屋裡有神戶牛肉時，他才將今晚設宴款待渡邊秀一的地方設在了這裡，結果沒想到卻撲了個空。
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不過雖然沒有神戶牛肉，但好在這裡還有a5級的松阪牛肉，而且還是連續乾式熟成了近30天、已然達到了最佳狀態的松阪牛肉, 這倒是讓林謙心裡感到了些許的慰藉。
如果說神戶牛肉是全球頂級牛肉中的no.1, 那麼a5的松阪牛肉就是全球頂級牛肉中的no.2, 甚至有些時候松阪牛肉的價格並不遜色於神戶牛肉。
最後能被成為松阪牛的牛犢大多都要歷經長達3年的養殖才能被端上餐桌，最初的兩年中, 農戶要每天給它們餵大麥、豆餅、麥麩、稻草的混合飼料；每天為牛更換乾淨稻草, 保持生活環境的清潔；為了促進牛的血液循環，使其皮下脂肪均勻分布, 還要利用日本燒酒為牛進行全身按摩；待牛長大些後, 為防止其食慾下降, 還要每天給牛喝啤酒開胃。
最終，這些松阪牛會經過一套極為嚴格的檢測流程, 只有在評估合格後，這些松阪牛才能真正稱之為是松阪牛，屆時它會自己專屬的身份證明，當松阪牛屠宰、售出後，食品公司會留存牛耳朵和牛屁股上的毛, 以作dna查詢之用, 使得消費者在購買松阪牛時，可以通過松阪牛標識上記載的數據查出該牛的出生地、吃過哪些飼料、肉質等級，甚至連飼養員是誰都可以查到。
至於連續乾式熟成29天這點，同樣是個加分項。
30天, 這是乾式熟成牛排最普遍的要求時間。這時牛排的已發展出可以稱得上是乾式熟成牛排品嘗的風味與嫩度，其肉質將會變得非常柔嫩，並且還會帶有些
第1241章：神戶和松阪
