這麼巧的嗎？
徐拙完全沒想到，曹坤請假的緣由，居然是回去學甜皮鴨。
甜皮鴨確實是一道美味，而且沒有川菜中少有的麻辣，外皮脆甜，鴨肉很有嚼頭。
不過回去學就沒必要了，因為徐老闆就有b級招牌技能的甜皮鴨，這個級別，就算曹坤回去學都不一定能學到。
畢竟滷菜最重要的就是經驗，哪怕人家把整個製作過程全告訴曹坤，他短時間內也不一定能做出來。
再說這些是人家的商業機密，他們自家親戚都不一定能學到正宗的做法，更何況曹坤這個根本不善言辭的外人呢？
其實曹坤會做甜皮鴨，只不過沒那么正宗而已。
假如按照系統的評級來看，應該屬於精品級的範疇，稍稍努力就能升到d級招牌菜。
這個級別的甜皮鴨雖然不會讓顧客念念不忘，但也不難吃。
徐拙很好奇，曹坤這麼著急要去學甜皮鴨，受啥刺激了嗎？
「坤哥，你做的甜皮鴨也不差，為啥非要去跟人家學啊？」
相對於甜皮鴨，徐拙更在意的是員工的身心健康，特別是心理健康方面，一定要密切關注才行。
「前幾天咱們酒樓不是在微博進行抽獎送禮物嘛，送的是我做的甜皮鴨，然後有網友說味道一般，我就覺得是時候去學一下了。」
他做甜皮鴨的手藝是跟著魏君明學的，而魏君明做甜皮鴨的手藝，也就d級偏高點。
畢竟他是川菜大師，不是川鹵大師，精力不會全放在滷菜上，自然沒法跟那些日復一日每天都做滷肉的老師傅比。
弄清這點之後徐拙說道：「坤哥，別跟著別人學了，下周我沒啥事，咱倆先在後廚研究一下試試唄，反正也不費啥事兒。」
上次兩人合作做出了水晶肘子，讓曹坤很是激動了好幾天。
不過這次……
「徐拙，那甜皮鴨可不是肘子，好麻煩的，咱閉門造車不一定能做得出來。」
「沒事，先試試，這兩天我多問問我爺爺他們，萬一能做出來，不是省你的事兒嘛。而且貿然去學，人家也不一定教的。」
掛了電話後，於可可呆呆的看著徐拙問道：「你真的會做甜皮鴨嗎？我超喜歡吃的……」
「不一定，試試唄，等做出來我開車給你送過去幾隻。」
周末兩天，小兩口在家要麼窩在沙發上看電影，要麼想辦法做美食，日子做的很愜意。
周日下午，徐拙開車把於可可送到林平市，從那邊回來後在家做了點沙琪瑪，然後開車去了陳桂芳的公司。
「無事獻殷勤，說吧，到底啥事兒。」
陳桂芳吃著甜甜軟軟的沙琪瑪，一副看透了徐拙的模樣。
徐拙倒也沒有任何不好意思，直接說明了來意。
「我想買鴨子，最好是樂山那邊餵養的的白條鴨。」
陳桂芳放下了手中的沙琪瑪，表情有些失望。
「我還以為可可懷孕了呢，買鴨子做什麼？這事兒你打電話說不就行了，還值當跑一趟？」
「做甜皮鴨啊，那邊生長的鴨子個頭不大，肉質勁道而且沒有腥臊味兒，要是買不到的話，江南那邊的行。」
國內的鴨子大致分為兩種，水裡養殖和陸地養殖，水裡養的鴨子個頭小，肉質緊實，異味比較小。
而陸地養殖的個頭大，比較肥，因為生長過程中不怎麼能接觸到水，所以異味比較大。
做甜皮鴨最適合的鴨子，就是樂山那邊生長四個月左右的小麻鴨，三斤多重，肥肉較少，是做甜皮鴨的首選。
但是在中原這邊不一定好買，所以徐拙把條件放寬了一些，省得老媽發愁。
「等會兒我給你問問，應該能買到樂山小麻鴨的，不過你這剛開始做，也用不了幾隻，至於讓我幫你採購嗎？」
陳桂芳是做大生意的，特別是現在，依託烹飪行業聯合會，越來越多的飯店選擇讓她供貨，現在幾乎全都是大宗業務。
像徐拙這種根本沒時間接待。
徐拙捏了塊沙琪瑪邊吃邊說道：「我也不知道吃的
