林記新開的分店在短短數周內火爆全城,不少顧客慕名前來,一時間好評如潮。然而,輝煌的成績背後卻暗流涌動。
就在分店生意蒸蒸日上的時候,林粵生接到了供應鏈主管何忠的電話,語氣中滿是焦急:「老闆,不好了,咱們的幾家主要供應商突然單方面終止了合作!他們不再給我們供貨了!」
林粵生心頭一震,但還是壓住了心中的不安,冷靜問道:「有沒有給出理由?」
「說是合同到期,不再續約。但我私下打聽了下,他們已經接了天香樓和新悅樓的訂單。很明顯,這是故意針對我們!」
聽到這裡,林粵生眉頭緊鎖。顯然,天香樓和新悅樓達成了某種默契,要聯手封殺林記的供應鏈。這是一次赤裸裸的市場壟斷行為,目的很明確:掐斷林記的擴張之路,讓分店因為原材料短缺而停滯不前。
問題很快顯現出來。分店的點心原材料供應不上,後廚已經開始捉襟見肘。常規的餡料如鮮蝦、叉燒甚至蓮蓉都出現了斷貨,員工們焦頭爛額地想辦法調整,但供應不足的問題根本無法徹底解決。
分店的負責人陳小玲跑來向林粵生匯報:「粵生哥,昨天我們有三道點心因為沒有原材料不得不下架,有幾個老顧客已經開始抱怨了。」
林粵生心裡清楚,早茶行業講究的是「新鮮」與「穩定」。如果長期缺貨,會直接影響到顧客的信任,而一旦口碑受損,林記在分店所在地的品牌聲譽將會迅速崩塌。
更讓他擔憂的是,天香樓和新悅樓的招數顯然不止於此。
果然,當天晚上,他從系統提供的「市場動態」模塊中得知,天香樓和新悅樓正在大肆宣傳他們的點心「絕不缺貨」,甚至暗諷林記的分店管理不善,導致顧客「排隊卻吃不到想要的東西」。
這對林記來說,無疑是雪上加霜。
林粵生迅速召開了高層會議,何忠、陳小玲等核心團隊成員齊聚一堂。
「供應鏈被封鎖的問題短期內很難解決,咱們的主要供應商被他們高價買斷了,咱們給的條件根本比不過。」何忠無奈地說道。
陳小玲也補充道:「而且分店的顧客對點心的要求更高,尤其是咱們的明星菜品,比如蝦餃和流沙包,一旦缺貨,就會影響整體銷量。」
「我們能不能臨時從別的地方調貨?」有人提議。
「不行。」林粵生搖了搖頭,「首先,時間上來不及。其次,臨時調貨無法保證品質。一旦顧客發現口感變了,問題會更大。」
眾人陷入了沉思,會議室里一片沉悶的氣氛。
這時,系統彈出了一條新任務:
系統提示:市場動盪任務激活!
目標:通過本地化合作建立全新供應鏈,解決分店的原材料問題,並將供應鏈整合為長期優勢。
獎勵:解鎖「供應鏈優化」功能,提高運營效率+30%。
看到任務提示,林粵生的腦海中迅速閃過一個大膽的想法。他抬頭環視眾人,嘴角浮現出一絲自信的笑容:「既然他們用壟斷供應鏈的方式來打壓我們,那我們就另闢蹊徑。與其依賴這些供應商,不如直接對接本地農戶和物流團隊,從源頭上解決問題!」
「本地農戶?」何忠有些驚訝,「但農戶的規模很小,能跟得上咱們的需求嗎?」
「這確實是個問題。」林粵生點了點頭,「但只要整合得當,未必不行。而且,直接與農戶合作,我們還能保證原材料的品質,甚至用『本地生態食材』作為賣點,吸引更多的顧客。」
陳小玲眼前一亮:「這倒是個好主意。如果能成功,咱們不僅能解決分店的問題,還能打出更有競爭力的品牌特色。」
「那就這麼定了。」林粵生果斷拍板,「何忠,你負責聯繫本地的農戶和小型合作社,儘快篩選出適合的合作對象;小玲,你負責制定宣傳方案,『本地生態食材』的概念一定要傳遞出去!」
次日一早,何忠帶著團隊驅車前往郊區,拜訪了一些農戶和合作社。然而,現實並不像計劃中那樣順利。
許多農戶聽說要與林記合作,第一反應是猶豫不決。他們擔心自己的產量不足以滿足需求,也害怕
第33章:供應鏈被封鎖