「不知客人是要點哪些菜品，可否告知，讓我來看一下」
花眠才回來，前面發生了什麼事並不知道，猜想大概是這個時間正是早餐菜單與午餐菜單交替的時間，對方恐怕是點了還沒有準備好食材的菜品，若是這樣倒是可以想些別的法子做緊急處理。
「你是誰？告訴你有什麼用？」，壯漢瞥了一眼站在對面的女子。
一旁有侍從忙說陰道：「這位是我們店中的夏掌廚，廚房裡的事她說了算」
「掌廚？」，聽了侍從說的話，壯漢顯然是有所疑惑，再次打量著那位夏掌廚。
站在他前方的女子身形比一般女子要高大些，相貌說不上出眾，衣著上意外的可以看出的宮裡女官的樣式，雖然不太相信這麼個女子會是掌廚人，但看店裡人對她的態度又是十分恭敬的。
「嘖，原來還是位女掌廚」
這下連花眠自己都能聽出對方語氣中流露出的不屑了，即使這個國家女性是可以和男子一樣讀書工作，但是潛意識裡還是認定能把食肆開得這樣生意興隆的，且不會被教會找麻煩的，一定是一位有著官家北京的男子。
花眠裝作未聽到對方的語氣，客氣的問道：「這位客人，請問你有何需求？」，說著同時轉過頭小聲問一旁的侍從：「剛才他說的什麼不賣？可是早餐的菜品賣完了？」
花眠不知道在她回來之前店裡發生了何種情況，便以為是早餐生意好準備的菜品售完，男子未買到早餐所以才爭執起來。
「夏掌廚，不是這麼一回事」，侍從急忙著解釋說：「店裡當日所用食材向來是準備得充裕，即便是菜品售完，只要是本日菜單上有的，客人來了哪怕是現做也能端得出來，只是這位客人來了之後看過菜單後偏偏要點今日沒有的菜品……」
「你們開食肆的，哪有客人上門了說今天沒有菜的道理？況且我又沒有刁難你們點你們未做過的，我要買的可都是你們店裡前幾天賣過的菜」，男子不等侍從的話說完，便開口大聲的打斷了他。
花眠聽到這裡大概是搞懂了，這位是想要買店裡前幾日菜單出現過的菜品，而花眠自己按照一周七日的習慣，定製了一套七天一輪的基礎菜單，店裡每日所售的菜品皆是按照七日的菜單來製作，自然食材也是對應著菜單進行採買。
而之所以是叫基礎菜單，是因為在這份基礎菜單之外還會出現花眠根據自己興趣和當日找到的非菜單內所有菜品的食材製作的特別菜品。。
既然都叫特別菜品了，那就是花眠和西琳研究討論出來只在食材合適的時候才會推出的菜，而並非店內固定循環的基礎菜單。
