不到一小時，一台嶄新的燃氣餅鐺就送到店裡，並且安裝在了後廚一個角落中。
徐拙花錢買這個設備，自然不光是為了方便店裡的員工吃水煎包或者鍋貼，而是想試著做點新菜出來。
比如說以精緻和賣相著稱的金絲網鍋貼，要是自己能做出來的話，店裡這不是又多一道菜嘛。
而且就算做不出來，以後做煎餅烙餅蔥油餅的時候，也能方便很多。
總的來說，買這台機器不虧。
「建國，明天早上你買菜回來發點面，泡點粉條，這麼好的設備，不做兩鍋水煎包真是可惜了。」
徐拙原本計劃做三種餡料，豬肉大蔥，牛肉粉條、雞蛋韭菜。
不過陳桂芳說她最近吃素，所以在她的強烈要求下，徐拙又加上了香菇雪菜餡兒。
這樣兩葷兩素，能滿足所有人的口味。
第二天一早，徐拙就開車帶著睡意惺忪的於可可來到了店裡。
他原本打算讓於可可在家睡懶覺，等做好了再開車去接她的。
然而這丫頭卻不干，擔心徐拙不給她留，所以儘管很瞌睡，還是堅持要過來。
來到店裡後，於可可就抱著車上的一個軟墊子，往大堂的沙發上一躺便沉沉睡去。
徐拙拿著一張毛毯給她蓋上，這才去了廚房。
廚房中，建國正在忙活。
韭菜大蔥洋蔥已經洗好，牛肉豬肉也已經剁成了餡料，另外要用到粉條香菇和雪菜也已經泡發好了。
「喲，你這啥都準備好了，買菜回來沒睡會？」
建國剛準備說話，徐拙就看到黃婷婷從倉庫中走了出來，手中還拿著幾個雞蛋。
或許是沒想到徐拙來這麼早，黃婷婷說話都結巴了：「建……建國……哥，十個雞蛋……夠不夠？」
建國的表情居然有些害羞，低下頭，沒好意思接黃婷婷的話。
他這反應看得徐拙想踢他兩下。
人家女孩子害羞就害羞唄，你一個五大三粗的大老爺們兒害羞個什麼勁兒啊？
他沖黃婷婷說道：「不夠，咱們店裡人多，得十四五個才行，自己人吃嘛，就得實惠點。」
黃婷婷一聽，就轉身回倉庫拿雞蛋去了。
徐拙抬腿踢了建國一下：「你弄得跟個沒過門的媳婦兒一樣害羞個屁啊，這些都是你跟婷婷準備的？」
建國搖搖頭：「大部分都是她做的，我想幫忙來著，但是她不同意，想讓我多休息一會兒。」
幸好這會兒郭興旺不在，不然肯定會說整個後廚充滿了戀愛的酸臭味兒，順手再打開換氣扇。
這會兒後廚沒開鍋灶，溫度有點低，所以建國發的面到現在還沒開好。
趁著這個功夫，徐拙打算再和點做鍋貼的面。
鍋貼和水煎包有些類似，都是在平底鍋里煎制，都有往鍋里澆面汁的步驟，做好的成品，也都有一層香酥的麵皮。
另外，這兩種小吃，也都起源於中原的汴梁。
不過區別也很明顯，水煎包用的是發麵，用的餡料跟包子一樣，搭配豐富口感層次分明。
而鍋貼，則用的是死面，餡料偏向餃子餡，不過跟餃子也略有不同，鍋貼兩頭是不封口的。
當然了，現在全國各地都有鍋貼，而且做法也多種多樣，有兩頭封口的，有不澆面汁的，餡料與口味更是多種多樣。
徐拙今天做的，是傳統的中原風味鍋貼。
首先是和面，做鍋貼的面跟餃子皮面差不多，都徐拙稍稍硬一點，這樣做出來的鍋貼不容易變形。
徐拙把面和好後放在盆里，蓋上保鮮膜醒發二十分鐘。
這個時候黃婷婷已經把雞蛋打好了，徐拙接過來說道：「我來就行，你去外面陪著可可吧，等會兒大家就該來上班了，看到了影響不好。」
雖然黃婷婷是跟著自己從林平市來的老人，而且還是前台經理，但是店裡卻不能沒規矩。
比如現在黃婷婷來後廚的行為，在行業中就不允許。
後廚的人不參與前台的事兒，前台也不能摻和後廚的工作
第817章 不太素的素餡【求月票】
