如運動場般巨大的廚房教室內，整整齊齊的羅列著上千部灶台，每個灶台都配有全套的吸油煙機、天燃氣灶、廚具、案板、工作檯。雖然早已經對這幅景象有所想像，但是第一次見到這震撼的場面，尹心還是不由自主的倒吸了一口涼氣……
「同學們，歡迎來到廚房教室。這裡的一切都是模仿一線廚房，完美還原的，這裡，就是你們屬於的地方，這裡，就是你們必須要戰鬥的地方，這裡，就是你們贏取財富與榮譽的地方！是在默默無聞的鄉村菜館裡辛勞一輩子，還是成為明星般閃耀的巨廚，與名人權貴稱兄道弟，全看你們自己的本事了，你們聽明白沒有！」負責現場教學的胡波對著學生們吼道。
「明白！」
上千名身穿純白色廚師服的學員異口同聲的以響亮的吼聲回應道。這是這一屆新生第一次全體到齊，進行現場學習，每個學員的表情都異常認真……
「今天，是我們現場學習的第一課！所以，今天，我會教給各位一項做為廚師最基本的技能，那就是，切菜！」胡波拿著話筒高聲喊道。
「切菜？」
聞言，眾多學員紛紛置之一笑。他們都是從全國各地的廚師高等專科學校，專業技能學校，廚師世家，甚至是從一線廚房中被選拔出的優秀青年廚師，有資格站在這裡，就已經證明了他們的實力不凡，又怎麼需要從切菜開始重新學習起來？
胡波冷冷的掃視了一眼不屑的學員們，吼道：
「笑什麼笑。你們笑什麼笑！你們以為你們自己已經是神級廚師了嗎？錯了！我告訴你們，在真正的廚師面前，你們連狗屁都不是！以為切菜很簡單嗎？錯了，切菜才是一個廚師最難掌握，而又必須掌握的技能！它直接決定了烹飪中的每一個關鍵步驟，切的粗了，也許就會讓味道難以滲入，切得厚了，可能就會食材難以熟透，切得大小不一，可能就會導致食材處理得不均勻！說得再嚴厲一點，有沒有好的刀工，直接決定了你是不是一個合格的廚師！」
在嚴厲的訓斥下，眾多年輕人才紛紛低下頭，不再交頭接耳。見學生們安靜了下來，胡波的口氣才有所緩和：
「那麼，現在我將在攝影機下進行現場演示，每一個細節都會被完美的投影到你們四周牆壁上的大屏幕。我將詳細的講解每一個步驟，記住，我只說一遍，在我說完之後，立刻進行對你們的學習成果進行考察！」
「啊？」
聽說要當堂檢驗成果，學生們這才感到了一絲壓力，趕緊伸長了脖子，把目光投向了四面牆壁上的投影……
攝像機下，胡波手中的刀早已化為一陣殘影，飛速的在案板上切著一大隻土豆。原本飽滿渾圓的土豆，在經過胡波那宛若收割機般凌厲的菜刀下時，瞬間變成了一片整整齊齊的土豆泥。胡波一邊切著，一邊向學生們講解著切菜的要點，尹心全神貫注的望著屏幕，牢牢記下了每一個動作，而尹亮則是不屑的望著尹心冷笑了一聲。
很快，胡波連續切完了幾隻土豆，對學員們說道：
「那麼現在，來檢驗一下我切的土豆絲成果如何吧。」
「土豆絲？」
「那不是土豆泥嗎？」
聞言，學生一片譁然，紛紛驚駭的將目光投向了大屏幕。胡波也懶得解釋，直接將這些「土豆泥」倒入了一盆清水之中，稍稍搖晃了一下，瞬間，恐怖的一幕出現了，原本軟趴趴的土豆泥，浸入水中之後瞬間化為成千上萬根比頭髮絲粗不了多少的土豆絲，在水中擴散開來……
「竟然……他竟然能把土豆絲切得這麼細……簡直不是人類……不愧是蓬萊閣的四大天王之一……」見狀，眾多學生已經感到後背一陣發涼。
「現在，我們檢驗一下這些土豆絲的粗細吧。我一向不喜歡用專業儀器來檢測，所以我們就用土辦法！」
說完，胡波竟拿出了一根繡花針來。
「什麼？難道……難道胡主任要用土豆絲來穿針眼！」見狀，眾多學生內心的震驚又翻了一倍。雖然他們也曾經聽說過，有一種逆天廚師能用食材切成的細絲來穿針眼，炫耀自己的刀工，不過親眼所見，還是第一次！
毫不理會學生們的震驚，胡波捏起一根幾乎細不可見的土豆絲，輕鬆的穿進了針眼。然後是第二根，
第十四章：神級刀功！
