杜菀兒準備先炒一個五香瓜子。
她昨天買了五斤生瓜子。
早上起來的時候,她已經把瓜子用清水浸泡了起來,差不多需要泡幾個時辰。
撈出,用清水洗一遍,然後瀝乾。
需要的調料,大茴香和薄桂昨天也買了。
先燒一鍋近兩斤的水,慢慢煮沸騰,然後放入大茴香,薄桂像煎藥那般煎兩刻鐘的時間,再放入瓜子,翻動攪勻。
攪勻後,再用大火煮沸,放入鹽攪勻,蓋上蓋子煮半個時辰後退火。
灶里留一些火,讓它慢慢燃盡。
接著就是用另外一個鍋做蒜蓉味的花生。
這個調料比五香瓜子需要的多。
八角,桂皮,香葉,茴香,大蒜,花椒。
步驟跟做瓜子的一樣。
這樣還不算完,還得在鍋里燜差不多一個晚上的時間。
到了第二天拿出來,放在竹篩上面,曬乾。
在曬乾的過程中,還得時不時的去翻動一下。
家裡兩口鍋都用來做花生瓜子了,所以,晚飯杜菀兒便打算在爐子上面用鍋煮玉米,然後拍幾個黃瓜,再涼拌茄子。
嫩玉米早就已經成熟了,這會兒吃的,是晚的一批嫩玉米。
杜菀兒家的玉米還是早上那家租了他們河對岸的地的人家送過來的,並且給蘇氏說了,到時候等地里收完了,再把該給的糧食給了。
那邊地里就只有玉米和紅薯,地雖不大,但上交過來抵作租金的還是有好多的。
這一天,張虎子都沒出現在杜家,晚上蘇氏還問起了。
杜朗說是張虎子今天要下地收玉米,他上午也跟著去幫忙了的。
張虎子家這是最後一塊地的玉米了,接下來他會閒著很長一段時間的,杜朗讓蘇氏做好準備天天看到張虎子。
「菀兒,這嫩玉米得快些吃了,不然壞了可就浪費了。」
蘇氏又對杜菀兒道。
「好的,娘,從明早開始,咱們家就吃玉米粥,炒菜全做玉米的。這個交給我,你們放心吧!」
杜菀兒笑道。
「那瓜子和花生就是上次你在後山給娘說的,要送給你張三叔家的東西?」
蘇氏又道。
「嗯,明天早上從鍋里撈起來,放到外面院子曬一天,嗯,最多兩天就可以了。中秋節張三叔一家肯定會回村過節,到時候我就給她說怎麼做。」
杜菀兒道。
「嗯。」
蘇氏很放心杜菀兒做事,也沒什麼可囑咐的。
剛吃完晚飯,天還未黑,便聽到外面的敲門聲。
杜小弟蹬蹬蹬的跑去開門。
「你來幹什麼?」
杜小弟有些害怕的聲音響起。
廚房的母子三人一聽,立馬走了出去。
「朦兒,我來找大伯娘和菀兒姐姐的,你讓我進來好不好?」
蘇氏母子三人剛出廚房,便聽到外面杜蓉兒可憐兮兮的聲音。
杜小弟對杜家人的畏懼現在還沒有消失呢!
「她來做什麼?」
杜朗皺眉上前,一副要趕人的架勢。
杜菀兒卻拉住了杜朗,道:「大弟,我去。」
杜蓉兒之前還跟杜菀兒報信了的,雖然,杜菀兒並不需要,但她有這份心,還是讓杜菀兒對她有那麼一點好感的。