蘇青鸞炸了兩鍋豆泡，由於笊籬的大小有限，還餘下幾塊豆腐。
她摸了摸自己已經咕咕叫的肚子，決定也給自己加個餐。
於是最後那幾塊豆腐，她初炸之後，又把風箱的通風口開到最大，讓火力更猛一點，油溫升高，快速復炸了一遍，才把剩下那幾塊豆腐單獨放在一個小碗裡面。
炸制了一遍豆腐的油沒有炸魚油那麼大的腥味，也沒有因為使用太多次而有很多沉澱油渣，所以還能放涼再次使用，只不過下次使用之前要用麵粉撒在裡面，吸附一下裡面油渣食物之後的食物殘渣。
處理好豆油之後，蘇青鸞又換上了通常熬湯用的瓦罐，裡面加入半隻瓦罐左右的涼水，又把通風口關小一些。
蘇青鸞轉身嘗了一塊復炸過後不再「塌方」，外殼依舊酥脆，而內里嫩滑軟糯的豆腐塊，心想著果然這麼吃沒什麼滋味。雖然豆香依舊可口，到底有些寡淡。
想了想，蘇青鸞把黑胡椒、孜然、茱萸還有胡麻找出來，把這些調料撒在了豆腐塊上面，又加了一點點鹽巴調整味道，果然原本寡淡的炸豆腐立刻很有燒烤風味！
蘇青鸞一口氣吃了三塊，覺得肚子有了底，轉身問一臉嫌棄的蘇雪雁：「你真的不吃？我加了調味料的。」
小丫頭嫌棄的揉揉鼻子：「我看到的，阿姐加了茱萸，那個吃完舌頭痛！」
蘇青鸞失笑：自家小妹還是這麼害怕辣味呢。於是她笑眯眯的仿佛引誘小紅帽的狼外婆：「阿姐只放了一點點茱萸粉，就這麼一點兒。」她伸出兩根手指，比畫了一個微不可察的距離，「真的一點兒都不辣。」
「哼，我才不信，」蘇雪雁撅撅嘴，「上次你也說那個烤肉不辣，還有再上次！」
小丫頭顯然是怨念深重，蘇青鸞則是心虛地乾笑兩聲——逗小孩子真的很好玩嘛。不過皮猴子弟弟被逗得更狠一些就是了。
這時候，院門外傳來了隱隱的說話聲——蘇廣福楊氏還有蘇玄鶴回來了。
今天的蘇小二有些蔫頭耷腦，蘇青鸞後來私下問了阿娘，才知道前幾日得意忘形樂極生悲，今天要考的書忘記背了一大篇，所以讓這小傢伙好一陣垂頭喪氣。
不過小孩子的情緒來去都十分迅速，一碗熱氣騰騰的酸辣豆泡湯下肚之後，這小子又開始生龍活虎了。
他是滿血復活了，但是蘇青鸞吃飽喝足之後，還要加班——畢竟謝府那個甲方爸爸還在等著呢。
不過她想著至少沐行之也要一起被迫加班——而且還是只要她不滿意就不能中止加班的那種——她就突然神清氣爽了。
這種矛盾轉移很無恥，但是很有用。打工人的苦，只有看到更苦的打工人才能緩解。
這麼想著，蘇青鸞開始寫招工告示。
整個生產線的人數她算了算，就算是再怎麼樣最多也只要二十人上下就是極限了——畢竟雖然她的初衷是儘量多地設置工作崗位，讓更多的村民參與進來，好光明正大地給大家「發錢」，不過也不能「表演痕跡」過重。
也就是說，蘇青鸞把每一個工作崗位的工作量都安排得很緊湊，有一種「我要很努力工作才能得到這份優厚的工錢」的意思。
當然，這並非她沒事閒的吃飽了撐的，故意給別人找事。
這樣做一個原因是能夠讓大家收錢收得心安理得，不至於幫不上大家，也不至於有「升米恩斗米仇」，讓人覺得蘇家人傻錢多好欺負的事情。
更重要的是，蘇青鸞知道張媽並沒有完全放心自己所製作的「野果子醬」，所以要用嚴格的篩選，繁複的工藝，告訴張媽每一道工序都是「嚴格把關」「甄選工藝」「精益求精」「匠人精神」
總之，奢侈品這種東西，先不管內容如何，陣仗一定要擺得足。哪怕這個「奢侈品」只是一罐子果醬，那也是從原料的篩選到外包裝的設計，都要突出一個「與眾不同」！
不過雖然是為了「擺出陣仗營造聲勢」，但是蘇青鸞在口味把控這一塊卻絲毫沒有打算讓步。
原本現代流水線上的果醬工藝，都是高溫滅菌罐裝密封，而且果醬都是專業的機器粉碎攪拌，更加細膩順滑。
但是古代自然不可
