測試廣告1 「看來你對自己挺有信心啊，不過過於自信，便是無知愚蠢的驕傲了，現在我便讓你看看什麼叫真正的廚師……」說著達祖危險的眯起眸子一笑，整個人如一道幻影一般瞬間回到了比賽場上，看得尹心心裡凝重無比，達祖果真是隱藏了實力，現在僅僅是稍稍露出些許端倪，便足以讓世界上所有的人對他生出一股無端的寒意。筆硯閣 m.biyange.comwww.qududu.net
「尹心，他現在應該是要拿出全部的實力來跟你較量了，你一定要小心。」雪味看著場中氣勢逐漸上升的達祖，眼裡是尹心從未見過的凝重。
「嗯。」尹心應了聲，便又重返賽場進行第四場關鍵的比試。
賽場上，達祖正在認真的挑選食材，之前的三場比賽，尹心未曾見過他這麼認真，顯然達祖從這一場開始，對尹心的重視程度，提到了非常高的地方，他也明白，若是這一場失敗，那他將再無翻盤的可能，對於生死狀，即便他並不在意，也有絕對的信心能擺脫，可失敗的恥辱卻是他無論如何也不能接受的，所以這一次的達祖，算是全力以赴了。
他此時要做一道精緻而繁複的菜餚，名為金蟾玉鮑，是曾經華夏美食的精髓，他信手拈來，想要做到顛峰，並不是難事。
此道菜的材料不少，主料是新鮮鮑魚四隻，鮮蝦仁250克，肥豬油塊60克，鵲蛋4粒，青豆8粒，西蘭花100克，黃瓜皮切絲24條，調味要用到的佐料有：鹽1茶匙，味粉1茶匙，蛋清1粒，胡椒粉少許，生粉2茶匙，蚝油1湯匙，醬油半湯匙。糖1茶匙，味粉1茶匙，花雕酒，麻油及胡椒粉各少行。
另一邊。尹心也在精心的挑選著製作食物的材料，他準備做一道龍舟鱖魚，這道菜做起來稍顯簡單，可成品菜式則造型逼真雄偉，在感觀上能給人很大的衝擊。
這道菜的主材料。尹心選了一條上好的鱖魚，大概在1000克左右，雞肉150克，肥豬肉75克，輔料為：蝦腦醬20克，荸薺50克，是的這裡又用到了荸薺，荸薺中含的鱗是根莖植物中比較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒和骨骼的發育有很大的好處。同時可以促進體內的糖，蛋白質，及脂肪三大物質的代謝，實在是一樣很好的輔材，再就是雞蛋150克，菠菜100克，調料則分為以下幾種：大蔥13克，姜12克，蔥汁10克，薑汁10克。豌豆澱粉10克，料酒10克，鹽3克，味精2克。胡椒粉1克。
之所以將這些原材料跟輔料的重量都精確到克，是因為美食製作是嚴謹的，若是憑著感覺隨意搭配，成品的味道則會天差地別，更有甚者，會直接讓人難以下咽。
尹心選完材料。再看達祖那邊，他已經在開始烹飪了。
其實鮑魚是可以選擇罐裝成品的，可達祖顯然看不上那種別人加工過的東西，他選了新鮮的鮑魚，必須要將之烹飪熟，入味後晾涼，再將鮑魚切開，製作成青蛙形狀才行，尹心見他速度很快，手下的動作也連帶著快了起來。
第一步，尹心先將鱖魚宰殺去鰓，鱗，五臟洗淨，斬下頭，將繡球（也稱八仙花置於魚嘴中，剁下魚尾，在連肉3厘米米處片開，兩扇魚肉連皮片下，骨連肉修成長斜條形，放盆中加蔥薑絲，料酒，鹽，味精醃製，本來是要醃30分鐘的，可現在時間顯然不允許，尹心只得手動入味了，他不停給處理好的魚按摩，以便於讓味道更快的融入到魚肉裡面。
接下來是第二步：他將雞肉剁成泥蓉狀再加蔥薑汁沿一個方向攪打上勁，再加入剁成末的肥豬肉，蝦腦醬，雞蛋，鹽，味精，蔥薑末，胡椒粉以及澱粉調勻成餡備用。
第三步：將兩扇魚內皮朝下放案上，斜刀片成數片大片，每片肉釀上粉紅色雞肉餡，擺入長盤中，頭、尾，擺成龍舟狀，入籠蒸熟，淋上白色清汁。
第四步：魚骨放溫油中炸酥，擺在二扇魚中間裝飾成帆;勺中加高湯調味放入菠菜（切成末），用水澱粉勾芡，淋明油，沿盤兩側魚周圍澆入，這樣一道明艷艷的龍舟鱖魚便完美的製作成功了。
反觀達祖那邊，他也已經在燒熱的上湯，同時加入各式調味料，勾芡淋在了盤內，兩人完成的時間距離相差不過十秒，這一次，福
