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第一百二十一章 考試進行中

    土豆是必須的這是刀工考試要求的食材然而現在土豆區亂成一團一堆人擠在那裡選土豆

    江陽沒過去和他們擠而是先挑選起待會做菜的食材江陽看起來有些悠閒絲毫不像是來考試的反而像是來逛菜市場的

    對著食材挑挑選選一圈下來江陽已經選好了自己的食材

    等選土豆的人散開江陽才去拿土豆剩下的土豆都是一些奇形怪狀的而好一些的土豆都被人選走江陽無奈的笑了笑他早已經猜到了這個結果不過不礙事就算是奇形怪狀的土豆也難不住自己

    選好土豆後江陽回到自己的灶台上每個灶台是有編號的對號入座這樣一來倒是不用擔心有人搶灶台

    與別人不同江陽並沒有第一時間進行刀工的考試而是不慌不忙的處理起食材來

    待到一部分食材處理好後江陽開始削土豆皮如同監考官所說在場的廚師平日裡接觸到土豆是時間很多土豆絲也是經常切

    然而最擅長的方面往往最能看出一個人的能力這也是為什麼刀工選擇切土豆絲的原因了

    江陽手起刀落那菜刀在江陽手裡仿佛有了靈性一般一刀刀下去總能切到最合適的程度

    一根根細如髮絲的土豆絲被江陽切了出來將切好的土豆絲放入裝了清水的盆里江陽便不再管它

    調味也是簡單蘸料這種東西江陽不知道調過多少次

    蘸料考試考的並不是蘸料有多麼好吃關鍵在於各種調料的量不能太咸不能太淡其實考的就是對於這些調料的掌控程度

    炒糖色江陽前不久還在豐和樓里炒呢這點考試難不倒自己

    火候考試之所以選擇炒糖色其實根本還是因為糖色顏色與味道難以把控火候掌握不夠的人糖色是炒不好的還有一點就是炒糖色快其他火候考驗時間相對長一些

    江陽弄完這些時間已經過去半個小時

    考試時間只剩下半個小時了而要在半個小時內完成一道菜其難也不難其中難度全憑自己選擇菜品的難易程度

    江陽繼續處理著剩餘的食材剛才已經處理了部分


    四十分鐘過去江陽食材還沒有處理完

    這時一些考生已經完成了考試有的菜簡單完成速度快有的人更是偷懶由於刀工切的是土豆絲乾脆菜品就是炒土豆絲

    當然大部分人都和江陽一樣還沒有完成

    評審團里幾位考官竊竊私語聊著一些無聊的話題這種監考本就是枯燥的而且一考就是一天

    只有一位評審定定的看著江陽眼神里浮現疑惑他看到江陽處理食材的動作可想不出來這是什麼菜似乎自己印象中並沒有這樣的菜莫非……是他自創的

    林敬明被自己的想法嚇了一跳在廚師等級考試上用自己獨創的菜這也太大膽了吧若真有這樣的實力怎麼還參加二級廚師的考試

    看什麼呢林敬明耳邊響起一個聲音他回頭一看是與自己關係較好的一位大廚

    看一個有意思的廚師林敬明笑道

    有意思是哪個那位大廚有些好奇在這樣枯燥的監考中能有一個有趣的考生那是再好不過了

    那個林敬明指了指江陽

    老林你沒指錯吧這小伙子看起來也就二十來歲怎麼個有趣法那位大廚有些不相信

    他們之間說的有趣指的是這人實力不錯應該能帶來驚喜

    說不定是個天才呢林敬明笑道

    天才我不信隨便監考一場就能遇到天才那天才也太廉價了吧那位大廚搖了搖頭

    可能吧我也不知道等到時候嘗菜就知道了林敬明不可置否的說

    也是

    ……

    林敬明繼續關注著江陽他看到了江陽的刀工心裡有種直覺這個年輕人絕對不簡單

    江陽依舊不慌不忙的烹飪著菜



第一百二十一章 考試進行中  
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