做好之後,幾個攝像師湊過來,開始拍攝特寫。
他們別看跟徐拙一塊兒拍了這麼久的視頻了,但對於魚翅這類菜品,還真是第一次接觸。
這盆三絲魚翅做得很到位,湯底清澈,魚翅晶瑩剔透,而鮑魚海參鮮筍三種食材,則是墊在盆底,所以更顯得魚翅的純粹和剔透。
湯裡面因為放了生抽和鴨油,所以整體看上去微微帶著些許金黃,讓這道菜品更增添了幾分貴氣。
幾個攝像師一邊拍攝一邊嘀咕:
「這一口湯就得好幾十塊錢吧?」
「幾十塊錢那是材料費,幾位老師傅的心血呢?這根本無法用錢來衡量。」
「這味兒太棒了,鮮香宜人,以前我還嘲笑吃魚翅的人是傻子,現在才知道,這玩意兒果然不錯,光聞幾下心裡就開始打顫了。」
說這話的是個剛剛畢業的視頻後期,之所以在這邊拍攝主要是湊熱鬧,順便學一下拍攝的技巧。
他這話讓徐拙頓時樂了:「瞧你那點兒出息,趕緊拍,拍咱們一人一碗給分了。
要是別的菜就算了,平時也能吃到,今天這魚翅太難得,大家一塊兒嘗嘗味道,回頭跟人吹牛也有的說。」
拍攝視頻的時候,徐拙基本上都會給攝像師預留一些,讓他們忙完之後也嘗嘗,畢竟也是跟著從頭忙到尾。
有時候做得少,或者試吃的人太能吃,比如碰到李浩,攝像師們基本就沒得吃了。
這些他們都理解,畢竟這是為了做節目嘛,而且他們的工作就是這樣,又不過過來混飯吃的,沒有就沒有吧。
讓他們沒想到的是,這三絲魚翅居然有自己的份兒,這真有點意外。
不光是因為這道菜用食材比較金貴,更重要的是?這些湯其實不多?就一小盆,哪怕李浩不在?徐拙和幾位老人也能輕鬆吃完。
但徐拙做了這麼好的菜品還不忘了讓員工們品嘗?這讓人心裡暖烘烘的。
特寫拍完之後,徐拙拿來三個小碗?開始盛魚翅,準備讓三位老人開始拍攝試吃。
他用筷子先夾了一點魚翅放進碗裡?然後舀一點湯汁上去?每一碗的量都不多,因為老人們的胃口不大,加上他們最多嘗個味道點評兩句,盛多了有些浪費。
三位老人坐在攝像機前?各自端起面前的小碗開始品嘗。
雖然這道菜最後是徐拙做的?但之前發制的步驟全都是三位老人親手操作,所以魚翅的味道和口感根本不用提,絕對非常美味。
吃完之後,三位老人稍稍點評兩句,今天的拍攝就告一段落。
等攝像機關機之後?徐拙大手一揮:「別收拾設備了,先過來吃?這玩意兒涼了可就不好吃了。」
說完,他拿著勺子開始給大家盛。
在場的所有人每人一碗?盛好之後徐拙率先端起一碗,舀了一點湯汁嘗了嘗味道。
湯汁鮮美?初嘗滿是雞湯的鮮味?但細品之下?又能品嘗出竹筍的那種清鮮,兩種味道混合在一起,讓湯的鮮味更濃,也更別致。
除了鮮之外,香味兒也很特別。
雞湯本就有鮮香味兒,再加上鴨油的加持,使得雞湯的味道變得更加馥郁,喝起來也更加舒服。
湯的味道挑不出任何問題,而裡面的魚翅也極為出彩。
魚翅通過干制和漲發之後,原本的皮肉已經消失不見,剩下的全都是魚翅中的軟骨和膠質,這讓魚翅有種滑潤香軟的口感。
剛吃進嘴裡的時候,真的會讓人有種覺得這是在吃粉絲。
但真正吃進嘴裡之後,那種潤滑的口感,那種鮮美的味道,甚至吃進嘴裡的帶來的愉悅感,真不是粉絲能夠提供的。
這種感覺,甚至無法用語言或者文字來形容。
只有吃過之後,才會明白那些有錢人為什麼會孜孜不倦的追求魚翅這類珍稀食材,這真不是為了裝逼,而是真的好吃。
好吃美味,再加上食材本身極為難得,這才讓魚翅成了絕品食材。
當然了,正因為無數人的追捧,才使得鯊魚被吃得瀕臨滅絕,淪為瀕危動物。
這點,讓徐