江陽站在擂台上，今天……他是首秀！
沒錯，江陽被安排到了比賽的第一場。
這個安排是隨機的，唯一肯定的是，每一場都會有一個高分廚師。
當然，第三輪預選賽，比賽只有四場，也就是說，肯定有一場是有兩位高分廚師的。
但這不不關江陽的事，他的這場比賽，只有他一個人是高分廚師。
其實這樣說也不對，應該說前五的廚師，只有他一個人。
能夠進去第三輪的廚師，水平都不會太差，除去一些運氣好的廚師。第三輪的廚師，按理說都有上85分實力。
但是……烹飪，有時候天時地利人和也很重要，並不是實力有，就能烹飪就實力最強的菜品。
但是，你說在場的大部分廚師都能通過一級廚師考試嗎？非也！
若是一級廚師考試那麼簡單，也就不會只有那麼少的一級廚師了。
八十五分，雖然指的是菜品味道能夠達到一級廚師正常的水平。
可是……想通過一級廚師考試哪有那麼簡單。
什麼是以及廚師，就是指的各方面都是一級廚師的水平，才能是一級廚師。
比如說，你是一個紅案廚師，那麼你所會的，都要達到一級廚師的水平才可以。
只是一兩道菜的水平達到一級廚師的水準，那樣可通不過一級廚師考試。
這裡就可以看出來，理論上，在場的大部分廚師的實力上限，達到了一級廚師，可下限卻沒有。而一級廚師卻要求下限也要達到。
其實，廚師考試很大程度上，考的是基礎。比如一個川菜廚師，不要求你會別的菜系，可川菜中烹飪技巧和水平，要達到。
「第三輪預選賽，基本規則不變，單場比賽的時間延長一個小時。在規定時間內完成菜品，並送到評審席前，由評審評論打分。」左傑簡單的說了一下比賽規則。
這都已經第三輪了，大部分規則都不用再重複，只需要簡單說一下即可。
江陽站在擂台上，沉心靜氣。
烹飪最忌急躁。
「比賽……開始！」左傑高聲宣布道。
江陽沒有第一時間處理肉，而是洗鍋燒油。
「江陽在幹什麼？一開始就燒油？莫非是要炸？」丁文遙驚訝的說道。
一旁的陳蓄毅搖搖頭：「這麼少的油，應該不是炸。」
……
某直播平台，比賽進行中，彈幕卻一個接著一個。
「江陽不先處理食材嗎？」
「看不懂，別人都在處理食材。」
「嘿，這是放棄了吧？第三輪可是涼菜，他這是要炒個菜出來嗎？」
「江陽這樣做，肯定有他的道理。」
…………
姜老等人，一直觀察著江陽。這場比賽中，也只有兩位值得關注。
「這小子，莫非要現場製作紅油？」姜老低聲說道。
陳泉州聽到：「看樣子應該是。」
廖老皺著眉頭：「可是……紅油沒有放足夠的時間，味道始終會變一絲。比賽的時間遠遠不夠，他怎麼想的。」
許正笑道：「你們看著就是，這小子哪次讓我們失望過？」
幾人聞言，皆閒著點頭。
是啊，江陽什麼時候讓他們失望過呢？每次覺得不可能，結果呢？
也罷，那就安靜的看著吧。
林庸看了眼江陽，沒有說話。
現場製作紅油，能行嗎？
林庸心裡暗自說道。
……
江陽沒去管別人怎麼想的，油燒熱後，他的蔥姜蒜花椒以及其它的香料也準備好了。
江陽先放蔥、姜、蒜在油鍋里。
放好後，江陽又開始調製辣椒。
辣椒麵也不止一種，以川省特產的二荊條辣椒麵為主，加入一部分朝天椒辣椒麵混合。再放入適量白糖、花椒麵以及香料。
香料是打成粉末的。
這些做完，油鍋裡面的蔥、姜、蒜也炸
