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「這個菜式主題系列很好!」霍明即刻滿意地笑應,卻又提出難題說;「可是現在是夏天,那裡來的那麼多花?而且花的挑選,務必要高貴,優雅,就像百合,玫瑰,勺藥,甚至牡丹!」
陳曼虹馬上稍起身,笑說:「怎麼就沒有!?我們酒店綠化部向來與市裡的植物研究所有朕系,最近一直在研究新的暖房,想種反季節的花朵!而且全市的暖花房為數也有不少,收集起來,其實也容易,只是有需要時間!」
她利眼就瞄向採購部經理!
採購部經理馬上臉流露難色地說:「放過我吧!我們部門的人,只負責採購!摘花我們不懂啊!」
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雅慧即刻臉流露笑意地說:「也不一定每款菜式,都需要多少朵花,如果是三百人的宴會,一桌十人,那就是八十桌,以一朵花作為一款菜式,也不過是三十朵而已!然後以百合花,玫瑰花等系列能調動的花朵為主要裝潢!!現在我們最需要做的,就是找出十朵像征性主題的花朵!」
陳曼虹笑說:「這中間肯定要有牡丹,勺藥,桔花,百合,玫瑰,蘭花,荷花,月季,茶花,桂花!!」
唐可馨也即刻應聲,微笑地說:「如果是花系列準備的酒水,其實更好準備,因為我當時想著,宴會過後,就是觀看演出,如果紅酒等系列有點酒精高度的酒水,客人用完晚宴之後,其實會影響他們的亢奮的心情,今次就以冰酒為主題,為增加汽泡酒等系列充滿濃重花果香氣的酒水!」
祁家明坐在一旁,也繼續笑說:「說來正巧,我們老廚師最近新研了一道菜,就叫做玫瑰冰盤!!用上等的魚生肉包著玫瑰花醬,擺放在冰盤上,捲成一團,外搭一點紫菜,那天我吃完了,就馬上覺得人生好幸福!味道太美味了!我從來都沒有吃過這麼美味的魚生!!」
大家一起再失笑了起來。
「好!!」霍明聽到這話,頓時重松喘了一口氣,覺得這件事終於有了一點眉目,馬上擦去臉上的汗水,緊張地說:「你們現在馬上著手去準備!!陳總廚你即刻朕系各部門的老廚師還有精英廚師,倆個小時內研究出新的菜系,然後交給採購部,調動會所採購部的成員,去準備新的食材,最好菜式能與之前的食材相關!我對你們有信心!」
行政總廚聽了這話,便緩地點點頭。
霍明再吩咐秘書說;「通知綠化部經理,務必要與他朕系,看一下全市的花王能不能採購回來我們要的十種類型的花朵,如果沒有,我們就以花名為菜式的主題!」
「是!」秘書即刻應聲!
「唐經理!」霍明即刻叫唐可馨!!
個主甚像貴。「是!」唐可馨微笑地應。
「辛苦你們酒務部,今次要全面協助廚房後方的酒水配合!如果有需要派出我們酒店的侍酒師,你儘管說!!」霍明馬上再吩咐。
「好!」唐可馨點頭。
「陳經理你快去統計員工,讓他們馬上集合!我們沒有時間了!雅慧先到露天場地重新布罩,就說我的話,各部門全力配合你!!」霍明再緊張地說:「從現在開始,你的腦子就要轉了!!到底該怎麼布置,怎麼安排,全部都要想清楚了!」
「會的,您放心!我已經有大概的想法出來了!」雅慧馬上點頭!!
「好!!各自忙吧!!快!!我要去準備發文件,讓總裁給我們簽字!!」霍明即刻站了起來,看向行政總廚還是一臉沉重為難的模樣,便只好嘆嘆氣,手輕拍他的肩膀,無奈地說;「陳總廚,這也是沒有辦法的事,知道廚師們都火氣旺,儘量安排一下!」
行政總廚只好嘆了口氣!!!
***
行政總廚辦公室!!
唐可馨與陳曼虹,還有祁家明他們幾人紛紛坐在辦公室,沉默不作聲!
有些餐廳的老廚師,繼續坐在那裡拍桌子地怒吼大叫:「這實在是太過份了!!沒有人敢這樣對待美食!!想想今次過來用餐的,還有總理!!這一個多小時,叫我