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第一千零八十二章 脆嫩五花

    老王看星魷仔的星斑開始微亮,立馬抓十隻起來快速的切花刀,之前準備最魚肚花,四不像嫩腰花,狂暴雞胗花,以及乳豬佩奇黃喉花,碼盤準備,鍋油到火候,下鍋!開始在火中狂舞三掂,內力壓火!調好的醬汁一灑三掂(爆菜通常是要事先將大部分調料混在一起,味型方面是來不及挨個放什麼調料的。」,下七星蔥,醃製的紅吊辣根,最後空中甩鍋火龍中掂舞三下,入盤!撒香菜花。

    一氣呵成,從下鍋到成菜不過幾秒時間,但林亮等人還是看到了其中的功夫實在厲害。

    「巧勁用的好,中間那三掂他以內力壓火將火和鍋暫時隔開了一段距離溫度稍減,這時下料汁一來讓食材吸收而來溫度的減退可以不至於讓食材過度吸收料汁破壞裡面的味道,最重要的是也完美的保留了料汁的味道,壓火的另一個目的是提火,內力將火只是壓住了火不是減少了火焰的量,灶台下的火已經堵滿了,只要放開內力,在以內力催火,便是最後那三下的火龍舞三掂,以極致的高溫,鐵鍋的隔火傳熱將食材最後爆到極點,一氣呵成,這小子行啊,這手。」李老的看法和張老一致「也不看看是誰指導過的。」

    「果然是你誤人前途,指歪路。」李老的話讓張師傅只想一刀砍死他。

    「趕我的差遠了。。」葉蒼夾起星魷仔放入嘴裡,它竟然還在動!但是味道卻是進去了!醃製過的紅吊辣根,加上星魷仔,酸辣爽口,脆嫩彈牙到了極點,根本停不下來,牙齒不由自主的在跳舞,仿佛腳下燃著火,而這火剛好刺激的恰到舒服,太好吃了!趕緊又夾了一塊乳豬佩奇的黃喉,爆脆無比,幾種食材的味道這麼短的時間竟然互補了!你中有我的鮮,我中有你的美,這是自己吃過最完美的爆菜了。

    林亮也是如此,被這道脆嫩五花折服,實在是挑不出任何一點毛病,味道味道絕佳,品相五花色彩各異鮮嫩迷人,口感更是極品中的極品「這道爆菜配上白小兄弟的湯菜,不可方物啊。。」

    「老林,雖然我尊敬你,但你說話還是注意點,什麼叫我的菜配他的菜,是他的菜配我的菜好吧。。」葉蒼提醒道,林亮不禁莞爾的笑道「是,是,是,是我不慎言了,我看啊這道菜的名字不妨叫五行花開。」

    「好難吃的名字。。」葉蒼第一個吐槽。

    「聽上去就不想吃了。」李老同感。

    「食慾減一半。。」張老搖頭「老王,等下你輸了,記得是這個名字扣得分。。」

    「同感,這名字毫無食感。。」老李緩緩點頭。

    「你該不是故意來害我的把。。林兄。。」老王看著林亮。

    「。。。。。。。。。。。」林亮頓感無語,你們都這麼沒水平的嗎!?沒好氣道「那叫無敵脆嫩雜碎星魷五花爆?」


    「這個名字好,聽著就想吃。。」老李拍手叫好。

    「嗎的,名字加分了。。」張老要開始想自己菜的名字了。

    「切,還真取上了個好名字,不知道還以為裡面還有五花肉,更加想吃了。」葉蒼有些癟嘴。

    「林老哥,等下也替我想想。。」老李笑道。

    「滾,他已經替我想了,是我專用的!林兄我就知道你是個讀書人。」老王攬過林亮的肩膀認可的說道。

    「。。。。。。。。。」林亮愣住了,然後羽扇撩開了他的手,默默走回了位置,開始懷疑人生和自己的命名學。

    周瑜感嘆著美食,實在是太美味了,讓人流連忘返,吃相漸漸沒那麼矜持起來,看著林亮發呆的樣子「你在想什麼呢,豬頭。」

    「想你mmp。。」林亮下意識飆出山嵐地區的方言髒話。

    「。。。。。。,你罵我?」周瑜也愣住了。

    「抱歉,不是故意的,只是下意識有感而罵,不是針對你,別打擾我想事情。。」林亮的話讓周瑜更加咬牙起來。

    「來,來,抽根煙消消氣,這傢伙就是這樣的。。」劉備遞了根過去,周瑜接過手指點火抽了一口,緩緩吐出「你怎麼就三顧他了。。」

    「這鍋該徐元直背。。」劉備笑著回道,兩人開始喝酒聊天起來。

    「哇,元直也是日了狗才遇到了你。」曹操插話進來。



  
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