，也不遑多讓。
「我先和你說清楚，我不會教你除了調味之外的其他東西。當然，若是你看會的，我也不會說什麼。」陳泉州說道。
江陽只有不停的點頭，也不敢反駁什麼。
「調味，是一項很複雜的事。學習調味不是一天兩天的事，我每天會給你講些東西，但我不會逼迫你去學習。最後你能學多少，能學到什麼程度，只有看你自己的造化。」陳泉州道。
「調味，用途很廣。你做的每一道菜都要調味，簡單的幾樣調味料，在廚師手中可以呈現出成千上萬種不同的味道。當然，我們在使用它們時，要事先了解它們。千萬別小看了他們，就單單一個辣椒就有許多品種。每一種辣椒的辣味都是不同的，其中的細微差別要親自嘗了才知道。所以，我給你的第一個任務就是，去嘗遍市場上能夠買到的所有調味料。去嘗嘗他們各自是什麼味道，把這些味道記住，你才能調製出你想要的味道。」陳泉州說完，便不理江陽，離開了。
江陽若有所思，他以前都是按照菜譜來弄，沒有想過去嘗嘗調味料到底是什麼滋味。
隨即，他向陳泉州告辭，離開了陳氏菜館。要嘗調料，首先得去買。江陽準備去超市，將所有能夠看到的調料全部買回來。即便是不同牌子的同一種調料。
江陽離去後，陳泉州的兒子走過來說：「爸，你這個任務是不是太苛刻了？」
陳泉州瞥了眼自家兒子，說道：「你懂個屁！若是他真的能夠嘗完所有調料，那麼他的基礎也就打牢了。再點撥一下，他的調味就不用我來教了。」
他兒子面色糾結道：「可是……您當年也沒這麼教過我啊？」
「你小子天賦不行，用不了這樣的方法。」陳泉州擺了擺手道。
他兒子面色一苦，扎心了！
「當年小毅也沒能嘗多少，他會完成嗎？」陳泉州喃喃道。
江陽一進超市，便開啟了大掃蕩。從鹽、醋、醬油、生抽、老抽到辣椒、花椒、耗油等等。凡是市面上有的，江陽都買了回去。
可他發現，辣椒的種類並不多，江陽又在網上買了很多種類的辣椒。從生辣椒、泡椒、干辣椒到辣椒麵，更別說還有不同品種的辣椒。
一番大採購下來，江陽看著花出去的錢，不由一陣心疼。可一想到是自己學習，心就稍微舒服了一點。
接下來好幾天，江陽都沒有出門，天天關在家裡嘗調料。看到這裡，就有人說了，就是品種再多，也不用幾天時間吧？
非也，沒種調料的味道各不相同，要嘗到最純正的味道，必須等上次嘗的味道徹底消失。而這需要時間，就算有水漱口，可味道是漱不乾淨的，必須等上一段時間後再嘗。這也是江陽為何會花如此多的時間的原因。
第六十一章 調味
