河朝著田青山拱拱手。
跟著，他看了眼周圍。
客氣的朝大廚要了把菜刀，趙善河上下顛了顛，在趙福祥的示意下，隨手從桶中拿出一條活魚，走到案板旁邊，兩下將魚拍死，然後乾脆利落的將這魚收拾出來。
一邊收拾，他還同周圍幾人解釋他這樣處理的用意。
當然，這些兒都是趙福祥交與他的，他只是將其複述出來而已。
田青山沒聽出什麼問道，只道這人處理手法簡潔熟練，看著不像唬人。
而一旁有經驗的張大勺卻看明白了裡面的門道，聽的連連點頭。
同時也在心裡承認他之前做的那鍋魚湯，確實手法不到位。
跟著，趙善河將處理好的魚交給張大勺，並讓其按照之前的步驟再來一次。
張大勺接過公路，嫻熟的開始動手，看著越發乾淨的河魚，她心裡驚訝不已。
「這樣，就可以了？」
趙善河點頭，「魚肉的腥味都是來源內里，如今我們已經將其內里切斷，外面又用這些兒調味品壓制，自然不會腥臭。」
張大勺恍然大悟，連連贊同。
在等魚湯出鍋之前，趙福祥又和田青山簡單的聊了聊。
如今趙福祥已經做了啟翔樓的魚肉買賣，正式和負責啟翔樓採買事宜的田青山扯上關係。
為了今後賣魚更加便利，趙福祥自然不會放過任何一個能和對方打好關係的途徑。
趙福祥年紀大，懂得多，短短几句話，便讓田青山覺得兩人投緣不已。
甚至兩人已經訂好明日交魚的確切時間。
若不是魚湯好了，恐怕還能聊下去。
聞著飄香的魚湯，趙福祥很有眼色的收了話茬，同時點明吃完之後再聊不遲。
田青山聽完更舒心了，連引著趙福祥隨他上坐。
後廚雖是用來做飯的地方，但這裡也是有桌子的，平日裡，後廚幫工的所有人趕在飯點，都會在這裡吃飯。
新鮮出爐的魚湯被張大勺裝進酒樓特有的白瓷鍋中端上了桌面。
張大勺從櫃櫥里拿出碗筷，按周圍的人數，一人分了一個碗，一個勺子，一雙筷子。
眾人都沒有客氣，在田青山嘗了第一口魚湯之後，其他人紛紛開始動起手來。
張大勺端起裝的滿滿一碗魚湯的瓷碗，先是送到鼻尖聞了聞，香味撲鼻。
滿意的點了點頭，張大勺又拿著勺子使勁攪了覺瓷碗，舀出一口奶白色的魚湯，放進嘴裡品嘗。
鮮美的魚湯一入口，直接讓他愣住了，鮮、香、嫩、滑，魚湯中所帶的種種味道一一在他的唇齒間綻放開來，似軟嫩的豆腐，又似香甜的奶香，偏還沒一絲腥味。
和之前的那鍋魚湯完全不同！
本想淺嘗截止的眾人，最終都沒控制住
自己。
就這樣一口又一口，在不知不覺間，喝完了整鍋魚湯。
放下手裡的空碗，田青山和張大勺都有些尷尬。
要知道兩人在喝魚湯之前，都有懷疑過魚湯的真實性，眼下卻是被現實啪啪打臉。
田青山趕緊擦了擦嘴，努力找回了先前的鎮定。
「老丈，您家的魚湯，真是讓人大開眼界。」
沖剛剛他那般毫無自制力的吃相，就能明白這鍋魚湯的美味。
須知，他一個酒樓管事，什麼好物沒有嘗過？
竟然也會被魚湯迷惑。
足矣說明魚湯的味道，頂絕！
「是啊，老丈的法子，老張也是大開眼界，」張大勺眼神放光，說話比田青山還要激動，「某做菜十多年，用這樣粗糙的法子，偏偏做出這樣的菜，聞所未聞，聞所未聞啊」
比他做菜時放料講究，眼下做這鍋魚湯時，確實可以用粗糙來形容。
除了魚，幾乎什麼配料都沒怎麼加。
出鍋的魚湯居然會蓋住大部分的菜色。
這這這當真驚世！
說道這裡，張大勺將漲的通紅的臉蛋轉向趙福祥，「老丈，你能想到這樣的法子，真乃神人！」
赫，可以說評價很高了！
趙福祥聞言笑笑，「當不得誇讚，不過鄉間野路，不值一提。」
話雖如此，但趙福祥表現的仍很淡定。
這樣的態度也讓趙青山和大廚高看一眼。
看來，這人雖只是一介鄉下小民，但確實不凡！
不可得罪！
第三十八章 氣運連連，味驚四座
