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萬事開頭難，開了頭一切都不難，這話真是絲毫都不假。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說
相比當初開業遇冷的情形，這次賣滷味其實也倉促的很。既沒想名字，也沒有口號，就一掛鞭炮一口鍋，中午都不到就賣光了。
原打算賣個一兩天的，誰承想……這大概就是從眾心理。
此外還有就是品牌效應。
店裡的名氣打出去了，那麼不管你推出什麼，只要貨真價實，就不缺顧客買單。
「哈哈哈！跟你們說個好玩的，那碟蒜蓉醋不是要先澆在拼盤上然後再打包嗎？一個大娘竟然問我碟子送不送？哈哈哈，我當時差點沒忍住……」
最繁忙的時段結束後，大傢伙總算能坐下歇口氣。
都累的夠嗆，只有平安精力十足，還有閒心講笑話。
平安雖然見過不少奇葩客人，但那都是在醫館，像這種買東西連碟子都要的還是頭一回。
洪福樓的夥計之一和他比較熟，聞言就故意挖苦他。
「你也就是在一德堂了，有辛大夫慣著你。指望你做我們這行，早晚關門大吉。」
平安猶自嘴硬：「我怎麼了？我可沒當她面……」
「你那一臉憋笑的樣，當誰看不出來呢？那大娘臉子當時就掛下來了，虧著有徐掌柜給你兜底。」
徐來福怎麼兜底的呢？
他先讓那大娘嘗了一下，還把調製方法告訴了她，然後大娘高高興興買了一瓶醋，後來又捎帶了一瓶醬油。
平安聽罷，笑得更厲害了。
連季妧都忍不住失笑。
「不過也難怪人家想要連盤帶碟都端走，實在是擺的太好看了。」另一個夥計出聲誇讚，他覺得洪福飯館擺盤都沒這麼講究。
季妧道：「就算東西做的再美味，也改變不了食材拿不出手的事實。想讓顧客從心理上接受並且掏錢，就只能想法子裝點一下，好顯得高大上一些，畢竟賣相也是價值的一種。」
徐來福問：「難道每次都要這樣？」
空間夠不夠且另說，主要是太費時候了，而且又不可能給顧客連盤子端走，最後還是要打包，是不是有點……多此一舉？
季妧擺了擺手：「也就剛開始這樣，新商品嘛，不搞點花樣怎麼吸引人？等他們吃習慣了，打心底認同了這些東西，不再覺得下貨如何如何，自然也就不需要再如此了。」
「那……」
「到時只需做幾個樣品盤擱在那，其他滷味全都切好斬好分門別類放在盆里。讓客人根據樣品盤選擇，選好後，直接從盆里夾現成的進行打包。」
徐來福鬆了口氣：「那就好那就好，我還以為要一直……」
「咱們又不是開飯店，沒必要在這上面花太多時間，不然盤子就自己買了，何必跟洪福樓借。」
「話說回來季娘子，你家東西可真香啊，我光看著，口水都差點流下來……」平安裝模作樣抹了把下巴頦。
「別急，都給你們留了。」
開賣之前季妧就特意留了些滷味下來，將其一分為二，一半讓平安端回一德堂，另一半則讓洪福飯館的兩個夥計帶了回去。
湊合著吃完中飯，季妧帶著關山，與洪掌柜一起去採購食材。
今天之所以結束的早，除了客人多，主要原因還是量太少。所以再次鹵肯定得加量，而且是翻倍的加。
不過古代就這點不好，肉攤肉鋪之類的比較分散，就算有小型菜市，也都是七零八落，很少見到連著的那種。
東顛西跑了一中午才總算把東西買齊全。
「我帶你把幾個點都跑一遍，今後你再採買就有頭緒了。不過我建議，你們可以提前讓店主把東西給留好，然後跟徐掌柜說一下，讓他每天早上開店之前過來……」
洪掌柜這人，越了解越覺出其厚道之處。
這次的滷味生意，他出人出力，可以說能幫的都幫了。
當然，也不是全無目的。
「季東家呀，你那個滷味拼盤，可不可以……」
洪掌柜期待的搓著手。
「當然可以。」
第420章 絕對夠勁
