，神豪up主
休息之後，換上雪靴，走了一個多小時到湖邊把那晚的極光照下來。背著那個死沉死沉的相機回到我的皮卡的時候，突然看見兩個老哥又來了！他們回來看一眼確定我沒事，我特別感動。
狩獵和釣魚嚮導在北美已經存在幾百年了，很多人家裡每一代都做這個工作。
這些人相當於是保育系統的一部分，而且是保育系統的第一線員工。因為政府要通過我們這些狩獵嚮導和這些獵人了解當地的魚和動物的實際情況。
在加拿大的大部分地區，動物都是屬於飽和狀態。比如在我們那個省，現在黑熊就是一個飽和狀態，已經泛濫到把那個省的野豬都滅絕掉了，鹿的數量也掉了70%。
如果不去人為控制的話，它會帶來嚴重得多的問題，不僅威脅到它們的族群，也會威脅到它食物鏈下端的所有動物。
政府通過我們來管控動物數量，做出保育的各種調控。我作為一個狩獵嚮導，每年都會向政府要指標。
比如說今年要50頭熊的指標，如果到年底的時候我完不成滅殺50頭熊的指標，就會被罰款。在國內黑熊數量少到如果你去滅殺一個黑熊的話，你大概會坐大牢。而在我們那兒，因為我滅殺的熊的數量不夠，我會被政府罰款200塊錢一頭。
我有很多台灣客戶，其中一位女性客戶特別有意思，她是拿弓箭狩獵的。她有一把很精巧的複合弓，弓本身是迷彩的，然後她做了兩個粉嘟嘟的消震器。
獵黑熊有兩種方式，一種是下誘餌，放食物來引誘它。另一種是追蹤弓獵，我們找到黑熊愛走的路線，在路線上埋伏它，這種方式從服務方面講，價錢要貴很多，而且難度很高，經常一個禮拜下來什麼也打不到。
那次就是這個女生主動要求的第二種方式，當時我們追蹤那頭熊到了一片橡樹林，熊過來找橡樹果吃，而且那邊還有一個小小的溪流。
熊在林子裡走動的時候是完全沒有聲音的，而且它聽到你的聲音一定會跑掉。當時那熊從距離我們埋伏點不到10米的一個位置走過來，我的第一反應就是，壞了，如果她著急拉弓，就會把那個熊驚走。
我往左看了一眼那個女生，發現她的工具靠在樹上，碰都沒碰。我心想噢好好好，這是個老司機，不擔心了。
當時給她下手勢，叫她不要動，她連點頭都沒有點，就拿眼睛看了一眼，代表她明白了。
等五六分鐘，熊開始緩緩地往河流方向走，我當時給她豎一個大拇指，意思是這頭熊的尺寸還不錯。
當熊看著橡樹的時候，它的身體一部分被那個橡樹擋住，只露了屁股出來。這個時候，我給她一個握拳的動作，意思是可以試試把弓拉開。
我們要打熊的肺部，因為肺的體積較大，也可以保證較迅速地殺死熊，相對比較人道。
突然不知什麼東西引誘熊往回看了一眼，這時它的身體扭過來，一下把肩胛骨保護不住的位置暴露了出來。我還沒吭聲呢，那個女生放箭了，直接就從左肺部的後方扎進去，雙肺都打穿了。
那個熊往外跑了不到30米，很快就倒下死去了。
丁旭突然想到什麼，問道：「熊掌到底好吃嗎？」
「呵呵。」廚子無奈道：「如果客人要熊皮的話，可以做成熊毯或者標本發到客戶家裡去，都是合法的，咱們國家的林業局會給一個收藏證，證明這不是在非法盜獵獲取的。熊皮很軟，上頭睡覺特別舒服。
熊肉是可以吃的，我的客人們吃飯都是我做熊肉，可以做成鐵板的，紅燒的，還可以燒烤。我的綽號叫廚子，就是因為廚藝非常好，能把熊肉做得非常好吃。
但熊掌其實是非常難吃的一個東西，新鮮的熊掌永遠都是又騷又腥又臭，有的時候還有點苦味。
如果你想把熊掌做得好吃，你需要把它放到一個瓷罐裡面，放上海鹽和生石灰，扣上一個木的柵欄，乾燥大概10到12個月。
第322章 環境好也是問題
