林家小兒子要準備給父母做晚飯了，這下吸引了整個東跨院人的興趣。
這年頭娛樂活動少，別說電視機了，就連收音機都沒幾台，普通市民吃完晚飯後要麼去胡同口聊天，要麼就跟老婆造人。
於是稍有什麼八卦新聞就立傳遍四九城。
這不，林三七準備大顯身手，讓大家看看正宗廣東炒河粉是什麼樣子的，一下子就在院子裡圍滿了人。
不少人都端著一個飯碗，或者拿著一個窩窩頭，然後好奇地看著正在擺盤的林三七。
炒河粉是一道最簡單的廣東小吃，說白了就類似北方的炒麵炒粉絲。
但是想炒好可不容易，稍微一個不小心就容易炒成一團，或者把河粉都炒碎了，非常考驗火候和廚師基本功。
食不厭精、膾不厭細是廣東人的特點，炒河粉也是如此，簡單的小吃配料可不少。
桌子上擺放著一盤盤的食材和配料：牛肉、河粉、芥藍、豆芽、食鹽、料酒、生抽、蚝油、澱粉、白糖、沙茶醬、油。
2023年最簡單的食材，最簡單的配料，在1959年卻是驚為天人，好多食材和配料四九城幾乎都買不到。
比如牛肉，比如耗油，比如白糖。
這可都是「高端的食材」，說白了就不是給老百姓吃的。
只有花都人的林苦參夫妻才心裡明白，真正難以買到的食材恰恰是最不起眼的河粉。
這玩意兒他們在首都10年了，從來就沒看到過，也不知道這小兒子是哪裡搞來的，想必絕非容易。
馬大壯都驚呆了，突然覺得自己手裡的窩窩頭不香了：
「嚯，這林家發什麼瘋，咱家都鹽水煮青菜了，他家居然有這麼多配料？」
侯大丫一直在撇嘴：
「林家解放前就是地主老兒，我早就知道他們家不是好人，瞧瞧，現在還是地主作派，真是欠思想教育！應該送到門頭溝農場去！」
林媒婆也在心疼，好像桌上的食材是她的一樣：
「就是噢，這麼好的肉，這麼白的粉條，還有這麼多白糖食用油，作孽噢，都讓林三七給糟蹋嘍！」
院子裡的人七嘴八舌，議論紛紛。
至於這些食材的來源到沒人懷疑，畢竟大家都知道林父可是名中醫，一個月工資是別人的四、五倍，想吃什麼買不起？
相比較外人的不看好和悄悄仇視，林苦參卻是老懷欣慰。
自家小兒子準備做一餐正宗家鄉小吃給父母，還有比這更討爹媽開心的事情？這可是孝心。
再加上這些食材都是小兒子自己搞來的，想怎麼玩就怎麼玩。
金采鳳則有些著急，怕兒子浪費了這麼珍貴的食物，忙著在給小兒子打下手。
只見林三七先將牛肉切成薄片，再加白糖醃製15分鐘，瀝掉多餘的汁，再放入料酒、澱粉、花生油，抓勻後再醃製15分鐘。
院子裡的人眼睛都死死盯著那正在醃製中的牛肉，恨不得搶過來生吃了。
林三七低估了這個時代對於肉的渴望。
接著芥藍和豆芽都過一遍熱水燙熟了，林三七準備炒河粉了。
炒河粉的特點就是猛火猛油，猛火做不到了，畢竟是煤爐子，但猛油還是做得到的。
只見林三七拿起油瓶，在眾人的注視下，倒了小半瓶進去，想了一下似乎少了點，於是又倒了小半瓶油進去。
這個舉動把金采鳳心疼得喲，但眾人都看著，她也不能駁了小兒子的面子，只能不吭聲。
可是周圍的鄰居可不管了，侯大丫眼珠子瞪得滾圓：
「我艹，林家這小子日子不過了嘿！」
王媒婆也心疼得直跳腳：「啊呀，太多啦太多啦，這一口氣就倒了三兩油，哪有這麼瞎折騰的？」
林三七聽了嘿嘿一笑：
「不多不多，炒河粉就要油多，這樣炒出來才好吃，如果沒有油，那還不如煮粉條湯咧。」
話音一落，林三七已經將河粉倒了進去，煤爐子已經被開到最大，火最旺的時候，瞬間就爆發出「滋啦」~~的聲音。
第36章 當人表演炒河粉
