用力揉成有韌性的麵團,然後再拉成麵條。
是的,溫童明要做的正是山城小面!
這道美食有著他最初的記憶,是他決定成為一個廚師的開始。
這道美食也是他爺爺交給他的第一道菜,也是他學會做的第一道菜!
揉面、拉麵、調配湯底……一步步是最為熟悉的記憶,信手拈來!
……
「時間到!」主持人宣布,用於烹飪的時間到了,接下來便是品嘗環節!
第一位自然是福臨餐館,他們端上一鍋熬好的湯底,紅油漂浮在上面,還有幾個調配好的油碟!
「火鍋!福臨餐館的菜品居然是火鍋!我們都知道,火鍋的湯底需要時間沉澱,那樣的味道才是最好的!剛剛炒制的鍋底味道並沒有達到巔峰。福臨餐館用剛剛炒制的底料所做出來的火鍋會好吃嗎?他們是不是有什麼秘密武器呢?是什麼給了他們信心?謎底即將揭曉!」主持人說道。
「啊,火鍋嗎?比賽上好像很久沒見過火鍋了。」評審團的一位美食評論家說道。
說完,夾起一塊切好的毛肚放在湯底里涮了涮,又放在油碟里輕輕蘸了蘸。然後放進嘴裡,細細品嘗……
突然,他的眼睛睜大,驚聲道:「這……這味道……好好吃!簡直不像是才炒制的底料!油碟的味道也是剛好,給食材增加了另外一種滋味!讓人驚訝的菜品!」
另外一個評審也說道:「沒錯,卻是是一道讓人驚訝的菜品。」
「各位評審對福臨餐館的火鍋讚不絕口,看來三屆冠軍的實力果然不容小覷啊!」主持人再次開口說道。
「現在評審正在打分,我們的福臨餐館能夠得到多少分呢?
……
好了,評審已經打好分數,那麼接下來公布結果,福臨餐館參賽菜品——火鍋!得分……9.3 分!
恭喜福臨餐館,獲得 9.3 的高分!這也給了後面的參賽餐館很大的壓力,那麼……接下來有沒有餐館能夠獲得超過 9.3 的分數呢?我們拭目以待!」主持人道。
福臨餐館的人並未表現出特別興奮的表情,似乎這一切都在他們預料之中。
接下來便是信義餐館的菜品……
主持人再次說道:「那麼接下來便是信義餐館的參賽菜品,我們看看,果然是——毛血旺!看來我還是猜的挺對的。
好了,廢話不多說,讓我們看看評審們的評價!」
江陽皺著眉頭,這幾家的實力都很強,他看了看遠處的溫童明……