黑魚不愧是以生命力頑強，性格兇悍為著稱。
蘇青鸞從把黑魚拿回家之後，就故意放了魚簍子裡面所有的存水。
但是等她去檢查了弟弟妹妹的「書法作業」，又看了一圈牆角栽種的洋蔥和胡蘿蔔之後，再去看那黑魚，還是在魚簍子裡活蹦亂跳，甚至蘇青鸞想要把它拎出來，差一點被咬了手指頭。
蘇青鸞轉身拿了一塊濕抹布把整條魚裹住，讓它沒辦法來回蹦躂，一隻手按住魚身，另一隻手把刀刃變為刀背，手起刀落，朝著魚腦袋「梆」地猛敲了一聲。
那魚尾抽搐了幾下，便不動了。
蘇青鸞見狀二話不說，立刻剁頭去內臟洗刷表皮一氣呵成，不等魚反應過來，就把它收拾乾淨了。
她瞧了瞧切口斷面：魚肉瑩白中帶著微微的粉色，輕輕按壓，魚肉緊實彈手，再加上剛才那活蹦亂跳的樣子，這麼新鮮的黑魚隨便加點鹽巴拿水煮，都能鮮掉眉毛。
腦中想著黑魚的美味，蘇青鸞手上麻利地從頭部缺口處片下了一片魚排。
切到尾巴的時候，蘇青鸞並沒有切斷，反而留了一層皮，等到另一側的魚排也切下來的時候，用刀片掉中間的魚骨大刺。
隨後，她一隻手抓著魚尾巴上面的皮往後拽，刀則反過來向前平推，慢慢地將兩塊魚肉都切下來。
這樣，兩條瑩白中帶著淡紅色的「魚排」就被完整地從魚骨頭上面分離下來了。
黑魚除了主幹的大刺，並不似鯉魚那般有許多小刺，因此可以直接做成魚片而不用擔心卡刺，這也是蘇青鸞高興的原因之一——家裡有兩個小孩子，若是不小心魚刺卡喉嚨，可不是鬧著玩兒的。
所以之前每一次吃魚，她其實都有些提心弔膽，只讓兩個小孩吃魚腹大刺的部分。
然而這一次卻是不必有這些後顧之憂。
隨著菜刀「刷刷刷」地滑過魚肉，一片片晶瑩呈現半透明狀的魚片如輕柔的花瓣被剝落了下來。
看著那瑩白剔透的生魚片，蘇青鸞咽了咽口水：啊，好想就這樣調一點料汁就這樣吃下去！
然而她想了想這個時代的醫療條件，沒有抗生素，也沒有打蟲藥，若是為了吃生魚片感染寄生蟲或者別的什麼微生物感染，好像是有些得不償失。
有些可惜地嘆了口氣，蘇青鸞把生薑切成細細的薑絲放入，加入方才放置魚片的碗裡，又加入黃酒、醬油、鹽巴，以及之前用香菇和一些香辛料混合磨成的香料粉。
隨後，她想起什麼一般，到窗台上面放置的那個蒙了一層紗布，並用繩子固定四周的敞口小鼎裡面看了看。
那不過巴掌大的小鼎裡面有一層的粉狀物——那是她前些日子用磨綠豆粉分離出來的綠豆澱粉。
之前因為裡面的澱粉還有許多水分，不易保存，蘇青鸞便一直把它放在廚房窗台的通風處陰乾，現在伸手摸上去，那澱粉已經完全乾燥。
蘇青鸞把那小鼎斜著在灶台旁邊磕了幾下，白色的澱粉就簌簌掉下，在一個角落聚成一堆。
蘇青鸞比照那些魚片的分量取了一些澱粉，有把剩下的全部刮下來放在小瓷罐裡面，貼上一張「綠豆澱粉」字樣的紙條，放到櫥架上。
把所有的調料都放停當之後，蘇青鸞開始把魚片抓勻醃漬入味，隨後看了看坐在灶台上的瓦罐——那裡有方才她回來時就拜託楊氏煮上的白米粥。
此時白米粥還沒有開上來，蘇青鸞便不停地用長柄木勺在瓦罐中翻攪，防止底部受熱火力過猛而糊了底。又加入了一小塊豬油，這樣熬煮出來的白米粥會更加醇厚香濃。
等待鍋開的間隙，蘇青鸞又把野菜和蔥花切好，等到白米粥的氣泡越冒越多，形成連續而綿密的小泡，蘇青鸞便知道，這粥已經熬得粘稠，口感細膩了。
於是她迅速加入魚片。
由於魚片被切的精薄如紙，下入米粥之後不過用木勺翻拌幾下便熟了，於是蘇青鸞又緊接著下了野菜和蔥花，便把瓦罐端了下來，放在一旁的土台上。
緊接著，她轉身去後院雞棚里摸了三個雞蛋，打算用自己的鐵煎鍋做一個蛋炒菠菜——昨兒買了菠菜沒來得及吃 ，今天已經有些打蔫兒，若
070 生滾魚片粥
