？原因很簡單，均勻的形狀，火候才容易把握。舉個極端的例子，你用一整個土豆和一根纖細的土豆絲放在鍋里炒，誰先熟？
當然，實際烹飪不會有這樣極端的差距，可是粗細不均的差距還是在的。有了差距就會顧此失彼，達不到最完美的火候。
兩人準備著，兩個小時準備一道菜，時間上是完全足夠的。只是兩人都在追求完美，所以速度上不免慢了下來。
…………
江陽老家裡。
江陽奶奶一臉緊張，手掌不自覺的握在一起。江陽爺爺臉上倒是看不出什麼緊張的情緒，只不過已經許久沒有喝過茶水了。
江小玉看著無聊，又不像短視頻里，幾分鐘一道菜。比賽直播沒有快進，一點一點的播放過去，自然感覺很無聊。
現在已經臨近中午，江小玉看了看時間，對著坐在沙發上的四個看直播的長輩道：「我先下去做飯。」
說完，並沒有一個人理會江小玉，就連自己父母也不理會自己。
江小玉暗自撇嘴，卻還是下了樓去。
江陽在家裡的地位一直比她重，雖然父母爺爺奶奶都沒有虧待她，也沒有怎麼區別對待，可是出於女孩子的敏感，江小玉能夠感覺到江陽的地位比她更重。
她倒是沒什麼嫉妒的情緒，她能夠理解上輩們的想法，江陽畢竟要傳承江家的香火。
很快，江小玉就搖了搖頭，把這些想法甩出去。都去看江陽比賽了，沒人做飯，也只好自己來，不然都要挨餓。
…………
「孟總，有份文件需要您過目一下。」門外走進來一個員工說到。
孟晚秋輕輕說道：「放桌上吧。」
「好的。」那員工退了出去。
孟晚秋直到員工離開，眼睛都沒有從手機上離開半分鐘。
放在桌上的文件也沒移動過。
…………
袁謙準備的差不多了，下面就是開始烹飪。
恰巧，江陽這面也把食材處理好。薑末、蒜末、泡椒碎、蔥花都準備好，就差烹飪。
袁謙燒了半鍋油，把醃製好的肉放入鍋里炸。
