徐拙停下手中的動作，笑著對他說道：「甲魚膽不苦，相反，還有些淡淡的香味兒，所以甲魚膽也被稱為香膽。」
郭興旺有點不信：「女人的汗還叫香汗呢，不照樣有汗臭味兒嘛。」
…………
徐拙突然覺得這人挺有意思的。
他一本正經的說道：「出汗不香的女人，說明化妝品用得少，化妝品抹多了的話，出的汗確實是香的。」
「為什麼？」
「因為醃透了唄……肉醃透了會入味兒，人也一樣的。」
這次，輪到郭興旺無語了。
「說真的，這麼做真的沒錯？」
徐拙點點頭：「用膽汁把甲魚里里外外塗抹一遍，能夠有效去除腥味兒。假如做紅燒甲魚還沒什麼，清燉的話，最好這麼塗抹一下，燉出來的甲魚味道會更好，湯也不會有甲魚的腥味兒。」
郭興旺半信半疑，不過他這會兒沒再阻止徐拙。
塗抹完畢後，靜置了差不多十分鐘後，徐拙用清水把甲魚清洗一遍，然後交給了郭興旺。
「好了，剩下就看你的做法了。」
郭興旺里里外外看了一遍，然後回憶一下宰殺的手法之後，從水池中撈出一隻甲魚，準備用徐拙教的方法宰殺一下試試。
不過他忙活半天，不僅沒把甲魚殺死，相反，又被甲魚咬了一口。
徐拙無奈地幫他弄好，一步步的指點的宰殺甲魚的要點。
「這甲魚誰殺的？不錯啊，挺乾淨的，而且……好像還塗抹了膽汁，這絕對是個內行。」
剛剛安排活兒的那個人走過來，拿著徐拙宰殺的甲魚看了看，又聞了聞，忍不住誇獎了兩句。
他原本以為是郭興旺殺的，但是看著郭興旺那笨拙的手法……
他把目光對準了徐拙：「你殺的？」
郭興旺湊過來：「他家做水產生意的，殺甲魚比剪指甲還麻利，以後咱店裡的甲魚都可以讓他宰殺。」
這人表情有些古怪，他上下打量一下徐拙問道：「你跟我師父是什麼關係？」
徐拙愣了一下，搖搖頭說道：「沒啥關係啊。」
「他剛剛打電話過來說，讓你代表望月樓總店，參加明天的徽菜大賽……你真的，會做徽菜嗎？」
徐拙下意識的點點頭，隨機又搖了搖頭：「郭爺爺為什麼這麼說？」
「我也不知道，說的時候還咬牙切齒的，不知道是咋回事。」
這話讓徐拙有些莫名其妙，不過想想家裡那個喜歡捅婁子的爺爺……
他掏出手機，剛想問問老爺子是咋回事。
就看到老爺子正在他去羊城時候建的那個群里得瑟。
「你們還記得郭樹英嗎？心眼兒小得跟針尖一樣，我還沒嗆他兩句呢居然還跟我翻臉，打算讓小拙在徽菜大賽上出醜，這不是開玩笑嘛。小拙的廚藝，能出錯？」
得，算是明白是怎麼回事了。
他很想跟老爺子說，你裝逼之前，能不能跟我打個招呼？
不過想想自己掌握的廚藝，再想想徽菜大賽的賽制，難度應該不大。
而且自己就算參加，也是參加學徒組。
都是二十來歲的年輕人，廚藝上能超過自己的人……
還真不多。
另外，他還有黃山燉鴿這個底牌呢。
真逼急了祭出這道菜，應該能拿個不錯的名次。
答應下來之後，郭樹英的徒弟塞過來一份參賽指南和入場證，就急匆匆的離開了。
徐拙拿著這份參賽指南，開始研究比賽的賽程。
比賽分為學徒組、主廚組以及廚師長組。
學徒和主廚徐拙能理解。
畢竟這是傳承嘛，肯定得有年輕人參與了。
而主廚的參加，主要是能夠獲得被郭樹英指點的機會，另外，也能在徽菜圈子裡闖出名頭，不管跳槽還是要求漲薪，都比較容易。
徐拙不理解的是，廚師長如何參加比賽，他們比什麼啊？
難道給一群水平良莠不齊的廚師，給他
第678章 代表望月樓參賽？【求月票】
