第323章 紅燒海參

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    秦晚詞出來的低調,也沒有乘坐帶著王府標記的馬車。

    但是一身裝扮,都是低調的奢華。

    到了百匯樓的時候,直接就選了雅間,點了一大堆招牌菜,然後才和鉉舞說道「百匯樓身段兒還挺高。」

    如今,豬肉已經美味可口,可是百匯樓還是沒有豬肉做的菜品,主打牛羊雞鴨魚,或者魚翅燕窩海參等,仿佛只有他們家是高端大氣上檔次。

    秦晚詞叫了海參宴。

    如今,海參宴也不過是次等席,比魚翅,燕翅宴等要差些。

    「今天不查出點兒什麼來,簡直就對不起我花了這麼多的錢,下了血本啊……」

    秦晚詞嘟囔著。

    百匯樓的飯菜,不新,但是厚度還是有的。

    不愧是曾經南寧第一酒樓。

    這一桌子的菜,都用小瓷蓋碗盛放。又保溫,又看起來美觀。

    紅燒海參,輕輕的揭開碗蓋,裡面兩條海參並排而臥,把小碗擠得滿滿的,用羹匙輕輕的碰觸一下。

    那海參便微微的顫動。

    海參不好做,火候過了會發硬,火候不到又綿軟。

    裡面是濃濃的醬汁,晶瑩油亮的掛在海參的上面,旁邊兒還配著幾片筍片,下面還點綴著幾個小蝦米。

    醬棕色的海參,白嫩的筍片,以及那通紅的蝦,安靜的臥在天青色的瓷碗裡,看起來格外有食慾。

    海參本身沒什麼味道,入味也不容易,紅燒的做法則是能讓海參最大程度的吸收香料的味道。

    再借了蝦和筍子的鮮,配上蝦的甜和筍片的脆,在味道和口感,便又多了幾個層次。

    秦晚詞小口咬了一口,味道不錯,口感能讓人得到滿足。

    吃在嘴裡,滑軟細膩,不是一味的軟爛,而是軟爛中還保留著一絲酥脆的感覺。


    秦晚詞點點頭,手藝還是在的。

    接下來就是涼拌海參,這道菜秦晚詞也做過,煮過又冷卻的海參,被切成了長長的細絲,然後用醬油醋和麻油調好的三合油加稀釋過的芝麻醬拌均勻。

    微微的涼,但是香甜爽口。

    之後又吃了燜海參,蔥油海參,素炒海參等不同的做法。

    秦晚詞才拿起了一份海參粥。

    白色的米粥,裡面臥著一整隻大海參,雞絲和蝦肉均勻的分布在粥里,為粥提供了足夠的韌勁兒和鮮甜。

    吃完了,秦晚詞擦擦嘴「味道還是可以的。」

    此時鉉舞和鉉玖也才從樓下上來。

    秦晚詞沒有讓奴婢盯著吃飯的習慣,身邊兒就留了性子稍微軟點兒的鉉詩陪著,放鉉舞和鉉玖去吃東西去了。

    兩人也不敢走遠,簡單的吃了些,就一直盯著。

    「主子,打聽了,百匯樓如今的大掌柜和後廚的掌廚是親兄弟。陳家兄弟,祖上出過御廚。」

    「親兄弟,來挖我的人?腦子瓦特了?還是有什麼陰謀?」秦晚詞眼睛轉了轉,笑道,把他們大掌柜喊過來。

    那大掌柜過來之後,看到秦晚詞,百匯樓是先帝在時都常來的酒樓,陳大自然練了一雙火眼金睛。

    所以看到秦晚詞,也知道來人,非富即貴。

    「不知這位夫人叫小的何事?」陳大很謙卑。

    秦晚詞的手指慢慢的敲著桌子大直球?還是試探一下?

    這時,門口忽然傳來一聲輕咳,跟著就是熟悉的聲音「主子,我可以進來麼?」

    不是鉉一來了,又能是誰?

    「進來。」接到秦晚詞的眼神兒示意,鉉舞開口。

    等鉉一進來,那陳大的眼睛都直了,然後撲通就跪地上了。

    「王妃娘娘大駕光臨,小的有失遠迎。」

    鉉一也沒搭理他,而是恭敬的先給秦晚詞行禮「主子,殿下問您吃的可合口?」

    秦晚詞腦袋裡閃過幾個猜測,然後點點頭,矜持道「尚可,



  
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