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第二天一早，和村裡的農夫雇了輛牛車載著蘋果醬去集市。趕牛車的是村裡的一個大漢，大家都叫他牛大哥，一張國字臉，皮膚因為長年勞作曬得黝黑，個頭很大個，在村里是出名的老實人，樂於助人的老好人呢。家裡家境也和其他農村家裡一樣，上有高堂，下有嗷嗷待哺的小兒子，經常會上山打獵拿到市集去賣，今天他也拿些動物的皮毛去賣，好換些銀子給家裡的小孩買吃的。
集市在清湖城裡，是一個很大的市集，叫清湖市集。從村里到市集走路至少都要一個多時辰，趕車側縮短一半的路程，半個時辰就到了。進城要給錢，兩文錢一個人，福嬸給了門口的人六文錢，就順利通過了。
「小姐，一會我們在集市口匯合吧。」牛大哥說。他也要去買些東西回去，還要去賣了這些動物的皮毛。
「好吧，那我們申時在集市口匯合。」田甜說，申時就是古代的3點到5點之間，那時差不多辦完事了。
田甜對古代的集市很是好奇，放眼望去，都是穿著古裝的人，雖然沒有去過現代的市集，可是應該也差不多，很多人，各種叫賣聲，砍價聲，很嘈雜，一片繁榮。
集市沒有想像的髒亂，地面很乾淨，買賣區也很明確，沒有亂擺賣的現象，沒有亂收保護費的，聽說都是由官府統一收的，說明這裡的父母官還是很好的，把這裡管理得那麼好。
田甜先了解了下這裡的市場，發現真的沒有果醬，陳皮這些東西賣，連乾果都很少有，有的話也不是一般人家買的起的，都是大戶人家才能享用的起。
田甜準備把果醬拿到酒樓去賣，頂多教他們做幾樣水果點心。清湖城最大的酒樓是在清湖中心位置，叫做好味道酒樓，酒樓分兩層，是清湖成最高的建築了，很多達官貴人都去那裡吃飯，那裡視野好，環境也好，在二層聽說可以看見整個清湖城。
田甜到了清湖酒樓門外，自己拿這一壇的果醬進去，讓余嬸在外面等，本來余嬸要一起進去的，可是田甜說要看著果醬只能做罷。走進酒樓，看了下環境，確實挺大的，裝修也很別致，怪不的那麼聞名。
一個三四十歲的大叔走過來，這人大概就是這裡的掌柜了。他看了下田甜，奇怪的問：「小姑娘，你有什麼事嘛？」看這小姑娘，不像是來消費的樣子。
田甜微笑著說：「你好，我想來做筆生意。」
掌柜就更奇怪了，看這小姑娘也才**歲，能和酒樓做什麼生意？不過掌柜還是問：「哦？做什麼生意？」田甜走到櫃檯，放下果醬，打開封口的紙，頓時一股清甜的蘋果香味散發開來，很多食客都被蘋果醬的香味吸引過來，都問：「這個是什麼東西，有蘋果的味道，問著讓人心曠神怡啊！」。
田甜沒理旁邊的人，而是對掌柜說：「掌柜的，這是我自己做的蘋果醬，你試試。」田甜對自己的蘋果醬可是很有信心的，保證這個時代沒有人吃過。
掌柜拿了個勺子，挖了一勺，慢慢品味之後點點頭，說：「甜酸的感覺，唇齒留香啊，這果醬你要怎麼買？」
田甜見掌柜這樣說，就說：「我外面還有十幾壇，我可以教你們做幾樣關於果醬的點心，以後我這果醬就賣給你們清湖酒樓，我保證只此一家。」
掌柜想了想說：「好。」田甜和掌柜的又說了下價錢，定為一兩銀子一壇，有30壇，就是30兩銀子，雖然30兩銀子不是很多，可是在這個時代能夠農村一家富裕的生活兩年有餘的了。
做完交易，讓人幫忙把果醬搬進店裡，寫了點心的做法之後，田甜對掌柜說：「掌柜，為了我們長久的合作關係，我建議寫張合同，也就是你們說的契約。」
掌柜驚訝的看著這個小女孩，沒想到小小年紀就知道這樣做生意。掌柜的說：「好是好，不過我不能做主，我要請示一下我們東家，可否等一下？」田甜點了點頭。
掌柜去不到一會就回來了，對著田甜說：「我們東家說可以，寫完要給他看一下。」
田甜覺得沒什麼，畢竟人家是一家酒樓的老闆，謹慎點也沒什麼，至於出不出來見面，那也沒什麼，現在自己還是小孩，而且還
