自從卸下擔子後的王懷,臉上的笑容多了些,袁州來到王懷居所,王懷興致很高,不光泡茶了,還專門做了一桌子菜。
「老頭子才學的冀菜。」王懷道:「做了一輩子的蘇菜,本來以為只會一門心思撲在蘇菜上,沒想到臨到踏進棺材了,還起了興趣學了冀菜和川菜。」
王懷自我調侃,他又學了兩種菜系,和柯森為了廚藝突破不同,他真的是心態輕鬆了,也就只是起了興趣然後學學。
至於為什麼王懷做的是冀菜而並非川菜,雖說放開,但要做川菜給袁州吃,還真是不科學的事。
「袁主廚,知不知道這一桌是什麼名堂。」王懷布滿褶子的臉上,帶著笑意。
這樣一問,倒不是考,只是想知道袁州是否知曉。
袁州一眼望去,桌上每道菜都有黃瓜,神色一動道:「王老這一桌,難道是冀菜獨有的黃瓜宴?」
王懷不由鼓了鼓掌,道:「袁主廚果然是有關廚藝的事,都知道啊。」
「冀菜中真有黃瓜宴?」袁州道:「但是我看了許多資料說,黃瓜宴是某些餐館借歷史的噱頭,弄出的一個宴席。」
「黃瓜宴起初的確是如此,但我一個叫柏廓的老友,半輩子都用來完善黃瓜宴了。」王懷感慨道。
「王老所說的柏廓,難道是那位豫菜大師柏廓主廚?」袁州問。
「就是他,雖說他是以豫菜出名,但也同時擅長冀菜。」王懷解釋,同時也向袁州解釋了黃瓜宴的詳細背景。
黃瓜宴顧名思義,是以黃瓜為主要食材的宴席,涼菜八道熱菜十二道,有甜有咸有酸有辣,味道絕對齊全。
王老爺子的冀菜是沒有蘇菜那麼得心應手,但畢竟功底是在那裡,袁州認真仔細吃著。
吃完後,袁州不由感嘆:「華夏飲食文化真是太強大了。」
王懷接話:「是啊,縱觀華夏飲食歷史,不說全國菜系,光是八大菜系也沒有廚師敢說,能百分百掌握。」
袁州不由點頭,也就在這時,系統突然冒出來,現字:「本系統為廚神系統,助宿主學貫中西成為廚神。」
這個時候冒出來,是硬要刷一波存在感?
「嗯,你最厲害你最厲害。」
袁州先安慰了系統一波,然後開始與王老爺子暢談。
途中,就提出了華夏名廚聯合分會的事,王老爺子思索再三,接受了榮譽副主席的掛職。
辦完正事,三張邀請函,華夏名廚聯合分會的主要架構也就完成了,袁州說話更輕快,兩位廚藝大師交談自然是關於廚藝的。
冀菜、豫菜、魯菜等等,還有不少菜系等著袁州去解鎖,漫漫征途還很長。
「袁主廚要不要,開辦一個廚藝問題諮詢室,老頭子我都有非常多問題諮詢。」王懷有這個感嘆,是因為昨天才看了內部傳播的指導視頻,才有此感嘆。
「我也只是廚藝道路上的學徒,所以只是用我的廚藝觀點來判斷,卻不一定都對。」袁州認真的回答。
大師都有敬畏之心,這話是沒錯,但王懷聽袁州說自己是廚藝的學徒,總感覺有些怪怪的。
「袁主廚你謙虛了。」王懷只能道。
「廚藝諮詢室不可能,但王老你所說的這個問題,的確是個難題,所以我目前正在籌劃一個交流高會。」袁州將名廚溝通高會的提議告訴了王懷。
王懷一聽,雙眼冒光,那是非常有興趣,連忙問了一些關於高會細節安排。
峰會指的是有領導人參加的會議,而高會就是高端行業會議的簡稱,目前已經申請下來了。
「好啊,真是好啊,我怎麼沒想到這個辦法。」王懷道:「這件事真的促成,那可真是為華夏廚師圈辦了一件大好事。」
王懷看著袁州道:「也就是廚師圈只有刀王的稱呼,不然我覺得袁主廚你以後能夠稱之為廚王。」
這讚譽,真是頂天了。
「從把華夏從亞洲名廚會分出來,再到現在的名廚溝通高會,這一件件事,絕大多數廚師是一輩子都辦不到的。」王懷道。
接下來袁州又和王懷寒暄了一番,才從王老爺子的