今夜有很多早睡的大廚,都被周世傑的電話呼醒了,然後約了一批人,三天後來廚神小店吃魯菜。
袁州這邊先是做完了醒酒套餐,交代好毛野看好店,就回到了二樓。
洗了個澡,深吸一口氣。
「領取獎勵。」
袁州靜下心來打算開始接收魯菜了。
魯菜,稱為八大菜系之首……嗯其實這說不準,因為去看看八大菜系都稱呼自己為八大菜系之首。
說點能說準的,魯菜歷史悠長,並且是唯一的自髮型菜系,在華夏美食中占據了極大的身影。
領取獎勵後,袁州記憶慢慢充實,在明清時代,大量的魯菜廚師和菜式進入宮廷,又給魯菜帶來了雍容華貴,以及中正大氣的光環,因此魯菜一直有官府菜的美譽。
經過長期的歷史演變以及文化變遷,魯菜演變出了以福山幫為代表的膠東派,以及包括德州、泰安在內的濟南派兩個流派,有堪稱「陽春白雪「的典雅華貴的孔府菜,別具特色的博山菜,還有星羅棋布的各種地方菜和風味小吃。
各式各樣的魯菜紛紛化為知識點向著袁州湧來,之前已經有的知識點被加深加固,有知識盲點,被補充,對於魯菜有了更多的理解,多種知識糅雜在一起,加上名師的指點,歸納,總結等等,袁州融會貫通,感覺自己的魯菜技藝在一點點進步,不過具體的還得等動手才知道。
「呼……我現在也是掌握了六個菜系的男人了,八大菜系掌握了一半。」袁州內心激昂,在華夏歷史上,應該都找不出比他更全能的廚師了。
袁州也突然發現,他掌握的這一半八大菜系,剛好對應華夏廚師圈的四大榮耀。
「蘇菜的匾額,魯菜的銀勺,粵菜的廢爐,還有川菜老廚成就,我是不是也該努力一把了?」袁州琢磨了一番,想了想的確應該努力一把。
等著袁州將腦海里的東西囫圇吞棗過一遍以後,已經到了小酒館結束營業的時候了,便立即下樓,等到送走毛野,袁州才算是徹底空閒下來。
「可以試試看,這個時間來一隻蔥燒海參是必須的。」袁州覺得有些技癢,剛剛接收了許多知識,就想試試。
蔥燒海參,之前袁州做過,總是覺得哪裡沒對,這次接收了系統的魯菜,有了一點想法需要驗證。
說干就干,袁州在廚房轉了一圈,就在角落的柜子那邊發現了一個小的新的柜子,上面寫著泡發海參,就知道是這個了。
打開柜子就看到一隻只滾滾胖胖的海參,泡發的恰到好處,應該是系統覺得最適中的樣子。
袁州拿出一隻,按照自己的想法,做了一隻蔥燒海參,看著那油亮的色澤,拿起筷子打算嘗一下。
「要不是時間太晚了,應該讓小雅試試這個海參的。」袁州有點遺憾。
夾了一塊放到嘴裡,一股鮮香的味道就衝進了喉管,帶著一點點蔥的甜辣味,完美保留了海參的味道,但是袁州總覺得還有可以改進的地方。
一點點吃完一隻海參,就連蔥都吃完了,袁州才停下來,道:「系統,你還是給我提供一些乾的海參,我要自己泡發試試。」
袁州決定從一開始再來一遍,看看問題出在哪裡。
「好的,宿主大人。」系統現字。
對於精研廚藝的事情,系統一向特別大方。
袁州拿著系統剛剛用黑科技弄來的干海參,開始了泡發海參的初始步驟,接下來的三天就在袁州一點點試驗魯菜的時間中度過,那是過得相當忙碌和充實。
卡曼、庫米、鮑爾第二天一大早就來了,然後午餐後又看到了袁州練習雕刻。
「咦,昨天袁老闆放這邊的那個女神雕像呢?」卡曼詢問。
鮑爾猜測:「難道被人買了?」
「可能是,昨天我們都看見了,藝術價值很高,下手太快了。」庫米點頭。
「劈了。」一旁的周希回答,也只有他能聽懂三人極快的交流。
「什麼?」卡曼、鮑爾、庫米三人異口同聲,然後看著周希。
「這是袁老闆的習慣,雕完就扔掉。」周希詳細回答。
噢,上帝