結果十分鐘後,徐老闆就笑不出來了。
他本以為那幾個選黃瓜的,會做個拍黃瓜什麼的。
結果沒想到他們居然在雕花。
對,就是雕花。
有一位歲數還沒徐拙大的年輕人,把黃瓜切開,然後根據外皮的顏色,做成了竹林的樣子。
這道菜徐拙聽說過,叫什麼節節高升。
寓意很好,看似簡單,但是做法卻非常繁瑣。
光周圍裝飾的竹子就讓人頭大。
另一個同樣選擇黃瓜的人,這會兒正拿著菜刀,用平切法把黃瓜切成一片片薄如蟬翼的黃瓜片。
然後再把黃瓜片捲起來,立在盤子中。
這道菜徐拙知道,名叫響油黃瓜,做法不遜蓑衣黃瓜,甚至比蓑衣黃瓜更難一點。
因為用平切法切黃瓜,刀口很容易跑偏。
另外做出來的黃瓜卷要高低一致,粗細勻稱。
相對來說,切蓑衣黃瓜真的就簡單了不少。
最後那位特意挑了個有些彎曲的黃瓜。
把中間掏空,兩頭削掉,做成了一葉扁舟的樣子。
扁舟上面放著做好的松仁玉米,最後再來一勺做松仁玉米用的湯汁,把扁舟泡在裡面。
真有種一葉扁舟碧波蕩漾的感覺。
靠靠靠!
徐老闆越看越不爽。
難道真的要逼老子用絕招不成?
徐老闆輕輕一嘆。
既然你們賣弄技藝,那就別怪我不客氣了。
他把挑選好的五根黃瓜洗淨,整齊的擺在案板上。
從刀架上選了一把長一點的切片刀。
然後他從旁邊的毛巾架上拿了一條長毛巾,蒙上了自己的眼睛。
這下,周圍所有人都有些坐不住了。
「這是誰家的孩子?這是打算蒙住眼睛做什麼?」
「老徐家的,聽說一直不學無術,老徐被他氣了個半死。」
「這小子肯定是動畫片看多了,現在蒙住眼睛,大概是準備切蓑衣黃瓜吧。」
「在場的廚師,閉著眼切蓑衣黃瓜都跟喝涼水一樣。這小子大概以為別人都不會切吧?」
「呵呵,等著看這小子出洋相吧,他根本沒有任何基礎。」
「真不明白,老徐把他帶過來是圖個啥,給大家當背景板嗎?」
連老爺子都有些看不下去了。
「這臭小子真是胡鬧,切蓑衣黃瓜就好好切,淨整這些沒用的。」
「做羊蹄或者燴麵多好,那個綠豆沙也行,最不濟的也得是滷肉飯吧……」
老爺子有些焦灼,他可準備在眾人面前好好炫耀一下自己的孫子的,結果現在徐拙打算蒙眼切蓑衣黃瓜,這根本不吸引人好不好?
蒙著眼睛切一根蓑衣黃瓜……
老爺子呆呆的看著場中的徐拙,這會兒腦子裡啥心思都沒了,只有滿滿的震驚和不可思議。
因為現在徐老闆居然一次切五根蓑衣黃瓜。
這操作……
在場的人有一個算一個,都沒敢這麼嘗試過。
他們也蒙眼切過,但那是一根。
也同時切好幾根,但沒蒙著眼。
而且同時切的話,最多不能超過三根。
因為超過三根之後,刀口的平面就不好把握了。
這種蒙著眼切五根的操作,他們真的沒嘗試過。
不是做不到,而是太容易翻車,丟不起那個人。
徐老闆手中的動作很麻利,快速把五根黃瓜切到頭,然後向前滾了一下黃瓜,開始斜刀切。
他切得頻率很快,刀鋒上下飛舞,甚至有些看不清。
老爺子看到這裡,嘴角輕輕勾起:「這臭小子,刀工好像又進步了。」
趙金馬扭臉瞅了老爺子一眼,眼神有些複雜,不知道在想些什麼。
現場的閒言碎語這會兒已經消失了。
這個時候,已經沒人再說徐拙是個不學無術的人。
那