正當兩位主廚在對面的溫柔鄉中醉生夢死的時候，尹心在後廚的修煉，也已經進行到了最**，此時的尹心，比起半個月前，刀速已經快上了四分之一，而且不僅保持了原有的精度，出刀的力度也在逐漸上升……
「這道菜，拿上去！」
再度精準的完成了一道自己準備練習的「醋澆白玉」，尹心直接把菜品出鍋擺好盤送上了傳送帶，服務員很快把菜端走上桌，而尹心忍不住再度劇烈的咳嗽了起來，噴出一口鮮血……
「心哥，你沒事吧？最近十天，你跟瘋了似的拼命的炒菜，你這是何苦啊！」望著突然吐血的尹心，嚇得不輕的路小雅趕緊送上一塊手帕。
尹心接過手帕，拭去嘴角的血跡，笑道：
「沒事。我從小就這樣，我已經習慣了。對了，兩位主廚去哪裡了？晚上客流量這麼大，難免有要點名讓他們做的客人，這種時候，他們怎麼不見了？」
「誰知道，他們剛剛從後門出去了。他們常常不按照規矩上班，我們也都見怪不怪了……」路小雅苦笑道。
「大事不好了！外面來了一位老者，是天海市商會的李會長，還帶著幾位海外的重要客戶，他們點名要主廚親自接待！」報單員急匆匆的喊道。
路小雅焦急的說道：
「還真是哪壺不開提哪壺！居然來了這麼重要的客人，偏偏在這個時候，兩位主廚不見了，這可如何是好！」
尹心微微皺了皺眉頭，掃視了一眼廚房，冷冷的問道：
「幾位客人想吃點什麼？」
報單員看了一眼訂單，抬頭說道：
「客人點名要吃醬釀鵝肝，思鄉牛排，四海上壽，香煎黃魚，還有，本店新加的招牌菜，果木烤雞！」
尹心點了點頭：
「好，這幾道主廚菜我來做，小雅，你去燒烤間親自上手，按照我教給你的方法烤雞去，現在我們的雞都經過了事先處理，四十分鐘內就能出爐，四十分鐘內，這四道菜交給我來完成！」
路小雅擔心的說道：
「心哥，可是……你的身體還能堅持住嗎？再說了……這幾道都是主廚菜，只有主廚本人才敢做，我們不是不相信您的實力，但是……這是不是有點太為難你了？」
尹心擺了擺手：
「不要緊，我曾經仔細觀察過主廚的做法，這幾道菜並不是很難，我可以試試。報單員，告訴外面的領班先給客人上餐前湯、檸檬水，我們這邊馬上就完工！」
「好！」
報單員轉頭去找領班，與此同時，尹心早已經走上了主廚的灶台，深深的吸了一口氣，沉聲道：
「備料！」
很快，被配好了的一盤盤食材傳送到了尹心的面前，尹心從背後拔出自己的菜刀匆匆刷洗了幾遍，然後用菜刀在手指間晃了幾圈找找感覺，最後抓起食材，開始一陣飛快的猛切……
煎，炒，炸，燜，幾口鍋同時進行，又全部完美完成，廚房裡的其他員工紛紛目瞪口呆的望著如八爪章魚般在主廚灶台上忙得團團轉的尹心，卻又不知該如何幫忙，只能時不時的給尹心遞上作料，食材。腦子裡拼命回憶著張大用、王肖天操作過程中的每一個細節，尹心竭盡全力做到最好，甚至掂多少次鍋，翻炒多少次菜，都盡力和兩人做得完全一致。不過，實在有些地方記不起來，尹心就會加上自己的感悟和雪味曾經告訴過自己的成功廚師的經驗，進行稍稍的改動……
「醬釀鵝肝，請慢用！」
「思鄉牛排，請慢用！」
「四海上壽，請慢用！」
「香煎黃魚，請慢用！」
「招牌菜，果木烤雞，請您慢用！」
很快，一盤盤香氣四溢的美食被送到了天海商會會長李文海的餐桌上，同時也引得幾位美國客戶口水直流，垂涎三尺……
「哎呀，今天我可得好好謝謝你啊，崔編輯，找你來真是對了！要不是你力薦我們來這裡，這幾位外國朋友也不會有這個口福，果然要是說起天海第一的老饕，還得屬你崔編輯莫屬！」
望著餐桌上的幾樣美食，李文海豎起大拇指對坐在一邊的青年說道。這青年就是曾經被尹心的一頓早餐所深深感動，後來還在畫報為尹心的早餐
第五十七章：越俎代庖
