次日，江陽照常如今廖家私房菜。廖老爺子如常的站在那裡，偶爾指點一下。
見江陽到來，廖老爺子招呼他到一旁。說道：「今天我和你講講香料的相關知識，雖然不一定對你的廚藝有所幫助，可卻能豐富你的見識。」
江陽正襟危坐，表情嚴肅認真。廖老爺子直接開講，毫無拖泥帶水。廖老爺子講的很廣泛，也很隨意，從一種香料的歷史到其中的趣聞，到香料生長成熟的過程。有可能上一刻還在說歷史，下一刻就說的雨水對香料的影響。
江陽也不覺得無趣，反而饒有興致。廖老爺子也不期望江陽記得住，反正想到什麼就講什麼。
一個上午很快過去，下午廖老爺子可不講課。江陽左右無事，便又去研究香料去了。
廖曉月今天也沒有來煩江陽，而是破天荒的跟在廖愛國身後學習廚藝。
其實廖曉月是不必那麼認真學習廚藝的，之前她就和江陽說過，她和她哥還有師兄不一樣。當然江陽也不知怎麼個不一樣法，廖曉月還說她是天才的原因。後來江陽才從廖曉月口中知道，原來是他父親的原因。
他父親對於廖家的絕學看的很緊，打算傳兒不傳女，怕女兒結婚後把廖家的絕學傳了出去。
當然，這並不能說明廖愛國不愛廖曉月，相反，廖愛國除了這件事以外，其他的都很寵廖曉月。
就像廖愛國從來不罵廖曉月的，還會滿足她的各種要求。不然她怎麼可能在別人學習廚藝的時候到處跑。
廖曉月其實平日裡沒有在廚房學習廚藝，她只是因為現在還是暑假，學校里沒事才回來的。
廖曉月的專業是有關於香料研究方面的，這是她的興趣。當然了，她的專業可是研究的有關於香水方面。
所以廖老爺子才會讓廖曉月去香料市場採購，因為廖曉月是除了廖老爺子以外，這家裡最懂香料的人了。
對於廖曉月的反常，江陽沒有在意，許是別人想學了呢？
對香料的研究，江陽越來越痴迷。美食固然是味覺的享受，可若是缺少了視覺和嗅覺的享受，也稱不上是一道正真的好菜。
視覺方面的講究也很多，江陽暫時沒有怎麼接觸。而嗅覺方面江陽想將它做好。
「小江，過來嘗一下這道菜。」廖老爺子叫道。
江陽放下手裡的香料，走了過去。
入眼的是一道很好看的菜，以南瓜擺成鳳凰圖案上，有五六個滷雞爪重疊的放著。
江陽抬頭問道：「這是什麼？」
廖愛國道：「九香鳳爪。」說完便閉口不言，也沒繼續解釋的意思。
江陽雖是心裡疑惑，可也知道廖愛國的脾氣，便不再開口詢問。拿起一雙筷子，夾了一個鳳爪起來。
嗯？沒有骨頭？脫骨的鳳爪嗎？江陽想到，卻不至於驚訝。可下一刻，他就已經睜大眼睛。
江陽以為就是很簡單的鹵鳳爪，就算脫骨也沒什麼好驚奇的。可那種口感，鳳爪入口一抿既化，裡面的筋也是軟綿滑口。
若是單單這樣，還不至於讓江陽說不出話來。鳳爪看似單調，無過多配料。可其味道層次豐富，江陽一口下去，便吃到很多種味道。
沒種味道之間彼此分明又互相融合，這矛盾的感覺讓江陽有種不可自拔的魅力。
一道菜可謂是一口就讓人驚艷，忍不住要再嘗一口。
是的，江陽又夾了一筷子。這次有了心裡準備，江陽想吃出更深的味道。
「這是……南瓜的清甜、黃瓜的清香，還有冬瓜的味道，嗯～等等，這是橘皮的味道，還有一絲很淡的紅棗和枸杞的味。不對不對，還有一股西瓜的果香，怎麼做到的？這是什麼味道？檸檬還是醋？對了！這是檸檬的味道！酒？居然還有酒味，好淡，幾乎吃不出來。」江陽閉著眼睛喃喃自語，可聲音卻並不小。
他沒注意到，廖愛國和李利以及廖立禮一副震驚的模樣。廖老爺子倒是老神在在，似乎對這個結果早有預料。實際上還真是，不過他也是從陳老爺子那裡得到的消息。陳泉州可是對江陽的味覺讚不絕口，說是他遇到過的人中，最有天賦的人之一。
江陽嘗完，
第七十三章 九香鳳爪
