「那你還會做什麼?還有什麼是我沒有吃過的。」
「這個嘛!我也不知道,反正時間還長著呢!你慢慢期待吧!」
許菡說完,就便不再搭理陸川的詢問,轉身去收拾東西準備睡覺了。
次日,,許菡起來之後,陸川已經不在家了,獵物還在自己這呢!他去哪了呢?
先去廚房吃了早飯,吃完還是不見陸川的影子。
然後就又去後院看看家畜餵了沒有,到後院一看正吃著呢!看來陸川估計是剛出去沒有多久。
許菡也不在找他了,這麼大一個人了,難道還能丟了不成,這山里他可比自己熟悉多了。
於是就又回到前院,打算開始做豆腐。
昨天晚上泡的豆子,泡了一夜已經泡好了。
用漏勺撈出來,重新清洗兩遍,在順帶著把裡面壞掉的豆子和雜質給挑出去。
清洗好之後,就去後院把玉米牽了出來,拴好之後就開始磨豆漿。
磨好的豆漿也需要過濾掉豆渣才行,豆渣留下來,到時候還可以做豆渣餅吃。
磨了五桶豆漿之後,許菡又把昨天泡的大米和小米拿了出來,和剩下的豆子混在一起。
泡的水也不用丟了,直接加進去磨豆漿就行。反正昨天都已經洗乾淨過了,不髒可以吃的。
重新換一個新的木桶,做上標記,別和做豆腐的豆漿弄混了,這個可不能做豆腐用。
抬眼就看見陸川拎著水桶進來了,於是便問道「你去哪裡了!我正要找你呢?」
「昨天下的魚簍,我去收魚簍去了。怎麼了?」
「我做豆腐需要一個定型用的豆腐筐,你看就是這樣的。」許菡從空間裡面拿出之前做豆腐用的工具,不過是迷你型的。
「就是這樣的,你能按照這個做一個大號的嗎?這個太小了,只夠一頓吃的,完全做不了。」
「行,這個簡單,一會兒就能做好了。」然後陸川就拿著迷你版的小模型去工具間那邊了。
許菡則是繼續磨豆子,全部磨好之後,就開始做豆腐了。
燒一大鍋熱水,然後倒進豆漿裡面,把稠的豆漿沖成稀一點的,一邊加水一邊攪拌,讓下面的豆漿也要受熱均勻才行。
沖好豆漿之後,拿出上次過濾紅薯渣的工具,開始過濾豆渣。
豆渣裡面的水全部擠干之後,把它倒進乾淨的盆子裡面備用,一會兒做成美味的飯菜。
然後再把過濾好的豆漿重新倒進鍋裡面,燒開煮豆漿。煮豆漿的時候要經常攪拌才行,要把上面的泡沫給攪拌消掉,或者是直接給撇掉不要了。
燒好的豆漿,重新倒進桶裡面,稍微涼一下,然後許菡就去準備石膏去了。
石膏還是之前剩下來的,差不多還夠用兩次的,石膏用完之後,下次去縣城藥鋪裡面再多買一點備著。
石膏不能直接用,要燒制過後才可以用,要不然根本就弄不成碎末。
許菡把石膏拿到廚房,鍋裡面還正在煮專門用來喝的豆漿,剛好有火,不用重新點火了。
燒好的石膏磨成粉末,取出適量的石膏粉加水融化開,就可以點豆腐了。
這個時候,豆漿上面也已經形成了一層油膜,這可是個好東西,也就是腐竹,炒菜燉肉都好吃,就是太少了。
把石膏水倒進豆漿裡面,一邊倒一邊攪拌,然後靜置十分鐘,過一會兒再來看看有沒有點成吧!
這十分鐘裡許菡也不能歇著,豆漿還沒有煮好呢!
把豆漿煮開之後,裝進木桶裡面,放空間裡保存,想喝的時候直接就能端出來喝了。
話說許菡也很久沒有喝過豆漿了,用碗盛出一碗來,加了一點糖,又給陸川盛了一碗,喊他進來喝豆漿。
「好喝嗎?這個豆漿裡面我加了大米和小米是不是很香。」許菡問道。
「嗯,好喝,很香。」陸川直接用行動證明了這個豆漿有多好喝,一大碗直接幹完了。
這個時候豆腐也差不多到時間了,許菡用一根筷子插進木桶裡面,只見筷子直直的站住了,許菡就知道這是做成功了。